Balade en fromagie

Un livre sur le fromage éclectique et généreux, où alternent informations documentaires très sérieuses, mots d'humour, petites activités ludiques, recettes de cuisine, poésies, devinettes, interviews sous forme de BD... Pour un public d'amateurs de 7 à 77 ans et plus large encore...Une équipe de choc menée par Bernard FriotCe livre est né dans la tête de deux gourmands qui ont eu envie de partager leur même passion en mettant leurs compétences en commun : Bernard Friot, écrivain-poète plein d'humour, et Aurore Paillusson, crémière-fromagère à Besançon. À eux deux, ils ont fait le plein d'informations et ont inventé une nouvelle façon de parler du fromage : en partageant leurs connaissances d'une façon joyeuse ; en se baladant de sujet en sujet pour faire le tour de la question. À leurs côtés, deux artistes se sont penchés sur le contenu pour créer une ambiance originale : les superbes affiches de Thomas Baas alternent avec les pictos rigolos de Charlotte Fréreau qui pimentent les textes et ses drôles de BD qui dynamisent les interviews. Les éléments graphiques ne cessent de mettre en scène les données documentaires pour une grande fluidité et une meilleure lisibilité.Un contenu documentaire appétissantCette balade en fromagie est à l'image du plateau de fromages : elle offre beaucoup de choix et la possibilité de goûter à tout ! 7 thématiques entraînent les lecteurs amateurs au coeur d'un monde bien parfumé : Histoire du fromage, Lait cru ou pasteurisé, La fabrication du fromage, Économie et écologie, Manger le fromage, Fromage et santé, Les mots du fromage. D'un chapitre à l'autre, d'une page à l'autre, d'une case à l'autre, le fromage est montré dans tous ses états et pour tous les goûts : de sa petite histoire à ses secrets de fabrication, de son économie à son utilisation littéraire, c'est une mine d'informations qui nous sont proposées et que l'on peut grignoter à l'envi ! Où l'on apprendra que le fromage est le plus ancien des aliments fabriqués par l'homme, que le mot "fromage" vient du nom du moule pour faire le fromage, qui se nomme "forma" en latin, que le lait de vache contient 85 % d'eau tandis que le lait de toilette ne contient pas de lait, qu'il ne faut pas moins de 11 opérations pour fabriquer du fromage ou quelle est la différence entre une coopérative et une fruitière...Une mise en forme ludique pour une accessibilité maximalePour ce livre hors du commun, il fallait une mise en pages inattendue. La maquette est donc moderne, colorée et efficace. Comme dans un magazine, les infos sont structurées et mises en cases pour une meilleure lecture. Elles sont entrecoupées de visuels (illustrations, pictos et photos) qui les donnent à voir. Cette présentation crée un écho entre les données documentaires, les affiches et les dessins humoristiques ; le lecteur peut grappiller selon ses envies, façon zapping. Les interviews de professionnels (archéologue, producteurs, crémier, écologiste, cuisinière, immunologiste) sont mis en BD pour une meilleure compréhension (où le coup de crayon remplace la caméra...). Recettes de cuisine, devinettes, mini-activités renforcent l'impression de jouer avec le sujet. Et, pour clore la balade, les fans des "Histoires pressées" de Bernard Friot auront le plaisir de découvrir une nouvelle inédite de notre poète gourmand !Notes Biographiques : Bernard Friot a posé ses valises dans de nombreuses villes de France et d'Allemagne. D'abord enseignant en lettres, il s'est très tôt intéressé aux pratiques de lecture des enfants et adolescents. On lui doit, entre tant et tant d'autres, les célébrissimes "Histoires pressées". D'ailleurs, la série "Nouvelles Histoires pressées" (Milan) figure dans la liste de l'Éducation nationale, depuis la création de celle-ci, en 2002. Auteur multirécompensé en France et à l'étranger, il a été sélectionné plusieurs fois pour le prix Astrid-Lindgren. Il écrit principalement des recueils d'histoires courtes, des recueils de poésie et des romans. Il est l'auteur de nombreux articles sur la littérature pour la jeunesse, la promotion de la lecture, la didactique de l'écriture et de la poésie. Ses livres sont déjà traduits dans une vingtaine de langues, et ses textes sont régulièrement mis en scène en France et à l'étranger. Bernard Friot écrit aussi pour des musiciens, des spectacles musicaux, des chansons ou des livrets d'opéra. Enfin, il est également traducteur littéraire de l'allemand et de l'italien. Bernard Friot, qui se définit comme un "écrivain public", a besoin de contacts réguliers avec ses lecteurs pour retrouver les émotions et les images de ses histoires. La relation au lecteur est au coeur de sa réflexion sur l'écriture : lire est pour lui un acte de création, autant qu'écrire. Il vit aujourd'hui à Bordeaux. Lorsqu'on demandait à la petite fille quel métier elle ferait plus tard, elle disait : "Je serai fromagère." Son avenir était tout tracé ! Passionnée par le fromage, elle a commencé le métier en 2001 par un stage au "Trou de souris" à Pontarlier. Depuis 2004, "Le Trou de souris" (sa boutique) se trouve à Besançon.Formée par le grand fromager Didier Tardiveau, elle a participé à de nombreux concours, ne cessant d'en apprendre toujours plus.Aujourd'hui à un tournant de sa vie, elle vend "Le Trou de souris", pour répondre à l'appel de l'océan, mais le fromage reste sa passion, qu'elle va exercer autrement. Thomas Baas (75) est diplômé de l'École des arts décoratifs de Strasbourg. Ses personnages pleins de charme, à la fois tendres et humoristiques, peuplent affiches, livres et magazines, accompagnés de typographies ciselées, et régalent ses jeunes - et moins jeunes - lecteurs. Photographe, illustratrice, directrice artistique, Charlotte Fréreau est une illustratrice talentueuse. Elle vit en Île-de-France.