Tomber dans les pommes

Résumé : Quel bonheur de croquer dans une pomme qui vient de son jardin ! Et que dire des framboises parfumées et des cerises sucrées et charnues qui ne demandent qu'à être cueillies... Mais voilà, quels fruitiers planter et comment les entretenir de manière naturelle ? Eric Dumont, pépiniériste spécialiste des arbres fruitiers, vous livre tous ses secrets. Que planter ? Selon votre sol, votre climat, la place dont vous disposez, vous saurez tout pour faire les bons choix et installer des plantations durables et cohérentes.Des fiches plantes : du kiwi au poirier en passant par les petits fruits et les cerisiers, vous trouverez pour chaque fruitier les variétés les plus savoureuses, l'exposition idéale, les petites choses à surveiller, les soins à apporter... Les bons gestes et les soins : plantation, paillage, arrosage, taille, apports nutritifs, petites bêtes et maladies, récolte, stockage... Fruits bio et savoureux en vue !

Résumé : Comme les légumes, les fruits sont à la mode. Ils ont fini par se dégager des préjugés défavorables dont les médecins les avaient affublés durant des siècles. Dans la mesure où ils ont été les premiers aliments de cueillette, leur histoire épouse fidèlement celle des civilisations. La notion de fruit mérite d'être précisée, le terme recouvrant des acceptions multiples; il y a de surcroît de nombreuses sortes de fruits que les botanistes ont classés tant bien que mal sous diverses rubriques : drupes, baies, fruits secs, etc. Mais, quels qu'ils soient, la nature emprunte des itinéraires parallèles pour les élaborer, les hormones végétales jouant ici un rôle considérable que l'on commence seulement à mettre en évidence. Si chaque fruit a son histoire, on raconte à propos de certains d'entre eux des histoires. Tel est le cas notamment des fruits du Sud qui ont hérité du riche symbolisme des cultures méditerranéennes. Il n'en est point de même des fruits nord-européens au sujet desquels les mythologies celte, germanique ou scandinave sont généralement moins prolixes. Mais, quelle que soit son origine, chaque espèce produit un fruit original avec sa composition particulière en nutriments et micronutriments : vitamines, oligo-éléments, etc. Les fruits intéressent aujourd'hui l'alimentation moins par les quantités de sucre qu'ils apportent au régime que par leurs fibres et leurs multiples micronutriments auxquels on découvre peu à peu des vertus protectrices pour la santé. C'est ainsi qu'un lien a pu être établi entre le ralentissement du développement de certains cancers, de l'infarctus du myocarde, des maladies dégénératives du vieillissement, et les teneurs des fruits en certaines vitamines dont le champ d'action n'est encore qu'imparfaitement connu. Aussi les fruits apparaissent-ils de nos jours comme des éléments indispensables à la santé.

Faire pousser des arbres fruitiers et déguster des fruits fraîchement ramassés, sains et délicieux, est une chance à ne pas laisser passer. Et ce n'est pas très compliqué à condition de respecter certaines étapes incontournables : choisir avec soin les espèces, connaître et préparer le sol, suivre quelques règles de base pour implanter l'arbre, respecter le développement naturel de la variété choisie... Dans ce livre richement illustré, Jean-Marie Lespinasse et Danielle Depierre-Martin nous accompagnent pas à pas dans la plantation et la conduite de quatorze espèces, de l'abricotier à la vigne. Avec eux, on comprend que faire pousser ses propres arbres fruitiers c'est apprendre la patience, s'exercer à l'observation de la nature, mais c'est aussi manger local et de saison, sans pesticides ni insecticides !

Résumé : Ce livre est une excellente introduction aux joies du jardinage, pour toute la famille, notamment pour les enfants et ceux qui n'ont pas de jardin à travers une activité amusante qui n'exige que peu de matériel et peu de dépenses. Ce petit guide très pédagogique, supervisé par la célèbre RHS anglaise, donne toutes les clés d'une culture réussie, étape par étape. Comment poussent les fruitiers ? Qu'est-ce qu'un graine (noyau ou pépin) ? Comment ça marche... Cultiver ses fruits étape par étape, les besoins d'une plante, le matériel... Le répertoire de 20 fruitiers qui peuvent être cultivés en pots (deux sections : dans la maison / dehors). Pour chacun, une fiche illustrée très claire : avocats, pommes, poires, tomates, cerises, mangues, kiwis, figues, raisin, groseilles, framboises... L'entretien et les soins des plantes des jeunes plantes, les maladies courantes. Le rempotage, les boutures.