Le Soup Book

Quatrième titre de la collection à succès de Cuisine Actuelle Prestige, ce très beau livre présente plus de 200 recettes classiques et du monde entier et livre tous les secrets pour les réussir à coup sûr. C'est aussi près de 70 séquences de "pas à pas" illustrés et de nombreux conseils d'experts pour maitriser les techniques de base de la grande cuisine!

Inédit ! La collection de livres de cuisine à petit prix qui fait gagner du temps : à flasher, sur chaque recette, la liste des ingrédients pour la retrouver sur son smartphone au moment des courses. Flashez, préparez, dégustez ! Laissez-vous surprendre par ces 30 recettes gourmandes et redécouvrez les saveurs des soupes, veloutés, crèmes et potages. Du gaspacho ensoleillé à la très automnale crème de courge butternut, du délicat velouté de tomate et pesto au bortsch nourrissant, régalez-vous de soupes en toutes saisons et en toutes occasions. Le livre de recettes avec un truc en plus, pour une cuisine smart et gourmande ! 1. Scannez le flashcode avec votre smartphone ou votre tablette ! Pas besoin de réseau, les flashcodes ne renvoient pas sur des sites internet. 2. Lisez ! Le flashcode envoie directement dans vos notes la liste des ingrédients de la recette. 3. Envoyez ! Si besoin, envoyez par SMS ou e-mail la liste des courses à vos proches. C'est simple, pratique et moderne.

Comment manger végétarien et équilibré, tous les jours, sans se compliquer la vie? Sixième titre de la collection à succès de Cuisine Actuelle Prestige, ce très beau livre présente plus de 200 recettes de cuisine végétarienne et livre une foule d?idées pour des repas délicieux, sans viande. C'est aussi près de 70 séquences de "pas à pas" illustrées et de nombreux conseils d?experts pour connaître tous les aliments utilisés dans la cuisine végétarienne, où les trouver, comment les cuisiner? Retrouvez une mine d?idées pour agrémenter vos plats végétariens et savourer une alimentation équilibrée et variée tous les jours!

Un brin de classicisme parce que c?est trop bon (chou farci de grand-père, potée super facile, poulet au vinaigre ou gigot farci aux cèpes, gratin de potiron au reblochon, poularde demi-deuil), des nouveaux basiques à adopter (joues de boeuf des vendangeurs, curry de porc thaï, couscous veggie aux 6 légumes, souris d?agneau confites à la harissa, osso bucco à la gremolata et pistaches, crumble d?agneau aux pommes) et des interprétations plus insolites (pintade aux fruits et verveine, pot-à-l?espagnole, poulet yassa, Welsh rarebit, gratin de betteraves): qui a dit qu?on avait déjà tout vu et tout écrit sur les plats familiaux? Camille Vurpas, avec Laurène Tournier (photographe) et Marie Bel (styliste), font la preuve du contraire en 60 recettes simples et terriblement gourmandes. A vos casseroles, cocottes, marmites et autres faitouts!