Du tac au tac Japonais

Résumé : "J'ai besoin de nos corps" est un récit en poèmes d'Isabelle Gillet. Militances, déliaison, sensibilités aux mers et forêts, fragilités jusqu'à l'exaltation : ce récit d'un corps à corps à tâtons avec une langue chavire dans un amour. Ces écritures sont accompagnées des trois grands dessins au fusain de Mylène Besson, célébrations de la VIE qui échappent aux cadres, quadratures-camisoles, comme ces 'Femmes qui rient', toutes elles déployées. Publié aux éditions Notari, ce livre est le fruit d'un compagnonnage entre deux femmes et un éditeur, tous trois en complicités avec Michel Butor. Pour ce partage entre poésie et dessin, le poète Stéphane Bouquet offre son regard, parce que "l'amour fait langue et au-delà" .

Résumé : Savez-vous d'où vient l'expression "Ramener sa fraise" ? Que le mot "baragouiner" vient des Bretons du Moyen Age qui, arrivant à l'auberge, demandaient "Bara ! Gwin ! " , donc du pain (bara) et du vin (gwin) ? Qu'avant l'invention des boîtes de conserve au XIXe siècle, on était "pressés comme des harengs en caque" et non "serrés comme des sardines" ? En France, où tout semble être une affaire de goût, on aime la "bonne chère" , "avoir le dos au feu et le ventre à table" ou "se taper la cloche" . Il n'est pas rare de "manger comme un chancre" ou de "boire comme un Templier" avant de se retrouver "ivre comme soupe" , même s'il peut être plus raisonnable de "mettre de l'eau dans son vin" si l'on veut éviter de "raisonner comme une huître" . Aucune langue autre que le français ne compte autant d'expressions, de locutions, de métaphores, de proverbes, de dictons, liés à la cuisine, à la nourriture et à l'art de la table. Qu'on ait une tablette de chocolat ou de la brioche à la place du ventre, cet ouvrage, destiné aux soupe-au-lait autant qu'aux bonnes pâtes, nous présente les origines et transformations de plus de 1 500 expressions gourmandes, anciennes ou nouvelles. Le livre le plus complet sur le sujet et l'outil idéal pour nourrir sa culture générale. Stéphane Gillet est historien, diplômé de Sciences Po et docteur en philosophie.

Résumé : La pratique et l'interprétation des Explorations Fonctionnelles Respiratoires (EFR) nécessitent de solides bases théoriques et doivent s'appuyer sur des techniques et des normes validées par des comités d'experts ("Guidelines"). Cet ouvrage s'adresse principalement aux personnels des services d'EFR, aux spécialistes ou futurs spécialistes de l'appareil respiratoire, qu'ils soient médecins ou chirurgiens, ainsi qu'aux anesthésistes. Sa forme condensée permet au lecteur d'accéder rapidement aux informations, grâce à de nombreux tableaux et à des encadrés "L'essentiel" résumant chaque chapitre.

Résumé : Il est entendu que nous mangeons mal. Trop gras, trop sucré, trop carné, trop lacté, trop debout, trop seul, trop vite, trop souvent, trop tard dans la nuit, sans mâcher, sans savourer, sans besoin, sans envie. La liste s'allonge de jour en jour de ces péchés supposés de savoir-vivre et d'irresponsabilité envers notre corps, l'environnement, la société. Car nos fringales coûtent cher. Il faudrait donc, nous disons-nous souvent, manger autrement. À y regarder de plus près, le problème est ancien, tout comme l'est l'exhortation à manger mieux. " Manger autrement " propose de revenir sur ce vieux problème en proposant des regards divers et convergents : ceux d'un économiste, d'une philosophe, d'une géographe, d'un agronome et d'un spécialiste du paysage, et deux historiens et d'une anthropologue. À l'arrivée, un constat : manger autrement, c'est faire de la politique? autrement mais peut-être aussi, las, à l'ancienne !