
A la table du Château de Valençay
L'histoire de la table du château de Valençay reflète la personnalité de ses propriétaires. Le plus illustre fut le grand diplomate Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord, qui employa les plus grands cuisiniers de son temps et fit au XIXe siècle de Valençay un haut lieu de la diplomatie grâce à l'art culinaire. De la production et de l'achat des aliments à leur préparation, des caves à la salle à manger, des repas du quotidien aux réceptions les plus fastueuses, ce livre retrace l'histoire d'une cuisine mêlant luxe et terroir à travers des sources inédites, des recettes de cuisine de prestige à réaliser soi-même et un parcours dans le magnifique château de Valencay.
| Nombre de pages | 123 |
|---|---|
| Date de parution | 18/03/2021 |
| Poids | 162g |
| Largeur | 120mm |
| SKU: | 9782869067400 |
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| EAN | 9782869067400 |
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| Titre | A la table du Château de Valençay |
| Auteur | Gérardot Anne |
| Editeur | RABELAIS |
| Largeur | 120 |
| Poids | 162 |
| Date de parution | 20210318 |
| Nombre de pages | 123,00 € |








