Petit guide des pierres trafiquées et contrefaites

James Viaene began his culinary career after the French Liberation, in the midst of a post-war cultural revival of sumptuous dinners, balls, and galas. He started as an apprentice in some of Paris's greatest restaurants and later was hired at the Parisian residence of the Duke and Duchess of Windsor. He went on to train under a series of renowned cooks, and became a chef in his own right in the kitchens of eminent public figures such as Georges Wildenstein, Jean de Souza-Lage, and Michel David-Weill. Each successive kitchen challenged Viaene to adapt to new, extremely high standards, catering to both experimental and traditional tastes but always displaying a perfect mastery of presentation. Over time, a special relationship blossomed between the chef and each of his employers, built on respect, trust, and the exchange of ideas. In 1970, Viaene entered the British Ambassador's residence in Paris, a unique locale where the chef plays a central role and a delicious meal could create the perfect atmosphere for successful diplomacy. For over forty years, the historic residence, which had once belonged to Pauline Borghese before being purchased by the Duke of Wellington, provided the perfect setting for serving Viaene's best-loved recipes. In this richly illustrated volume, James Viaene recounts his memories, amusing anecdotes, and favorite recipes from throughout his reign in the historic kitchen. From the famous Beef Wellington served to Queen Elizabeth II, to "typically English" tea, and the pot-au-feu inspired by his childhood memories, each dish is enhanced by the Residence's legendary silver service, which remains today one of the treasures of the British Embassy in France.

Pour la 3e année consécutive, embarquez aux côtés d'Amandine Forestier pour des vacances hautes en cristaux ! Les pierres sont des alliées incroyables ! Elles nous apportent des énergies fabuleuses, elles nous aident à avancer dans la vie, à être plus alignés, elles redynamisent nos intérieurs et nous font briller de mille feux quand elles sont à notre cou. N'allez cependant pas croire que vous savez tout d'elles ! Amandine Forestier a encore de nombreux secrets à vous dévoiler ! Embarquez donc pour enfin éviter les fausses connaissances, les mauvais conseils et suivez votre intuition pour passer de belles vacances grâce à vos pierres ! Dans ce cahier : - apprenez comment bien choisir vos pierres ; - voyez la vie en rose avec les pierres ; - découvrez comment vous faire une beauté minérale ; - découvrez votre pierre de naissance ; - apprenez comment bien utiliser vos pierres ; - retrouvez des jeux, des exercices et des coloriages pour tester vos connaissances et en apprendre de nouvelles !

Cet ouvrage présente les règles sur lesquelles s'est fondée l'écriture des textes classiques. Il montre en quoi la connaissance de ces règles est nécessaire à l'étude des oeuvres du XVIIe siècle. Or ces règles sont issues à la fois d'une technique générale du discours efficace Inventée par les Grecs - la rhétorique - et des prolongements qu'ils ont donnés à cette technique en direction de la poésie et de la fiction - la poétique. Cette présentation évoque enfin les liens qui unissent la rhétorique et la poétique classiques aux techniques modernes d'analyse des objets littéraires qui en sont les héritières.