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Fluidité sociale et souffrance
Foucart Jean
L'HARMATTAN
27,50 €
Épuisé
EAN :9782296095526
La question de la souffrance occupe une place centrale dans les débats d'aujourd'hui. De la souffrance des habitants des banlieues à celle des personnes âgées, en passant par les thèmes de l'individu dépressif, du harcèlement, de l'exclusion, une plainte exsude de toutes les fibres du social. Si cette question s'avère décisive, si elle est placée sur le devant de la scène, c'est parce que l'individu est condamné à vivre dans un monde dépourvu de fondements solides et stables. Le monde d'aujourd'hui est un monde fluide. L'absence de point fixe rend particulièrement problématique la construction de la confiance en l'autre ou du vivre ensemble. L'auteur relie la souffrance à la précarisation du lien social caractéristique d'un contexte de fluidité et de valorisation de la réalisation de soi.
Si la thématique de la souffrance est, en sociologie, de plus en plus abordée au travers de recherches sur la violence, le harcèlement et la souffrance au travail, elle n'a toujours pas vraiment fait l'objet d'une approche spécifique. L'ouvrage que voici offre une vision transversale, essaie de combler un vide. Il se construit autour de l'idée de la souffrance comme aspect spécifique d'une rupture transactionnelle ou rupture des conditions de la confiance. L'individu est dans l'impossibilité de construire les microcompromis pratiques structurant la quotidienneté ou d'adopter des stratégies doubles. Des concepts tels que "transaction',"civilité', "paradoxe',"symbolique', "interstice',"forme', s'avèrent décisifs. Les questions de la confiance, de l'angoisse, du respect, du mal, du don sont au coeur de l'analyse. Des récits, des situations variées de la vie quotidienne sont à la base de la construction.
Revue de presse Stéphane Foucart est journaliste scientifique au Monde et s'intéresse en particulier à la climatologie. En 2012 il a reçu, avec Sylvestre Huet, le prix Diderot-Curien.
Collet Claude ; Sandoz Jean-Christophe ; Foucart S
Résumé : Les mortalités anormales d'abeilles domestiques identifiées par les apiculteurs dans leurs ruchers ont très tôt préfiguré le déclin généralisé des insectes, désormais scientifiquement avéré. Or ces derniers représentent l'un des tout premiers maillons de la chaîne trophique et jouent un rôle majeur dans des processus cruciaux comme la pollinisation, la dégradation de la matière organique et la structuration des sols. C'est pourquoi il est impératif de mieux les protéger. L'abeille domestique Apis mellifera est un insecte modèle des recherches en biologie. L'observation méticuleuse de ses comportements individuels et collectifs, décuplée par le décryptage de son génome, a donné lieu à la découverte et à la caractérisation de nouveaux modes de perception de l'environnement, de processus de communication interindividuelle, de mécanismes d'orientation dans l'espace ou de capacités cognitives. C'est donc sur cette espèce phare que de nombreuses équipes de recherche ont concentré leurs travaux étudiant les effets comportementaux et les modes d'action neurophysiologiques des insecticides. Comment fonctionne une colonie en bonne santé ? Quels effets les insecticides ont-ils sur les abeilles adultes, sur les larves, sur leurs capacités à s'orienter, à se déplacer ou à communiquer ? Quels mécanismes biologiques sont altérés ? Comment décrypter les symptômes qui nous alertent d'une intoxication ? C'est à toutes ces questions, essentielles pour notre avenir, que les auteurs de ce livre s'attachent à répondre.
Foucard Jean-Claude ; Foucard Maxime ; Mioulane Pa
Ce livre très richement illustré nous livre les secrets des roses : quel chemin a mené des espèces sauvages aux plus de cinquante mille variétés de roses de jardin, comment celles-ci sont obtenues, comment se forme leur parfum, quelles sont leurs propriétés médicinales, leurs usages en cuisine et en cosmétique, mais aussi comment les choisir, les planter et les entretenir. Pour tous les amateurs et passionnés, il va devenir une bible indispensable.4e de couverture : Par ses parfums, ses couleurs délicates, sa très grande diversité, la rose a de tout temps suscité passion et émerveillement, à tel point qu'aujourd'hui le rosier est la plante d'ornement la plus cultivée au monde.Il reste cependant beaucoup à découvrir sur la "reine des fleurs" : ce livre richement illustré nous révèle nombre de ses secrets, qu'il s'agisse de son histoire, de l'obtention de nouvelles variétés, de la formation de ses parfums, de ses vertus médicinales ou encore de ses emplois en cuisine ou en cosmétique.Dans cet ouvrage, l'auteur propose également une sélection de 150 variétés de rosiers florifères, parfumées, résistantes aux maladies et adaptées à une vingtaine de situations.Enfin, il détaille comment planter les rosiers, les entretenir, les soigner, tout comme éviter ravageurs et maladies dans le respect des équilibres du jardin.Pour tous les amateurs de roses, ce livre va devenir une bible indispensable.Jean-Claude Foucard a passé toute sa vie professionnelle au contact des roses. Son parcours comme expérimentateur, consultant, producteur et obtenteur de roses lui a donné une connaissance unique des rosiers de jardin.Notes Biographiques : Issu d'une famille de pépiniéristes de la région orléanaise, Jean-Claude Foucard (1951-2020) a greffé ses premiers rosiers dès l'âge de douze ans. Ingénieur des techniques horticoles, il a vécu toute sa vie professionnelle au contact des roses et des rosiers. Son parcours comme expérimentateur, consultant, producteur et obtenteur de roses lui a donné une connaissance unique des rosiers de jardin.
Dans un contexte économique caractérisé par la mondialisation où les fusions, délocalisations et liquidations d'entreprises sont autant de risques pour les managers, la ressource principale de l'entreprise reste la connaissance. Véritable capital technique, social et culturel, il convient de la préserver, de l'enrichir et de la transmettre. Le capital mémoire de l'entreprise ouvre la voie au management des savoirs, à la gestion des connaissances et à l'ingénierie de la mémoire organisationnelle qui, chacun dans son domaine, cartographient les compétences et les savoirs que recèle l'entreprise et en définissent les enjeux stratégiques. Loin d'être un tout homogène, la mémoire de l'entreprise emprunte à de multiples sources, individuelles ou collectives, se pourrit de cultures conflictuelles et se fixe sur des supports composites - simples récits d'anecdotes, documents de presse ou institutionnels (affiche, film d'entreprise, banque de données...). Par-delà les clivages culturels, les querelles de territoires, les tactiques du secret, les justifications plus ou moins excusables de l'oubli, cet ouvrage montre en quoi la mémoire constitue, pour l'anticipation stratégique et la construction identitaire des collectifs de travail, un facteur-clef dé la communication d'entreprise. L'exemple des Chantiers de l'Atlantique de Saint-Nazaire illustre toute là complexité et la richesse du capital mémoire d'une grande organisation.
Au matin du 22 mars 2016, en se rendant à son bureau, Caroline Choplin monte dans le dernier wagon de la rame de métro qui s'arrêtera brusquement à la station Maelbeek. Elle ne le sait pas encore, mais ce choix involontaire lui sauvera la vie. Trois ans après le double attentat qui a frappé la capitale belge, elle revient sur les émotions ressenties ce matin-là et celles des jours et des mois qui ont suivi le choc.
Immobile face à sa femme, il attend les premières séries de l'après-midi. Six mois qu'elle est partie. Elle n'a jamais donné de nouvelles et lui, comme un con, il garde sa photo sur la télé. II s'entend lui chuchoter "ils m'ont viré, tu te rends compte, ces salauds", et il est sûr d'apercevoir aux commissures de ses lèvres l'ébauche désolée d'un sourire. Ici, on voudrait s'aimer et on ne sait pas bien comment ; on parle sans toujours trouver les mots ; on s'accroche au quotidien comme on peut. Au fil des quinze histoires qui composent ce recueil, on croise des individus qui donnent parfois l'impression de marcher à côté de leur propre existence. Le propos est grave, souvent drôle, toujours tendre.
Perrat Benoît ; Pitte Jean-Robert ; Guillot Pierre
Résumé : Grand chef cuisinier aux côtés des Escoffier, des Rambert et des frères Rouzier notamment, le Bressan Benoît Perrat (1873-1957) exerça son art dans les restaurants de tout premier ordre (Lyon, Genève, Paris, York, Berlin, Dresde) puis dans les cours princières et royales d'Europe centrale de la Belle Epoque (Saxe, Bavière, Roumanie, Hongrie). Contraint par la Grande Guerre à quitter ceux qu'il avait somptueusement servis, il retrouve ses terres natales et s'installe quelque temps après à Vonnas (Ain), la "Mecque de gueule", où il tiendra jusqu'à la Seconde Guerre mondiale toujours avec panache et distinction, jusqu'au raffinement ultime, la table et le Grand Hôtel Moderne. Il y rédigera sa célèbre "rhapsodie culinaire et gastronomique", Cornus en Bresse (1932) ? rééditée en 2002 ? et en 1938 sa Hongrie gourmande, restée inédite et publiée ici pour la première fois. Ce recueil surprenant assemble une centaine de ses recettes magyares récolées au gré de ses rencontres, de ses pérégrinations, de ses affectations et de ses enchantements. Récolées... ! C'est peu dire. Benoît Perrat y atteste surtout le "véritable esprit de la gastronomie qui est un patrimoine vivant, en évolution constante, ouvert à toutes les influences extérieures qui sont découvertes, apprivoisées, domestiquées, puis intégrées". C'est donc à une savoureuse déclinaison des riches spécialités danubiennes, parfois "métissées de Bresse", que Benoît Perrat convoque ses lecteurs, au premier rang desquelles le fameux gulash, et bien sûr le paprika, piment-roi de la cuisine magyare. Il les invite surtout à mettre avec lui la main au fourneau puis la serviette au cou.