Le guide pratique du café. Connaître, choisir, se faire plaisir

En offrant au public la Troisième Edition du Manuel du Franc-Maçon, l'Editeur de cet ouvrage ose espérer que la bienveillance dont les deux premières ont été l'objet, ne sera pas moins grande pour celle-ci, qui se recommande d'ailleurs par de nombreux changements et par des augmentations très considérables. Ce livre n'était dans l'origine qu'une simple instruction élémentaire à la vérité plus complète et plus exacte que celle adoptée pour l'instruction des nouveaux Maçons. Traite favorablement par MM. les Journalistes, et accueilli avec beaucoup d'intérêt par les Maçons et parle public, il est devenu, à la deuxième édition, un ouvrage assez étendu dans lequel l'auteur a introduit des matériaux historiques et critiques, notamment. un abrégé de l'histoire de la Franche-Maçonnerie, des réflexions sur l'utilité de cette institution célèbre, et un examen des systèmes les plus connus sur son origine. La Troisième Edition ne doit, autant que possible, rien laisser à désirer non seulement aux Maçons instruits, mais encore aux profanes dont la curiosité est si vise ; et l'auteur pense avoir rempli ce double objet sans s'être écarté de la marche qui lui était tracée par la prudence. C'est donc avec une confiance à la fois juste et modeste, qu'il présente aujourd'hui un ouvrage à la confection duquel il a apporté tous ses soins, le premier qu'il ait mis au jour, et celui que sou coeur à toujours avoué avec une prédilection particulière".

Pendant des siècles, la Grèce a marqué l'imagination des hommes. Les Romains cultivés considéraient les Grecs comme leurs maîtres en philosophie, en sciences et en beaux-arts. Lorsqu'au XVe siècle, avec la Renaissance italienne, s'accroît l'intérêt pour l'Antiquité, le rôle de la Grèce finit par se révéler dans toute sa majesté. Bronzes de Riace, frontons du Parthénon ou d'Egine, Vénus de Milo, Victoire de Samothrace témoignent du désir qu'eurent toutes les grandes nations de transporter la Grèce en Occident. Pourquoi cette civilisation a-t-elle fasciné? Comment se mêlent science et politique pour expliquer l'extraordinaire développement de l'archéologie hellénique? Roland et Françoise Etienne ne retracent pas seulement l'histoire d'une discipline, ils nous invitent à un voyage à l'intérieur de notre culture.

Depuis les réformes protestantes dans leur double dimension d'échec - puisque aucune d'entre elles n'arrive à réformer l'ensemble de l'Eglise - et de succès - puisque le catholicisme est incapable de venir à bout de leur défi -, la pluralité constitutive de l'Europe a acquis, nous le savons, une nouvelle réalité. Pendant longtemps, le rêve de l'unité perdue reste le plus fort, d'où le siècle de durcissements identitaires et de normalisations idéologiques, de reconquêtes et de défenses, de débats théologico-politiques et de conflits armés qui culmine avec la guerre de Trente Ans et dans lequel l'Europe, en quelque sorte, lutte contre elle-même au nom de l'impossible unité. Etienne François, spécialiste de l'Allemagne, enseigne à l'Université technique de Berlin et à Paris I-Sorbonne. Il travaille sur l'histoire allemande, franco-allemande et européenne depuis la fin du Moyen Age, et a été directeur de la fondation du "Centre Marc Bloch" (centre de recherche franco-allemand pour des sciences sociales) de 1992 à 1999.

Le travail salarié, produit de la colonisation, a plongé l'Afrique, non sans conflit, dans une trajectoire historique nouvelle. Cette recherche sociologique sur les hautes terres de l'Ouest- Cameroun (1916-1972) en est un cas de figure. Elle dévoile les différenciations d'objectifs de deux acteurs du travail de la scène coloniale s'intéressant aux cultures de rente : l'administration coloniale et l'ordre religieux des prêtres du Sacré- Coeur de Jésus. Si, dans ses compromis, celui-ci cherche à se doter des infrastructures nécessaires à sa mission et à marquer du message chrétien les structures sociales des paysans, celui-là veut dominer les paysans et en faire les instruments de l'investissement des capitaux avec peu d'égard à leurs conditions de vie. Douze années après l'indépendance de 1960, les autochtones tiennent le commandement de l'Eglise et de l'Etat au Cameroun. Aucun de ces acteurs du travail ne s'est dépris de l'objectif hérité. Les pratiques générées en vue de ces objectifs constituent les racines du présent et laissent transparaître les logiques sociales.