Les remèdes de santé d'Hildegarde de Bingen

Résumé : Les principes établis au XIIe siècle par Hildegarde de Bingen sont une référence incontournable de la santé naturelle et offrent un complément efficace à la médecine conventionnelle, et cela avec des effets secondaires bien moindres, voire inexistants. Environ 80 % des manifestations rhumatismales et plus de 90 % des signes de la goutte sont provoqués par le mode de vie et l'alimentation. Le programme de santé de ce livre, suivant les recommandations d'Hildegarde de Bingen, nous donne plus d'une centaine de traitements naturels contre les rhumatismes et la goutte ainsi que des mesures de désintoxication du corps et de l'âme, et des règles d'alimentation spécifiques. Wighard Strehlow, docteur ès sciences et naturothérapeute, a dirigé de 1993 à 2003 la maison de cure de Sainte-Hildegarde sur les rives du lac de Constance et a publié plusieurs ouvrages de référence dont Guérir par l'alimentation selon Hildegarde de Bingen et Soigner son intestin et son appareil digestif selon Hildegarde de Bingen.

Hildegarde de Bingen, religieuse du XIIe siècle, est considérée aujourd'hui comme la première naturopathe moderne. Dans cette Bible luxe, découvrez ses secrets et sa vision holistique de l'homme pour une bonne santé au naturel : 1) Qui est Hildegarde de Bingen ? 2) L'hygiène de vie selon Hildegarde 3) L'alimentation hildegardienne : les principes de nutrition et 40 fiches aliments tels que fenouil, l'épeautre, les châtaignes, les amandes, le vinaigre de vin, l'ail, le persil, les orties, la menthe, le psyllium, etc. (leurs vertus, comment bien les choisir et les utiliser) 4) Les pathologies vues par Hildegarde (comment soigner les affections pulmonaires, les troubles intestinaux, soulager la fièvre, les maux d'estomac,etc.), 5) Les remèdes hildegardiens (bain au châtaignier, boisson à l'absinthe, compresses à la verveine, crème à la violette, enveloppements d'eau froide,etc.) et plus de 50 recettes santé. Tous les secrets de la sainte pour savoir se soigner au quotidien et vivre dans l'harmonie, la sérénité et la joie.

Au Moyen-Age, Hildegarde de Bingen a observé les vertus de nombreux ingrédients comme l' épeautre, le fenouil, les châtaignes et de bien des herbes et épices. Comment adopter nous aussi cette alimentation bonne pour la santé, vivifiante et dynamisante ? Marie-France Delpech, fine-bouche du Sud-Ouest qui cuisine depuis plus de trente ans selon les principes de Hildegarde de Bingen, partage avec nous ses recettes du quotidien, adaptées à tous les goûts et à toutes les saisons, testées et approuvées par ses enfants, petits-enfants ainsi que par tous ses amis ! Le livre est introduit par un rappel des bienfaits et des bases de cette alimentation, avec des conseils pratiques sur les ingrédients clés. Infirmière passionnée de botanique et amatrice d'apiculture, Marie-France Delpech dirige, avec son mari et ses enfants, la société "Les jardins de sainte Hildegarde" pour faire connaître aussi bien les plantes emblématiques que les savoirs de Hildegarde de Bingen.

Hildegarde de Bingen, religieuse bénédictine du XIIe siècle est considérée comme la première naturopathe et phytothérapeute moderne. Ses recettes et ses conseils s?intéressent aussi bien au corps qu?à l?esprit, étroitement liés, pour rester en bonne santé. Ses principes holistiques sont mis ici à la portée de tous : alimentation préventive respectant les saisons ; utilisation de plantes médicinales et autres remèdes naturels ; écoute de soi et pratique de la méditation.