GI'S STORIES 1942-1945

Résumé : Ce livre d'H.-P. Pellaprat, célèbre professeur de cuisine, est un classique de la littérature culinaire. Vendu à plus de 3 millions d'exemplaires depuis sa parution, il a été le guide incontesté de la bonne cuisine pour plusieurs générations de gourmands et de gourmets. Cette nouvelle édition, revue et augmentée, prend en compte l'évolution moderne de l'art de la table et le besoin du lecteur d'aujourd'hui d'accéder rapidement à une information claire. Les recettes ont été révisées afin d'en alléger certaines et d'actualiser un certain nombre de techniques culinaires. Les temps de cuisson ont été vérifiés : les aliments sont cuits moins longtemps de nos jours et nos fours sont plus performants que ceux d'hier. Les méthodes ont été révisées afin que le lecteur puisse suivre pas à pas les étapes de réalisation des recettes. Les listes d'ingrédients ont été complétées afin que, d'un coup d'?il, apparaisse le détail complet des produits nécessaires. Parmi les 500 recettes proposées, des plus simples aux plus élaborées, les débutants trouveront les bases indispensables pour préparer les meilleurs plats. Les amateurs confirmés y découvriront des recettes raffinées pour accommoder viandes, volailles, poissons, légumes... Les chapitres consacrés à la pâtisserie, aux conserves et aux confitures, aux boissons et à la cuisine de régime font de ce livre complet le manuel indispensable pour bien cuisiner en toutes circonstances.

This spectacular new book from Europe's leading uniform and equipment publisher, will follow in the footsteps as such calassics from the past as From Doughboy to GI Histoire and Collections has earned a reputation for producing the finest, incredibly detailed, and sumptuously illustrated books. Their technique reaches a new level with this latest book. All the uniforms, insignia, badges, weapons and equipment of the ETO are described in detail and depicted in both photographs and full color graphics. This book is a mustfor any collector in the field.\

Passionné depuis ma jeunesse par le passé historique de mon pays, je me suis intéressé à la Seconde Guerre mondiale et plus particulièrement à l'armée américaine, fasciné par les énormes moyens qu'elle peut déployer pour triompher. Cette armée a procuré à chacun de ses soldats, non seulement du matériel à la pointe de la technique ou un uniforme adapté à chaque situation, mais également sa boisson ou sa friandise préférée.J'ai commencé ma collection au début des années quatre-vingt, en privilégiant l'acquisition de pièces en excellent état, possédant encore leurs marquages portant de précieuses indications sur les dates de fabrication ou les divers modèles.J'avais à cette époque comme unique documentation une photocopie du Quartermaster Supply Catalog 1 de 1943 mais depuis vingt ans, de nombreux livres et articles de magazines spécialisés ont été publiés. J'ai essayé dans ce livre de regrouper un maximum de renseignements sur l'équipement du soldat américain en Europe pendant la Seconde Guerre mondiale, sans avoir la prétention d'être exhaustif et en étant conscient que les recherches futures nous dévoileront encore énormément d'informations.Le but de cet ouvrage est également d'aider le passionné dans sa quête de pièces authentiques sur un marché de la collection envahi de copies provenant entre autres des productions hollywoodiennes récentes. J'espère enfin susciter la vocation de jeunes collectionneurs afin que soit perpétuée la mémoire de ces hommes qui ont combattu pour la libération de l'Europe.