Shimazaki in the Land of Peace Tome 2

Résumé : Un remarquable ouvrage consacré à Akira Yoshizawa, le plus grand représentant de l'origami moderne, ce recueil illustrant à merveille son extraordinaire production. Brillant innovateur à l'origine d'une véritable " renaissance " de cette discipline, Yoshizawa fait office de trait d'union entre passé et présent, entre tradition et modernité, qu'il s'agisse de la technique ou de la conception même de l'origami, au sens de pur acte créatif. La reproduction des diagrammes originaux de l'artiste, le profond respect du système de codification élaboré par ses soins et le souci de préserver l'esprit originel du texte japonais grâce à une traduction attentive aux moindres nuances de la langue marquent ce livre au sceau d'une fidélité absolue à la philosophie du Maître. L'ouvrage s'enrichit également de sections initialement conçues par Yoshizawa pour familiariser les enfants japonais avec l'origami, où l'auteur les incite à laisser libre cours à leur imagination. Les photos des modèles, hormis celles d'époque, ont toutes été prises spécialement par Kazuo Hamada, photographe d'art confirmé. La préface signée par l'épouse du Maître et une longue introduction de l'éminent origamiste Robert J. Lang évoquent l'approche spécifique de l'artiste à l'égard de cet art antique, en jetant une lumière nouvelle sur l'oeuvre de Yoshizawa et sa signification.

Résumé : L'histoire de la mafia new-yorkaise revisitée ! Léo et Yohan confrontent leur vision de la justice par armes à feu interposées. Le conflit contre la famille Ganbino touche à sa fin ! Par la suite, Léo obtient enfin une information au sujet de l'ennemi qu'il recherche depuis cinq ans, marquant le début d'une nouvelle tragédie. Plus rien ne peut désormais l'arrêter.

Résumé : Les demi-humains, aux pouvoirs surnaturels, ont toujours vécu en dissimulant leur vraie nature au monde. Ils se sont regroupés au sein de "familles" et représentent une menace pour la société. Parmi tous ces gangs existants, l'un d'entre eux a réussi à se placer au sommet de la hiérarchie, une famille mafieuse légendaire de demi-humains qui règne en maître : la "Gran Familia" !

Présentation de l'éditeur Coiffé d'un chignon comme les anciens samouraïs, Noriyuki Hamada est le chef du restaurant Yukawatan, à Karuizawa, ville de la préfecture de Nagano, dans les montagnes de l'île principale de l'archipel nippon.Bocuse de bronze 2013, et premier lauréat japonais de ces championnats du monde de la cuisine auxquels le Japon participe depuis plus de vingt-cinq ans, il incarne une nouvelle ère culinaire. Fascination et influence réciproques lient les gastronomies française et japonaise : les recettes de Noriyuki Hamada en sont une démonstration impressionnante et passionnante...Sans parler un mot de français (ni même d'anglais), le chef Hamada maîtrise comme personne les techniques d'Escoffier et les produits de la cuisine classique française. Avec un plat de viande - Le livre de la nature - , il a stupéfié le jury international des Bocuse d'Or, et des chefs parmi les plus rigoureux, comme Régis Marcon, Pascal Barbot ou Philippe Mille ont salué sa maestria et sa personnalité. Sa virtuosité, Noriyuki Hamada l'applique pour mettre en valeur les produits d'une nature qui l'inspire : celle de la région du Shinshû. Aux modes de cuisson occidentaux, il associe les techniques de préparation japonaises, pour des recettes époustouflantes. Ce " mutant " de la cuisine sait tout faire, mais il s'exprime avec une identité incomparable. Un détail, éloquent : lui qui est né dans un port ne travaille que les poissons des lacs et des rivières de sa région !C'est à travers un livre que le chef Hamada et l'hôtel Bleston Court où se niche le restaurant Yukawatan, ont choisi de conquérir la France. Nulle autre mieux que Chihiro Masui, auteure japonaise vivant en France, experte de la haute cuisine internationale, ne pouvait témoigner de la révélation que constitue la cuisine de Noriyuki Hamada. Ensemble, ils ont échafaudé un livre exprimant les cinq saveurs de la cuisine, les cinq fondements du goût : le salé, le sucré, l'acide, l'amer et l'umami, dont le nom exprime tout simplement le goût de ce qui est bon.