Microfermes. Le maraîchage bio à échelle humaine
22,90 €
En stock
EAN :
9782603030325
Pour bien vivre de sa production de légumes, un hectare suffit. La méthode de maraîchage bio-intensif sur petite surface, développée par Jean-Martin Fortier, permet de produire des légumes bios en quantité et en qualité, tout en respectant la biodiversité et le confort de vie de celles et ceux qui travaillent. Mais pour y parvenir, il ne s'agit pas seulement de faire pousser des légumes, il faut également savoir planifier, organiser ses cultures et être un bon gestionnaire au quotidien. Jean-Martin et huit maraîchers et maraîchères professionnels, qui appliquent sa méthode, donnent ici toutes les clés pour créer, gérer et rentabiliser sa microferme. On découvre leur parcours depuis l'acquisition d'un terrain jusqu'à la mise en vente des légumes récoltés, en détaillant le modèle économique, les investissements nécessaires, la planification culturale et la gestion d'équipe. Astuces et conseils sont également dévoilés, pour cultiver bio comme les pros ! Jean-Martin Fortier a mis au point une méthode de production bio-intensive pour petites surfaces. Son efficacité lui a valu un très grand succès, non seulement au Canada où il vit, mais également aux Etats-Unis et en Europe. Il a fondé l'Institut jardinier-maraîcher où il forme les futurs exploitants, dans l'idée de favoriser la transition agricole mondiale. Il est également l'auteur chez Delachaux et Niestlé de la collection Les guides du jardinier-maraîcher. Aurélie Sécheret est journaliste spécialisée dans la transition écologique et agricultrice urbaine engagée dans la lutte contre la précarité alimentaire. Elle développe des projets d'agriculture de proximité, au sein de l'association Veni Verdi, en créant avec les habitants des jardins partagés et maraîchers, des poulaillers, des haies comestibles et des vergers au coeur de quartiers populaires. Pierre Nessmann, issu d'une famille de maraîchers strasbourgeois, est diplômé de l'Ecole d'Horticulture de Genève (Suisse). Depuis plus de 40 ans, il partage son temps entre son métier de jardinier-paysagiste et ses activités de journaliste. Il est l'auteur chez Delachaux et Niestlé de Mon jardin s'adapte au changement climatique et du Potager de père en fils.
Commandé avant 16h, livré demain
Catégories
| Nombre de pages | 160 |
|---|---|
| Date de parution | 07/04/2023 |
| Poids | 562g |
| Largeur | 191mm |
Distributor Debug Info
| SKU: | 9782603030325 |
| wmi_id_distributeur: | Not set |
| Is Salable (from plugin): | Yes (In Stock) |
| Is Salable (direct MSI check): | Yes (In Stock) |
| Distributor Name: | Par défaut |
| Availability Value: | 0 |
| Availability Label: | Epuisé |
| Match Result: | |
| Default Availability (Config): | 0 - Epuisé |
| Raw Config Mapping: |
Array
(
[_1772119784121_121] => Array
(
[id] => 12707000
[name] => 12707000
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
)
|
Plus d'informations
| EAN | 9782603030325 |
|---|---|
| Titre | Microfermes. Le maraîchage bio à échelle humaine |
| ISBN | 2603030329 |
| Auteur | Fortier Jean-Martin ; Sécheret Aurélie ; Nessmann |
| Editeur | DELACHAUX |
| Largeur | 191 |
| Poids | 562 |
| Date de parution | 20230407 |
| Nombre de pages | 160,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-
Les légumes fruits
Tomates, aubergines, poivrons, courges et melons, avec ces légumes fruits au potager, c'est l'abondance assurée ! ". Jean-Martin Fortier partage ici ses meilleures pratiques maraîchères et ses astuces pour cultiver avec succès une vingtaine de légumes, qui produisent des fruits après la floraison. Des Cucurbitacées aux Solanacées, en passant par les Fabacées, et sans oublier quelques curiosités potagères (tomatille, poire-melon, physalis, pois asperge...), il décrit ses variétés préférées, précise leurs exigences, détaille les étapes de culture et les précautions à prendre. En livrant ainsi son expertise et ses techniques - issues de la méthode Fortier -, le jardinier-maraîcher québécois réunit, dans ce guide, ses secrets pour réussir la culture des légumes fruits, que l'on soit maraîcher professionnel ou jardinier amateur.ÉPUISÉVOIR PRODUIT15,90 € -
Salades et mescluns. Les guides du jardinier-maraîcher
Dans ce guide, je vais vous montrer comment cultiver les salades et réussir leur implantation au potager ! " Jean-Martin Fortier porte un intérêt particulier aux salades, et surtout aux mescluns, jeunes pousses et verdurettes, depuis qu'il pratique le maraîchage bio-intensif. Il a notamment remis certaines espèces au goût du jour, tant en les cultivant depuis des décennies dans sa ferme de la Grelinette, au Québec, qu'en les proposant à la table de l'Espace Old Mill, son restaurant ouvert en 2023. Dans ce guide, il livre ses variétés préférées, détaille les étapes de culture par des explications précises et richement illustrées et confie ses astuces et ses bonnes pratiques de maraîcher pour réussir une vingtaine d'espèces de salades, des plus classiques aux plus originales, et toutes aussi différentes que savoureuses.ÉPUISÉVOIR PRODUIT15,90 € -
Les légumes racines
Résumé : "Les légumes racines sont les trésors de la terre qui déclinent des textures et des saveurs subtiles. Ce sont mes préférés ! " Jean-Martin Fortier confie ici toute son expertise au sujet de ses 20 légumes racines préférés et explique comment les cultiver avec succès, que l'on soit jardinier amateur ou maraîcher professionnel. La culture des légumes racines n'aura plus de secrets pour vous. De la préparation du sol à la récolte et la conservation en passant par le semis, la plantation et l'entretien, découvrez les techniques de la méthode Fortier, reconnue dans le monde entier comme la plus performante et respectueuse de l'environnement, pour cultiver ces trésors de la terre. Ce guide, très richement illustré de gestes accompagnant les différentes étapes de culture, dévoile aussi les trucs et astuces issus du savoir-faire de Jean-Martin Fortier. La méthode Fortier est développée chez Delachaux et Niestlé dans la collection "les guides du jardinier-maraîcher" .ÉPUISÉVOIR PRODUIT15,90 € -
Les outils du potager
Résumé : "Choisir et utiliser les bons outils peut faire une énorme différence dans le succès d'un potager ou d'une microferme maraîchère". Tel est le credo de Jean-Martin Fortier, qui nous ouvre ici les portes de sa remise à outils. Quasiment tous de "basse technologie" , donc essentiellement manuels et peu coûteux, ils permettent de travailler la terre en respectant la biodiversité, d'augmenter la productivité de la surface cultivée et d'améliorer l'ergonomie au travail. Et d'appliquer la méthode Fortier avec succès ! Adaptés aux professionnels autant qu'aux débutants et aux amateurs, ces outils s'utilisent pour la préparation des sols, la plantation, l'entretien et la récolte des cultures. De nombreuses illustrations permettent de comprendre leur fonctionnement, leur utilisation et leurs atouts. Jean-Martin Fortier y prodigue également ses conseils et astuces afin d'exploiter au mieux chaque outil. Jean-Martin Fortier est un maraîcher québécois qui a mis au point une méthode de production bio-intensive pour petites surfaces, dont l'efficacité lui vaut un succès international. Fondateur de l'Institut jardinier-maraîcher, il forme à sa méthode les futurs maraîchers, dans l'optique de favoriser la transition agricole mondiale.ÉPUISÉVOIR PRODUIT15,90 €
Du même éditeur
-
Requins et raies du monde entier
Résumé : Après une introduction présentant tour à tour les squales, leurs particularités physiques, leurs modes de reproduction et leur contact avec les hommes, vous trouverez plus de 120 fiches, classées par familles, détaillant chacune des espèces. A la fin de l'ouvrage, une classification des requins, une bibliographie et une liste de sites internet vous permettront d'aller plus loin dans la découverte de ces animaux fascinants.ÉPUISÉVOIR PRODUIT29,00 € -
100 oiseaux des parcs et des jardins
Table des matières : Introduction ? les oiseaux, les parcs et les jardinsAménager et gérer votre jardinsL'Observatoire des oiseaux des jardinsLes espèces les plus fréquentesLes espèces moins fréquentesDes espèces exotiques introduitesPour aller plus loinIndex des espècesÉPUISÉVOIR PRODUIT19,90 € -
Rapaces nocturnes . De France et d'Europe
Une nouvelle encyclopédie pour tous les amateurs, qu'ils soient débutants, étudiants, spécialistes ou responsables de projets. Les chouettes et hiboux ne sont pas seulement des oiseaux fascinants. Ces "chasseurs de la nuit" impressionnent aussi par leurs extraordinaires facultés d'adaptation. Ils suscitent de plus en plus d'intérêt de la part d'un nombre croissant de personnes maintenant désireuses de s'impliquer dans leur protection, comme en témoigne la désormais célèbre "Nuit de la chouette". Cette encyclopédie est l'ouvrage le plus complet publié à ce jour sur les 13 espèces de chouettes et hiboux présentes en Europe. C'est à la fois un guide d'identification, un ouvrage de référence et un compendium moderne de ces modèles d'adaptation que sont les rapaces nocturnes. Le texte est agrémenté d'illustrations détaillées sur les postures, mimiques et comportements caractéristiques et de plus de 300 photographies qui facilitent l'identification des livrées juvéniles, des formes de plumage et des silhouettes. Des cartes de répartition et des évaluations d'effectifs actualisées pour les différents pays d'Europe. Une description précise des comportements, des voix, de la nidification et du développement des jeunes - autant d'éléments utiles pour l'identification et les comptages, ainsi que pour l'interprétation de ses propres observations. Une comparaison des stratégies de vie, des techniques de chasse, des types de proies et des exigences en matière d'habitat des 13 espèces de rapaces nocturnes. Une analyse des menaces pesant sur ces espèces et des conseils pour leur protection et celle de leurs biotopes.ÉPUISÉVOIR PRODUIT50,60 € -
100 Volcans actifs dans le monde
Servi par une iconographie de très grande qualité, cet ouvrage s'impose non seulement comme un guide de référence grâce à un choix de 100 volcans actifs illustrés de 350 photographies en couleurs et 140 dessins, mais aussi comme un guide pratique puisqu'il propose pour chaque volcan des itinéraires et des curiosités à ne pas manquer. Une liste d'observatoires volcanologiques dans le monde est donnée en fin d'ouvrage.ÉPUISÉVOIR PRODUIT27,40 €
De la même catégorie
-
Engrais vert et fertilité des sols. 4e édition
Dans la nature sauvage, les plantes contribuent patiemment à créer la fertilité du sol qui leur est favorable par l'action chimique, physique et biologique de leurs racines, par leurs prélèvements dans le sous-sol et dans l'atmosphère, par leurs restitutions organiques... Elles se comportent ainsi comme tout être vivant qui cherche à améliorer le milieu de vie à son profit. Cela ouvre de grandes perspectives pour l'agriculture qui peut utiliser le végétal non seulement pour la récolte directe mais aussi et d'abord pour augmenter à peu de frais et sans polluer la fécondité de la terre qu'il cultive. C'est le but assigné à la plante utilisée comme engrais vert. L'auteur démontre combien une rotation culturale bien pensée permet, en utilisant les "compétences" de la nature, une fertilité importante tout en maîtrisant la flore adventice indésirable. Il offre également un inventaire exhaustif des espèces utilisables comme engrais verts et de l'intérêt de chacune d'elles pour l'ensemble des types de culture. L'ouvrage se compose de 6 parties : les données méconnues ou négligées dans l'enseignement et la pratique agricoles pour aider à mieux comprendre l'intérêt des engrais verts ; l'importance des systèmes radiculaires pour élaborer les techniques appropriées ; les principaux rôles connus ou méconnus des engrais verts ; la pratique des engrais verts ; les atouts encore peu connus de "l'engrais vert du bon dieu", la flore spontanée. Contrôlée judicieusement, non aveuglément arrachée, elle peut devenir très efficace et peut perdre son statut de "mauvaise herbe". Dans cette nouvelle partie, vous trouverez une centaine de nouvelles plantes décrites ; Les expériences et observations en agriculture "sauvage" : ce modèle est-il possible ?ÉPUISÉVOIR PRODUIT43,75 € -
Le petit traité Rustica de l'élevage pour débutants
Résumé : Le Petit Traité Rustica de l'élevage débutant propose un tour d'horizon des principaux petits élevages (poules, lapins, chèvres et moutons) pour vous permettre d'acquérir toutes les informations utiles à votre future installation. Le mouton peut-il vivre seul ? Comment accueillir les poussins ? Quel enclos est le mieux adapté à l'élevage des lapins ? Comment traire une chèvre ? Que faire avec la laine de mon mouton ? Comment favoriser la ponte des oeufs ? Autant de questions auxquelles nos auteurs spécialistes répondent à travers de nombreux conseils et témoignages issus de leur propre expérience.ÉPUISÉVOIR PRODUIT19,95 € -
Agroécologie. Le guide pour bien débuter au jardin
Résumé : Face aux grands enjeux écologiques - pollution de l'air et des sols, dérèglement climatique -, l'agroécologie est une réponse pleine de bon sens ! Basé sur le respect des écosystèmes, ce mode de culture vise à faire de la nature une alliée, en utilisant de manière mesurée ses ressources. Produire, oui, mais pas n'importe comment ! Diversité des plantes cultivées, attention apportée au sol, compostage, paillage, micro-polyculture, élevage, agroforesterie, culture sur buttes, gestion raisonnée de l'eau, engrais verts... Cet ouvrage vous guide dans la réalisation d'un jardin agroécologique pour qu'il devienne un lieu où il fait bon vivre, à la fois nourricier et respectueux de l'environnement !ÉPUISÉVOIR PRODUIT14,95 € -
Je veux un âne !
Résumé : Ce guide permettra à tous ceux qui vivent à la campagne et souhaitent installer un âne dans leur pré (2000 m2 suffisent !) de bien choisir leur animal et d'en prendre soin qu'il s'agisse d'un âne de "compagnie" ou d'un futur compagnon de randonnée. Le catalogue des 18 races disponibles en France. Pour chaque race, une fiche détaille les caractéristiques physiques de l'animal : âne Grand noir du Berry, âne de Provence, âne du Cotentin, âne normand, âne des Pyrénées, âne catalan, âne de Gascogne, âne bourbonnais, âne Corse, baudet du Poitou, âne doré... Prendre soin de son âne au quotidien. Toutes les informations techniques pour bien nourrir l'âne, lui procurer un abri et le point sur les problèmes de santé éventuels. Partir en randonnée. Gérer l'allure et établir un parcours adapté, le matériel nécessaire au bât et au harnachement. Les bases de l'éducation. Apprendre à avancer, tourner, monter ou descendre d'un van...ÉPUISÉVOIR PRODUIT7,75 €
