Japonais

Résumé : Savez-vous d'où vient l'expression "Ramener sa fraise" ? Que le mot "baragouiner" vient des Bretons du Moyen Age qui, arrivant à l'auberge, demandaient "Bara ! Gwin ! " , donc du pain (bara) et du vin (gwin) ? Qu'avant l'invention des boîtes de conserve au XIXe siècle, on était "pressés comme des harengs en caque" et non "serrés comme des sardines" ? En France, où tout semble être une affaire de goût, on aime la "bonne chère" , "avoir le dos au feu et le ventre à table" ou "se taper la cloche" . Il n'est pas rare de "manger comme un chancre" ou de "boire comme un Templier" avant de se retrouver "ivre comme soupe" , même s'il peut être plus raisonnable de "mettre de l'eau dans son vin" si l'on veut éviter de "raisonner comme une huître" . Aucune langue autre que le français ne compte autant d'expressions, de locutions, de métaphores, de proverbes, de dictons, liés à la cuisine, à la nourriture et à l'art de la table. Qu'on ait une tablette de chocolat ou de la brioche à la place du ventre, cet ouvrage, destiné aux soupe-au-lait autant qu'aux bonnes pâtes, nous présente les origines et transformations de plus de 1 500 expressions gourmandes, anciennes ou nouvelles. Le livre le plus complet sur le sujet et l'outil idéal pour nourrir sa culture générale. Stéphane Gillet est historien, diplômé de Sciences Po et docteur en philosophie.

Résumé : Ce manuel tout-en-un propose aux élèves de 2e année PSI-PSI* un cours complet accompagné de nombreux exercices et problèmes intégralement résolus. Toutes les notions sont abordées dans le strict respect des programmes. De nombreux exemples, des illustrations et des remarques pédagogiques aident à bien comprendre le cours. Des approches documentaires sont proposées en complément du cours. Dans chaque chapitre, un grand nombre d'exercices pour bien assimiler le cours et s'entraîner. Les énoncés sont classés par difficulté progressive. Les problèmes sont en grande partie extraits de sujets de concours. Tous les exercices et problèmes sont intégralement résolus afin de pouvoir travailler en parfaite autonomie. Cette 4e édition comporte des probmèmes posés aux concours 2015 et 2016.

Résumé : La pratique et l'interprétation des Explorations Fonctionnelles Respiratoires (EFR) nécessitent de solides bases théoriques et doivent s'appuyer sur des techniques et des normes validées par des comités d'experts ("Guidelines"). Cet ouvrage s'adresse principalement aux personnels des services d'EFR, aux spécialistes ou futurs spécialistes de l'appareil respiratoire, qu'ils soient médecins ou chirurgiens, ainsi qu'aux anesthésistes. Sa forme condensée permet au lecteur d'accéder rapidement aux informations, grâce à de nombreux tableaux et à des encadrés "L'essentiel" résumant chaque chapitre.

Résumé : La collision entre deux continents est l'un des phénomènes fondamentaux qui caractérisent l'activité géodynamique de notre planète. Responsable de la structuration des continents, elle est actuellement à l'oeuvre en Asie centrale où il a entraîné la formation de la plus haute chaîne de montagne du monde - l'Himalaya - et du plus vaste haut plateau du monde - le Tibet. Voici l'état des connaissances dans un domaine où il n'existait encore aucune synthèse récente. L'étude de l'ensemble Himalaya-Tibet nous renseigne sur les structures résultant d'une collision continentale et sur les processus qui conduisent à leur formation. Le livre place d'emblée la région himalayenne dans le cadre cinématique de la tectonique des plaques. Il est composé avec une entrée double : les grandes unités géographico-géologiques, et les thématiques géologiques. La première partie est consacrée à la description des différents domaines, de leur structure et de leur évolution. La seconde partie concerne les processus majeurs et les conséquences globales induites par la collision himalayenne. Abondamment illustré, ce manuel, destiné aux étudiants et enseignants en sciences de la Terre, est également accessible à tous ceux qui, professionnels ou amateurs, s'intéressent à la formation des chaînes de montagnes et à leur évolution.