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Le meilleur des millefeuilles
Feller-Girod Thomas
CITY
8,90 €
Épuisé
EAN :9782352881803
Onctueux, salé ou sucré et forcément surprenant: le millefeuille est aujourd'hui réinventé. Le millefeuille? Rien de plus simple: vous superposez les ingrédients séparés par une fine feuille de pâte. C'est facile... à condition d'avoir les bonnes idées et quelques conseils pratiques! En apéritif, choisissez un millefeuille de Saint-Jacques aux pommes ou un millefeuille de crêpes au saumon. Le millefeuille fait également d'excellents plats originaux: millefeuille de légumes et de foie gras, millefeuille de poissons... Et en dessert, toutes les folies sont permises: millefeuille au chocolat et à la framboise, millefeuille de tuiles aux fruits rouges, ou bien évidemment le millefeuille classique... Les 70 meilleures recettes sucrées et salées de millefeuilles: plein d'idées faciles et délicieusement surprenantes... Biographie de l'auteur Thomas Feller est cuisinier et a publié plusieurs livres à succès, notamment Dîner au verre (Hachette) et Le meilleur des macarons (City).
IntroductionApéritif vient du latin apertivus, dérivé d'aperire qui signifie «ouvrir». Ouvrir l'appétit bien sûr, mais aussi la convivialité, le plaisir d'être ensemble et celui de partager.Car à l'apéritif, c'est surtout de partage qu'il s'agit. Partager un moment, un verre, l'amitié et, bien entendu, un peu de nourriture. Et dans ce cas, pourquoi ne pas préparer des recettes bonnes, simples, originales et faciles?On aime tous les cacahuètes, les mini-pizzas et autres petits amuse-bouche gras et croustillants que nous propose notre industrie agroalimentaire, mais je suis sûr que vous ne seriez pas contre le fait de déguster autre chose!Autre chose, c'est ce que vous propose ce livre, des recettes plus ou moins longues à préparer mais toujours accessibles et originales même si elles sont connues. On oublie souvent le goût du fait maison avec des produits frais. Vous régalerez vos convives qui, j'en suis certain, ne demanderont qu'à revenir!Piochez dans les différents chapitres pour réaliser votre apéritif. Et surtout n'hésitez pas à apporter votre touche personnelle qui fera de votre apéritif THE APERO dont tout le monde se souviendra.Je vous donne aussi quelques idées de cocktails avec et sans alcool, car tout le monde les aime. Les doses d'alcool indiquées sont souvent raisonnables et permettent donc de se resservir.En attendant de mettre aussi de la musique, cuisinez bien, cuisinez fort et cuisinez avec amour, c'est souvent cet ingrédient-là qui fait la différence.
Pour que le repas soit une fête jusqu'à la dernière bouchée! Fêtes de fin d'année, repas en famille, anniversaires: les occasions d'organiser un repas qui fasse sensation sont nombreuses. Les petits et grands gourmands attendent le dessert avec impatience? Macarons, mousses, tartes, cheesecakes et gâteaux répondront à leur gourmandise! Surprenez et régalez vos invités grâce à plus de 100 recettes savoureuses! Macarons au chocolat, à la rose, au praliné, au thé vert et à l'abricot, à la fleur d'oranger et à l'orange, à la mangue ou encore moelleux chocolat-framboises, éclairs à la vanille, tarte citron meringuée, profiteroles, cheesecakes individuels aux fruits de la passion... Laissez-vous tenter!
Résumé : Envie de réguler vos amis et de les bluffer? Faites confiance à ce petit livre, il regorge de recettes faciles à réaliser et rapides à préparer. Brochettes, verrines, clubs, tartelettes, entrées, plats. mignardises... De l'apéritif au dessert, voici plus de 130 petites recettes qui feront un grand effet! Réunissez tous les ingrédients d'une bonne soirée. Brochettes de magret fumé et pomélos, verrines de ceviche de crevettes à l'avocat, wraps de jambon de parme, épinards et mozzarella, terrines de courgette. poivron et menthe, joue de boeuf au lait de coco, smoothies fruits exotiques et épices, tartelettes framboise et pistaches caramélisées... Tous vos convives voudront connaître votre secret. Le dîner presque parfait, c'est VOUS qui l'aurez fait!
Trente ans déjà que Daniel Balavoine a tragiquement disparu dans un accident d'hélicoptère, laissant un vide qu'aucun artiste n'a comblé depuis. Balavoine, c'était d'abord une voix, incomparable. C'était aussi des textes puissants qui racontent la vraie vie, l'amour, la différence, la générosité. Devenu un grand chanteur populaire, il s'était fait le porte-parole d'une génération. Avec ses prises de position, ses discours enflammés et engagés, Balavoine incarne parfaitement les années 80. Cette biographie retrace la carrière d'une étoile filante fauchée en plein ciel à l'âge de 33 ans. On y redécouvre un homme entier, aimant la vie mais rêvant d'un autre monde. Un homme vrai. Authentique.
Résumé : Dans cette rue typique de Londres, les habitants et voisins se disaient à peine bonjour et vivaient chacun de leur côté. Jusqu'à l'arrivée d'Alfie, un chat errant parti de chez lui quand sa maîtresse est décédée. Et du jour au lendemain, cet adorable petit félin a changé la vie de tout le quartier. Alors, quand une nouvelle famille s'installe dans sa rue, Alfie sait qu'il va avoir du travail. Pourquoi ces gens ont-ils emménagé en pleine nuit et ont-ils toujours l'air si triste ? Intrigué, Alfie mène l'enquête avec l'aide des autres chats du quartier. Et il découvre que cette famille, plus qu'aucune autre, a besoin de son aide. Alfie parviendra-t-il à éclairer d'un jour plus souriant leurs moments les plus sombres ? Ou bien est-il déjà trop tard ?... Les aventures d'Alfie, le chat qui apporte de l'espoir et rend la vie plus douce.
Résumé : Un chef d'orchestre est retrouvé assassiné d'une manière pour le moins étrange, une partition enfoncée dans la gorge. Pour résoudre ce meurtre, l'inspecteur Jack Robinson a absolument besoin de l'aide de la charmante, précieuse et très futée Miss Fisher. Le mystère s'épaissit lorsqu'un étrange mathématicien entre dans la partie. L'air hautain mais très séduisant, ce scientifique est réputé pour casser les codes secrets les plus complexes. Et tout le monde semble tomber sous son charme. Aidée de sa fidèle Dot et de M Butler son majordome aux idées larges, Miss Fisher va devoir faire appel à ses capacités d'analyse et à ses contacts d'ancienne espionne pour réussir à confondre le coupable.
Julien Clerc vient de fêter ses quarante ans de carrière et son soixantième anniversaire. Il fait partie de ces rares artistes qui ont su séduire durablement leur public. Propulsé vedette dès la fin des années 60, il épouse son époque et les aspirations d'une jeunesse marquée par mai 68. Avec le premier rôle dans la comédie musicale Hair, Julien Clerc s'impose définitivement et ne cessera plus de composer des tubes entrés dans le patrimoine musical français, aux côtés de ses complices de toujours, Etienne Roda-Gil et Jean-Loup Dabadie. Aujourd'hui, Julien Clerc est l'une des grandes stars de la chanson française, à l'égal de Johnny Hallyday ou de Charles Aznavour, mais c'est aussi "juste quelqu'un de bien", un artiste sensible, tendre et attachant. "Quand j'ai commencé dans la musique, je suis entré dans un rêve dont je ne suis jamais sorti." Les années ont passé. Le rêve se poursuit. De A comme "Aime-moi" à Z comme "Zénith" en passant par H comme "Hair", J comme "Jaloux", M comme "Miou-Miou", ou N comme "Noé"... entrez dans l'univers de Julien Clerc. Biographie de l'auteur Marc Lemonier est écrivain et éditeur. Il est l'auteur d'une quinzaine d'ouvrages, notamment Jean Gabin dans le siècle (City), Les Bienveillantes décryptées (Pré au Clerc) ou Les plus belles promenades littéraires en France (Grand livre du mois).