Femmes malgaches. Magnagny Gasy

A la bordelaise" est synonyme, dans tous les manuels culinaires, de bonne cuisine. Cet art s'est développé à l'ombre d'un seigneur ombrageux, le vin de Bordeaux. Tour à tour élégante, à l'égal de la ville, rustique ou raffinée dans sa simplicité, la cuisine bordelaise puise ses richesses dans un terroir généreux. Elle atteint le sublime lorsqu'elle emprunte à son célèbre compagnon sa substance et ses arômes pour ses sauces, ses civets, ses salmis, ses desserts. Ainsi, mitonnée dans un grand cru, la lamproie à la bordelaise est un véritable poème gastronomique. Il est indispensable de connaître la cuisine de cette cité qualifiée par Curnonsky de "grande capitale de la bonne chère".

Saint-Laurent, capitale de l'Ouest guyanais, refuge d'une émigration multiculturelle, se développe à un rythme effréné. Léon Bertrand, son maire, a vu la population passer de 6 000 à 70 000 habitants durant ses 35 ans de mandat. Qui peut tenir bon devant une telle explosion démographique ? Quel maire en France a connu cette situation ? Tenir bon en nourrissant la cohésion sociale et en transformant, lui petit-fils de bagnard, le plus grand pénitencier de Guyane en ville d'art et d'histoire. Tenir bon, enraciné dans l'universel, dans ses actions et positions politiques. Lui, le fils d'une métisse arawak, a ainsi organisé, soutenu par son mentor Jacques Chirac, le premier rassemblement des Peuples autochtones. Quand soudain, malgré son parcours trop exemplaire pour certains, il est pris au piège d'aléas administratifs décalés des réalités du terrain. Tenir bon là aussi ! Ce long entretien émaillé de portraits, de scènes de vie, de questionnements s'empare des faits pour mettre en lumière quinze années d'acharnement judiciaire tout en révélant la complexité de l'âme guyanaise, le charme de ce département d'outre-mer et la force de cette diversité française.

Résumé : C'est l'été à Heartwood ! Une grande fête est prévue pour le mariage de Mlle Prickles et M. Piquantin. Une nouvelle cliente, Fraise, très douce et douée en pâtisserie, rappelle à Mona sa maman disparue. La souris n'a jamais été aussi heureuse. Quand soudain, un incendie embrase la forêt : Heartwood est en danger...

Résumé : Tombez, flocons ! Au coin du feu, nous sommes si bien, pour gazouiller à pleine voix... La saison hivernale est lancée à l'Hôtel Heartwood. Le travail ne manque pas pour Mona la souris. De nouveaux clients viennent hiberner au coeur de la forêt, dont une abominable duchesse lapine, extrêmement désagréable avec Mona. Mais la bonne humeur de la jeune souris reprend vite le dessus : elle prépare avec entrain la Saint Edredon quand un coup de théâtre menace la saison du délicieux établissement... De la nourriture a disparu, et avec la neige, les livraisons sont retardées. Pourquoi, et surtout qui, vole dans les réserves de l'hôtel ?