Histoires du Mondial

Dans la continuité de notre collection Passions gourmandes, ce livre nous invite à partir à la découverte de la gastronomie du Viêt Nam, gui se distingue par sa finesse, sa légèreté et la diversité de ses mets. Les quelque 500 plats nationaux de son riche patrimoine culinaire permettent de réaliser cette extraordinaire variété. Caractérisée par l'emploi abondant de légumes et d'épices, par les viandes mijotées ou rôties, par les poissons et les fruits de mer en sauce ou grillés, cette cuisine possède une identité unique, toute de raffinement et d'exotisme. Une fête pour les yeux et les papilles, à laquelle nous convie ici Thanh Lan, une Vietnamienne installée en Europe, passionnée par l'art culinaire de son pays d'origine. Ses parents, des hôteliers-restaurateurs établis au Nord Viêt Nam, tenaient deux établissements où sa mère concoctait entre autres des rouleaux de printemps et le fameux pho, la soupe populaire du nord composée de vermicelles de riz enrichie de boeuf, de poulet et mille autres délices que l'on peut assaisonner de coriandre, de citronnelle ou de gingembre. Thanh Lan n'a jamais oublié la cuisine de son enfance et a voulu partager avec le lecteur les secrets des plats que sa mère lui a appris à mijoter. Pour cet album magnifiquement illustré, elle a choisi quelque 90 recettes typiques, accessibles et réalisables chez soi. A vos baguettes !

Résumé : Mettez-vous à l'école de 15 grands saints, qui, déjà en leur temps, vivaient selon la pensée exprimée par le pape François dans son encyclique "Laudato si". Découvrez à travers un court épisode raconté comment chaque saint nous invite, à sa suite, à vivre nous aussi selon le Laudato si. De magnifiques et grandes illustrations agrémentent cet album pour continuer à s'émerveiller, et l'auteur vous propose enfin quelques défis, prières ou autre activité écologique, pour mettre tout cela en pratique, par des petits gestes simples. Un bel album pour faire découvrir le Laudato si' aux enfants !

Résumé : Cet ouvrage a l?avantage d?être très concret sur un thème qui peut entraîner des développements compliqués. Pour ce faire, les bases mathématiques introduites sont celles strictement nécessaires à l?introduction de la partie numérique. Des exercices d?application résolus et des projets inspirés par des problèmes concrets de sciences et technique permettent une acquisition à l?aide d?une progression judicieuse. L?ouvrage, d?une grande qualité pédagogique présente une description solide de la mise en oeuvre pratique des algorithmes, et notamment l?utilisation du logiciel libre et gratuit Scilab.

Edité par Zodiaque, en 1988. Dans la collection : Les travaux du mois, No 33. Textes du Chanoine Denis Grivot. Nombreuses illustrations et photos n&b. Couverture cartonnée, rigide et illustrée. Relié. 135 pages.