Salade, on en fait tout un plat. Batavia, trévise, roquette... Assaisonnements savoureux et recettes

Dans Portraits de Shanghai, les habitants de la ville vous prennent par la main. Ils vous racontent leur histoire, leur aventure, leur vie. Ce sont des voyageurs, des expatriés, des aventuriers, des artistes, des étudiants, des hommes d'affaires, des hommes et des femmes, simplement vous et moi. Ils ont bâti avec Shanghai, où ils ont choisi de vivre, une relation particulière. Une relation qu'ils partagent de manière intime avec le lecteur. Une quinzaine d'histoires passionnantes pour découvrir la capitale économique chinoise à hauteur d'homme. Entre guide et récit, ce livre de voyage dévoile ainsi les mille facettes de la ville, des restaurants fusion aux petites cantines, des visites insolites aux incontournables. Chaque portrait livre sa sélection originale d'adresses qu'il juge incontournables. Le livre propose ainsi plusieurs centaines de lieux à découvrir, tous choisis, testés et commentés par leurs habitués : leurs meilleurs restaurants, leurs meilleures sorties, leurs meilleures visites, leurs meilleurs hôtels et leurs meilleures adresses shopping. En découvrant ces histoires, vous n'aurez qu'une envie : embarquer pour Shanghai, et foncer dans ces lieux qu'ils ont confiés comme à leurs meilleurs amis.

Résumé : Quelle fut l'épopée de l'Armée catholique et royale ? Comment, au cri de " Dieu et le Roi ", une masse de paysans en sabots s'est-elle insurgée contre la Révolution ? Il fallait Gérard Guicheteau pour plonger dans l'océan des archives et des écrits, et raconter les treize journées qui ont fait la Vendée, celle-là qui a ébranlé jusque dans ses fondements l'édifice républicain qui devait naître après elle. Comment la Vendée s'est-elle embrasée ? Comment une troupe spontanée, hétéroclite, désorganisée s'est-elle constituée pour passer la Loire ? Qui étaient les insurgés ? Quels furent leurs faits d'armes ? Avant les chouans, les colonnes infernales, la répression et le triomphe des bleus, il y eut ces treize journées qui virent tout un peuple se lever. Voici l'épopée de l'Armée catholique royale. Voici comment des humbles se rebellèrent. Voici comment des paysans se firent les premiers partisans. Il fallait Gérard Guicheteau pour plonger dans l'océan des archives et des écrits, en exhumer l'histoire enfouie, dresser la chronique oubliée de ces quelques jours qui ébranlèrent à jamais le mythe révolutionnaire. Place au récit, aux témoignages, aux noms et aux visages de ces inconnus convaincus de la justice de leur combat. Gérard Guicheteau raconte avec science et passion cet exode parti du bocage pour y retourner au prix du sang versé. De la mobilisation dans les paroisses à l'échec devant les murailles de Nantes, en passant par la prise de Saumur et la déroute de Cholet, on suit le périple héroïque de ces 100 000 hommes, femmes et enfants. Qui hésiteront à marcher sur Paris. Qui ne parviendront pas à rallier la Bretagne. Qui craindront que, prêts à s'embarquer pour l'Angleterre, leurs chefs ne les trahissent. Et qui connaîtront l'errance, la faim et la mort. Voici le mémorial de leur martyre.

Résumé : La musique est, au moins tout autant que le rire, le propre de l'homme. Au commencement, chaque peuple, sous toutes les latitudes, a voulu perfectionner ses moyens d'expression. Le dessin, la peinture, la sculpture ont, peu à peu, vu le jour. De même, la parole fut améliorée par l'intonation. Intonation que chaque contrée s'empressa de modifier par l'accentuation. Ainsi naquit la musique. Si certaines manières de chanter ont complètement disparu, d'autres sont parvenues jusqu'à nous. C'est le cas du chant grégorien, répertoire impressionnant de plus de 3 000 pièces, qui, de générations en générations, enchante les hommes depuis quinze siècles. De nos jours encore, malgré ses détracteurs, cette musique connaît un succès étonnant. Pourquoi, ce livre vous le dira, et vous pourrez affirmer : " ... au firmament de l'art, le chant grégorien est le soleil de la musique. "

Tous les Français connaissent les chefs-d'oeuvre de David : Le Serment du Jeu de paume et Le Sacre de Napoléon figurent dans leur musée imaginaire. Ces oeuvres néo-classiques font de David le grand peintre – l'artiste génial ? – de la Révolution et de l'Empire. Mais comment être à la fois un compagnon de Robespierre à la Convention et un notable à la cour de Napoléon ? Pourquoi Le Serment du Jeu de paume reste-t-il inachevé ? Et comment devenir un génie ? Au siècle des Lumières, puis durant la Révolution française, pour devenir un génie, il faut être reconnu comme tel par l'opinion publique naissante et s'engager dans le combat politique. David passe même pour un artiste prophétique : ses tableaux des années 1780 – Le Serment des Horaces, Les licteurs rapportent à Brutus les corps de ses fils – ne préfigurent-ils pas la Révolution ? Mais ce mythe du génie est aussi une construction à laquelle David et ses amis ont contribué. Ce mythe occulte ses liens avec le pouvoir royal et l'aristocratie avant 1789, ainsi que les moments sombres de son existence. A la légende dorée de David s'oppose d'ailleurs une légende noire : au service des pouvoirs successifs, il serait une girouette. La biographie historique de David doit dépasser ces légendes antagoniques pour suivre les expériences vécues par ce personnage durant une période marquée par des mutations formidables et des vicissitudes redoutables. Cet ouvrage est donc une enquête sur le parcours d'un acteur artistique et politique et sur la fabrique du génie.