Cicatrices. 25 histoires courtes pour apprendre à entreprendre

A quelle grenouille vous identifiez-vous ? Celle qui lutte pour survivre, ou celle qui dans la casserole attend sagement que la température de l'eau monte ? Chefs d'entreprise, cadres dirigeants et employés, ce livre va chercher tous les leviers de croissance disponibles, du marketing en passant par tes ressources humaines, la stratégie corporate et le développement personnel. En 14 conseils stratégiques, Gabriel Dabi-Schwebel vous donne les clés pour développer votre entreprise et croître sans exploser. Ce n'est pas une recette magique, mais un guide qui vous accompagnera pour savoir quand, comment et pourquoi sortir du rang et passer en hypercroissance.

Un livre de pâtisserie conçu par un grand Chef pâtissier pour le plus grand public, constitue une chose rare ! Tant il est bon de rappeler que la pâtisseriereprésente un art difficile et très souvent redouté des Chefs eux mêmes? La grande force de cet ouvrage inédit repose sur la simplicité des recettes présentées. Même un Paris ? Brest devient accessible et enfin réalisable, sans erreur ni approximation. D'ailleurs, tout chez ce grand orfèvre qu'est Joannic Taton, relève de la précision et de l'anticipation : y compris sa façon d'écrire ses recettes et de les organiser. Ainsi sont-elles classées des plus simples à reproduire aux plus complexes à réaliser, sans que ces dernières ne relèvent de l'impossible?

Entre Aubrac et Margeride, le Chef étoilé Cyril Atrazic propose " Chez Camillou " (situé à Aumont Aubrac en Lozère) une cuisine jeune et inventive, en sublimant la passion des produits de son terroir qu'il place au coeur de l'assiette. Les viandes Aubrac bien évidemment, les légumes et les champignons de pays, les herbes de la Margeride, les poissons de la pisciculture de Chambon-le- Château... Toutes les pépites culinaires de sa région concourent à la cuisine de Cyril Atrazic. Même si les recettes proposées dans ce livre sont réalisables n'importe où en France : les ingrédients de base étant partout disponibles. De la truite fariot au boeuf au beurre, en passant par le canard hibiscus ou encore la cocotte de cochon, et sans oublier les desserts tels que le millefeuille chocolat persil... voici un bref aperçu de la variété des hors d'oeuvres, plats et desserts que vous pouvez réaliser en toute simplicité !

Rien de grand ne peut se réaliser sans motivation. Derrière chaque grande oeuvre, chaque réalisation, chaque exploit, il y a des femmes et des hommes ultra-motivés. Mais attention, la motivation n'est pas une caractéristique stable et linéaire : elle naît, se développe et finit très souvent par disparaître. La motivation, c'est un processus psychologique qui permet de faire des efforts importants pour une activité précise. La Motivation, c'est une force qui nous donne envie de nous dépasser, une énergie qui nous fait travailler sans fatigue et qui nous permet d'affronter l'adversité sans effort. Mais alors, puisque le succès de chacun dépend de sa motivation, comment peut-on la déclencher, la développer et l'entretenir ? Michaël Aguilar, spécialiste de la motivation, a réuni dans cet ouvrage ses meilleurs conseils et surtout a convoqué les plus grands auteurs, philosophes, entrepreneurs et coachs pour vous donner les clés de la motivation et vous transmettre les meilleurs conseils.