Jardin de pierre

Savez-vous que plus de 700 espèces de poivriers sont recensées dans le monde ? Qu'il existe quelque 200 espèces de théiers, une centaine d'espèces de thyms ou de vanilliers ? Connaissez-vous les parties comestibles des plantes utilisées ? leurs propriétés médicinales ? les composés à l'origine de la "flaveur" tant recherchée par les gastronomes ? ou encore les meilleurs mélanges ? A travers une description précise des nombreuses plantes utilisées par l'homme, les auteurs invitent le lecteur à un voyage dans le monde fascinant et riche des épices, aromates et condiments.Très complet, l'ouvrage comprend un ensemble de fiches consacrées chacune à une épice ou une famille d'épices, un aromate ou un condiment (de l'ail au wasabi). Chaque fiche, illustrée par des dessins et des photos, décrit la plante, son mode de culture et la préparation de l'épice. Elle précise les principaux composés chimiques responsables de la typicité aromatique, les utilisations culinaires et les propriétés thérapeutiques. Les annexes enfin d'ouvrage donnent des informations complémentaires en cuisine, en chimie et en médecine.Cet ouvrages s'adresse aux botanistes, biologistes, chimistes, cuisiniers, phytothérapeutes, agronomes... confirmés ou étudiants. Il intéressera également un large public d'amateurs de plantes aromatiques et de gastronomes, avertis ou débutants.

Monaco. Ex-top model et épouse d’un richissime homme d’affaires, Calypso Ivakine est une femme comblée. Amour, fortune et beauté. Son bonheur s’étale à la une des magazines people. Mais les apparences masquent une réalité bien plus sombre?: un quotidien fait de violences conjugales. Sa vie étant en danger, Calypso décide, après des années passées à pardonner et culpabiliser, de quitter Boris, son mari. Partir loin, très loin, et disparaître à la manière de Julia Roberts dans Les Nuits avec mon ennemi… Mais la vie n’est pas un film de cinéma. On ne peut quitter un homme aussi puissant que Boris Ivakine sans en payer le prix. Avec l’aide de Maverick, le privé globe-trotter, Calypso va recourir au pseudocide en simulant sa propre mort. De Monaco à l’Amérique centrale, du Guatemala au Belize s’engage alors une cavale sans retour, entre peur et passion. Mais sensible à la beauté de sa cliente, Maverick va manquer de rigueur et commettre d’inhabituelles et impardonnables erreurs…

Alors, Maverick, que pensez-vous des rousses made in Scotland ? demanda Brian Fraser, en baissant la voix pour ne pas être entendu d'Ida. Addictives. Torrides comme des brunes, sensuelles comme des blondes, attirantes et dangereuses comme un whisky écossais. ". . En Ecosse, la disparition d'un jeune couple lors d'un road-trip sur la mythique Route 500 relance l'enquête des disparues des Highlands qui était sur le point d'être classée. Investigation de la dernière chance pour le lieutenant Fraser, qui va devoir composer avec Maverick le détective globe-trotter, lui aussi à la recherche des disparus. Deux hommes que tout oppose, devront coopérer pour résoudre une affaire où les fantômes sont aussi présents que les vivants. Un flic highlander au bout du rouleau, un détective privé français à moitié paumé, une stripteaseuse portugaise à la recherche de sa fille disparue et une rousse au caractère bien trempé - sergente dans la police écossaise : autant de personnalités qui vont devoir apprendre à cohabiter et travailler ensemble dans un jeu de rôle et de séduction, où chacun devra lutter contre ses propres démons pour qu'éclate enfin la vérité. Globe-trotter dans l'âme, Eric Gallorini aime délaisser sa Côte d'Azur natale pour assouvir sa soif de voyages. D'un continent à un autre, escales, découvertes et rencontres vont transformer le voyageur passionné en auteur. Ses romans, inspirés de sa propre expérience du voyage, sont appréciés par la communauté des voyageurs qui, au fil de ses écrits, revivent un peu de leurs propres aventures. Effie est son neuvième roman.