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Mangeons vrai. Halte aux aliments ultra transformés !
Fardet Anthony
THIERRY SOUCCAR
19,90 €
Épuisé
EAN :9782365492423
Dans les années 80 sont apparus de nouveaux aliments dans les supermarchés, une véritable invasion, des aliments ultratransformés que nous n'avions jamais consommés auparavant. Ces aliments sont conçus au sein des laboratoires de R&D de Big Food. Objectif : fabriquer à bas prix des produits qui ressemblent à des aliments, qui ont le goût d'aliments... mais qui ne sont pas des aliments. L'ultratransformation désintègre totalement la matrice de l'aliment d'origine, ce qui a de graves conséquences sur la santé. Obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires, ostéoporose, certains cancers... Ces faux aliments sont la première cause de mortalité dans les grandes villes. Pour Anthony Fardet, nous devons revenir aux fondamentaux. En mangeant vrai, un occidental peut gagner 10 ans d'espérance de vie. Comment reconnaître un faux aliment et manger vrai ? L'auteur donne les 3 règles d'or d'une alimentation saine. Celle-ci favorise aussi une agriculture éthique et durable.
A Paris, au lendemain de la Révolution française, deux figures dominent les arts: l'écrivain Victor Hugo et le compositeur Hector Berlioz. Mathilda May raconte leurs vies et cette fabuleuse époque historique dans ce livre tout illustré avec des extraits musicaux d'oeuvres de Berlioz.
Résumé : Trois puissantes catégories d'aliments dominent l'alimentation moderne. Elles ont envahi notre quotidien et sont omniprésentes sur tous les rayons des grandes surfaces. Il s'agit du blé (et son gluten), du lait et du sucre. Tout au long de ce livre, vous allez découvrir les inconvénients de ces produits alimentaires protégés par de puissants lobbies et comprendre le mécanisme qui fait que nous grossissons ou que nous ne nous sentons pas bien. La nature a des règles que l'on doit écouter mais l'inductrie agro-alimentaire brouille le message ! Ce livre a pour vocation de nous aider à faire le tri et à y voir plus clair. Manifeste contre la malbouffe, Stéfan Guilbaud nous propose aussi des alternatives pour retrouver le plaisir d'une alimentation saine et gourmande.
A la cours de Louis XIV, Jean-Baptiste Lulli et le Comte d'Artagnan étaient deux personnages incontournables autour du roi, l'un étant chargé de le divertir avec ses musiques, l'autre de le protéger avec son épée. Mathilda May raconte leurs vies et cette fabuleuse époque historique dans ce livre tout illustré avec des extraits musicaux d'oeuvres de Lulli.
Au 19ème siècle, le pianiste et compositeur Frédéric Chopin rencontra l'écrivain George Sand, transformant alors la demeure de Nohant en maison enchantée du piano... Mathilda May raconte leurs vies et cette fabuleuse époque historique dans ce livre tout illustré avec des extraits musicaux d'oeuvres de Chopin.
Jean-Marie Magnien est ancien biologiste des hôpitaux, chef de service, pharmacien, nutritionniste et nutrithérapeute. À 70 ans, il se consacre à la formation des médecins pour transmettre son expérience sur le régime Seignalet et donne des conférences. Il vit près de Dijon.
Berceli David ; Gurret Jean-Michel ; Wauthier-Frey
Cet ouvrage présente une méthode simple de récupération après un stress intense, qui va vous surprendre. Elle se base sur une observation : les mammifères récupèrent d'une agression en tremblant le temps nécessaire à évacuer toute tension. Cette méthode novatrice de libération des traumas baptisée TRE (Trauma Releasing Exercices), nous l'avons découverte lors d'une conférence internationale à Bruxelles et nous avons été surpris de ressentir un bien-être immédiat accompagné d'une grande sérénité. Nous encourageons chaque personne à tenter cette expérience très simple sur une période de quelques semaines afin d'en ressentir pleinement les bénéfices. Les personnes exposées régulièrement à des situations difficiles ou témoins de traumatismes, tel que le personnel soignant, accumulent jour après jour des tensions sans forcément en prendre conscience. Elles tireront un grand bénéfice des quelques minutes quotidiennes consacrées à la mise en pratique des exercices TRE. Les thérapeutes spécialisés dans le stress post-traumatique trouveront ici un outil efficace pour libérer physiquement le corps de son stress en complément des techniques énergétiques qui, elles, s'adressent prioritairement au cerveau émotionnel.
Voici le premier guide de nutrition pour les sports d'endurance. Deux médecins du sport eux-mêmes athlètes vous font partager leur expérience et leur expertise en nutrition sportive.S'appuyant sur les études scientifiques les plus récentes, ils donnent des recommandations nutritionnelles très concrètes pour l'entraînement, la précompétition, la compétition et la récupération.Découvrez:- Comment maximiser vos stocks de glycogène avant une compétition (la « pasta-party » est-elle incontournable?)- Comment jouer sur l'index glycémique pour maintenir un effort plus longtemps - Comment s'hydrater en fonction de la température extérieure- Que prendre lors des ravitaillements- Comment utiliser la nutrition pour venir à bout des problèmes de santé les plus fréquents: troubles digestifs, tendinites, crampesBONUS- Des menus types pour une semaine d'entraînement avec 60 recettes saines et savoureuses- Un plan alimentaire pour la semaine de pré-compétition- Le top 5 des rations de récupération- 30 boissons de l'effort au banc d'essai