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Nul ne peut en douter : Guy est un homme d'engagement et de convictions. Au prisme de ses visions humanistes, Guy "ne peut rien voir de plus admirable dans le monde que l'homme" . (Jean Pic de la marandole) "et que la femme" (l'auteur) Il nous décrit des lendemains lointains dans son oeuvre : quel devenir pour l'homo sapiens à l'hori zon 2120. Guy nous le rappelle , et l'a répété toute son existence : Soyons des veilleurs vigilants de notre terre , respectons-la d'un amour pur et inébran lable...

Résumé : Que nous dit l'art préhistorique des sociétés qui l'ont produit ? À distance des interprétations religieuses communément admises, ce livre suggère d'en repenser la valeur sociale. Ce n'est pas sans raison, en effet, que l'art des grottes se signale, dès ses origines, par un goût marqué pour l'imitation. L'histoire de l'art nous rappelle à juste titre que le prestige suscité par l'imitation sert toujours les intérêts politiques d'une élite (voir la Grèce athénienne ou la Renaissance florentine). Mais plus encore, le savoir-faire exceptionnel qui est mis en ?uvre dans les grottes révèlerait déjà des statuts différenciés entre les individus ; il nécessite à l'évidence un apprentissage et repose de surcroît sur des prédispositions naturelles que tous ne possèdent pas. La conséquence est majeure : les inégalités ne seraient pas nées, comme on le croit ordinairement, au Néolithique avec l'apparition de l'agriculture, mais dès le Paléolithique récent, en lien avec l'émergence d'un système économique fondé sur le stockage des ressources sauvages. La captation de ces surplus par une minorité aurait ainsi permis l'apparition de lignages dominants, et l'art des grottes aurait, dans cette optique, le rôle clé d'affirmer cette hiérarchie : équivalent d'un code héraldique, il permettrait à une caste de se différencier en se prévalant de ses origines mythiques. D'établir, en somme, les bases d'un " paléocapitalisme " préhistorique.

Guy Turpin naît en novembre 1933, dans la Sarthe. Après la Seconde Guerre Mondiale, il devient apprenti auprès d'un pâtissier de sa région et développe une passion pour la cuisine, qui le conduira à se rendre à Paris. Le travail est passionnant et enrichissant, mais le jeune homme fera vite l'apprentissage des sacrifices exigés par ce métier. C'est avec sincérité et même avec pudeur que Guy Turpin revient sur son existence et son parcours de sa Sarthe natale à sa vie parisienne. Il nous livre, à travers ces pages, le témoignage d'une vie destinée à la cuisine et la gastronomie. Mais en creux, il sait aussi nous faire partager les sacrifices de plus en plus importants faits au nom de son exigeante et harassante profession.