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Petits gratins un pour chacun! / Coffret Un livre 4 minis plats à gratin
Drouet Valéry
LAROUSSE
17,85 €
Épuisé
EAN :9782035845160
HORS SAISON, UTILISEZ DES ÉPINARDS SURGELÉS NON DÉCONGELÉS. APRÈS LA CUISSON, LAISSEZ-LES REFROIDIR ET SUPPRIMEZ L'EXCÉDENT D'EAU EN LES PRESSANT DÉLICATEMENT ENTRE LES MAINS.GRATIN D'ÉPINARDS AU FROMAGE DE CHÈVREPRÉPARATION: 30 MINCUISSON: 20 MIN ENVIRONPOUR 4 PERSONNES> 1 kg d'épinards frais> 30 g de beurre> 20 cl de crème liquide> 50 g de pignons de pin> 4 crottins de chèvre demi-sec> 2 cuill. à soupe d'huile d'olive> sel et poivre du moulinEffeuillez les branches d'épinards, lavez les feuilles, puis égouttez-les dans une passoire.Faites chauffer le beurre dans une grande casserole, à feu vif, et mettez les épinards à cuire de 5 à 7 minutes en les remuant. Salez et poivrez. Égouttez-les, puis remettez-les dans la casserole avec la crème. Salez et poivrez à nouveau, laissez cuire 5 minutes à feu moyen.Allumez le gril du four (220 °C, therm, 7-8).Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle. Coupez les crottins de chèvre en trois dans l'épaisseur.Répartissez les épinards à la crème dans quatre plats à gratin individuels beurrés. Déposez les tranches de fromage sur le dessus, parsemez de pignons de pin et arrosez d'huile d'olive.Faites gratiner sous le gril du four, à mi-hauteur, pendant 10 minutes. Servez aussitôt.Conseil: Pour éviter que les épinards frais noircissent, arrosez-les du jus d'un demi-citron une fois cuits.
Résumé : Plus de 40 recettes savoureuses de salades, pour des plats uniques conviviaux ! Légères ou nourrissantes, vertes ou protéinées, les salades en format XXL sont idéales pour proposer à vos invités un repas complet et convivial autour de grands plats colorés : salade de saumon aux pommes de terre, raisins et noisettes ; salade de chou rouge, feta, oeuf poché et tempura de crevette ; salade de fèves aux lardons, oignons, oeuf de caille et coriandre ; salade de poivrons grillés et feta aux pignons ; salade frisée au lard de montagne, oeuf et croutons aux olives ; salade de coeur de laitue à l?omelette, comté et tomates grillées ; salade de lentilles, jambon laqué et oeuf de caille croustillant ; salade de betterave et julienne de jambon à la mimolette vieille ; salade de riz au thon et poivrons à l?indienne ; salade de pousses aux poires, bleu, fenouil et pancetta ; salade de vitelotte et petits oignons aux harengs et fines herbes ; plus des recettes de bases, des variantes, des astuces et des conseils.
À nos petits pots!Nous avons tous des yaourts dans notre réfrigérateur, quel dommage de se contenter de les déguster nature à la fin d'un repas!Le yaourt permet de cuisiner des recettes équilibrées, à la texture légère et veloutée, et relève le goût des autres ingrédients grâce à sa petite pointe d'acidité: n'hésitez plus à le faire entrer immédiatement dans la composition de vos recettes salées et sucrées. De plus, il remplacera avantageusement la crème ou le beurre dans certaines recettes (les calories en moins) et peut s'utiliser nature ou aromatisé!Alors, à vos petits pots et intégrez ces yaourts pleins de bienfaits à vos recettes.
Du classique soufflé au fromage au soufflé aux carottes ou à celui au roquefort et au gingembre,Voici 30 recettes qu?on attendra patiemment à la sortie du four et qu?on s?empressera de déguster en toute gourmandise. Pour le dessert, on choisira entre les soufflés chauds (au chocolat, aux framboises) ou glacés (au café ou à l?ananas).
Résumé : Vous aimez le goût inimitable du spéculoos Bastogne et la texture délicieusement craquante du Véritable Petit Beurre LU ? Vous adorerez les desserts préparés avec ces biscuits : clafoutis spéculoos et pommes. pudding vanillé aux petits-beurre, banoffee aux spéculoos, fondant de petits-beurre et caramel, tarte aux petits-beurre et crème aux fraises... Recettes réservées aux gourmands !
George Dandin a voulu s'élever dans la société en épousant une jeune fille noble : un beau mariage ? En fait, il n'en retire que mépris, trahisons et mensonges. Bien pire, chaque fois qu'il tente de prouver l'infidélité d'Angélique, le sort s'obstine à retourner les évidences contre lui et, d'accusateur, il devient accusé. Comédie amère sans doute, mais comédie, puisque tout peut se réparer par une grande fête à la cour du roiet finir par des chansons...
De jeux de scène burlesques en pitreries, Le Médecin malgré lui est une farce réjouissante où le bûcheron Sganarelle. successivement mari dupé, faux médecin et marieur, réussira quelques jolis tours de force. Quand il aura battu Géronte, séduit la nourrice, acheté la confiance des tourtereaux Lucinde et Cléante, et risqué la pendaison, il n'aura plus qu'à faire la paix avec sa femme ! Le rire faisant fi des convenances, les serviteurs endossent ici l'habit des maîtres avec la bénédiction du spectateur.
Résumé : Comédie de caractères et farce dans la pure tradition du genre, l'Avare est aussi une satire subtile de la bourgeoisie au XVIIe siècle. Avarice et tyrannie d'un père, dissimulation, misère matérielle et morale du foyer : l'ambiance chez Harpagon n'est pas gaie ! Mais voilà que par ses deux enfants l'amour entre dans la maison. Dans leur course au bonheur, Cléante et Élise apprendront la désobéissance, assistés par le valet La Flèche : ils y gagneront leur indépendance.
Comment va le monde ? Puisque la foi ou la métaphysique échouent à y répondre, Voltaire choisit le conte pour exprimer ses interrogations devant la vie. N'attendons pas de ses héros, même philosophes, des réponses fermes et assurées ! Mais suivons Micromégas, Babouc et Jeannot dans le dédale des paradoxes d'un univers aux limites incertaines, découvrons avec eux la variété de la nature humaine et décidons, ensuite, de notre propre chemin.