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La mémoire du métier. Maréchal-ferrant : un passé retrouvé
Dolbeau Monique ; Namer Gérard
L'HARMATTAN
30,00 €
Épuisé
EAN :9782336004945
Cet ouvrage passionnant traite de la mémoire de métier : à l'occasion de ses recherches sur le maréchal-ferrant, l'auteure se livre à une description, une réflexion et une analyse in situ des mécanismes complexes reliant passé et présent, dont elle étudie la co-production dialectique et le mouvement récurrent, sans cesse à l'oeuvre dans la profession. Elle mobilise des catégories antiques : technê et métis ; d'autres plus récentes : mémoire collective, reconstruction du passé, commémoration, activées par Halbwachs et Namer. Enrichi de photographies, ce travail original rapporte et analyse récits de vie et observations d'une pratique saisie dans sa diversité, son quotidien, son renouveau et sa dimension d'excellence. Etude en profondeur de la réalité, de la mémoire et de l'imaginaire artisan, usant d'une investigation généalogique, le livre nous fait vivre une enquête ethnographique minutieuse menée sur le temps long.
Brisson Dominique ; Doulbeau Géraldine ; Lafon Vir
Vive La Fontaine !, ce sont 60 pages de textes courts, d?images rares et colorées, de jeux et d?activités pour aborder toutes les facettes (et pas seulement les fables), de cet homme et de ce poète exceptionnels. Un ouvrage vivant et étonnant, à lire dans l?ordre ou dans le désordre- Des jeux, des énigmes, de l?humour, des textes accessibles, une mine d?informations à découvrir en toute autonomie par des enfants de 9 à 13 ans- Des activités et des sujets plus pédagogiques à exploiter par les parents ou les enseignants- Des documents anciens mis joyeusement en scène, afin d?intéresser les enfants à l?histoire- Un livre élaboré en collaboration avec plusieurs classes, consultées pour donner leur avis sur les textes, les images, la mise en page et même la couverture- Un titre signé par deux professionnelles de l?édition jeunesse : l?autrice Dominique Brisson et la médiathécaire Géraldine Doulbeau.C?est aussi le premier livre de la toute nouvelle Collection vive, conçue pour instruire dans la bonne humeur.Notes Biographiques : Dominique BrissonD?abord journaliste, Dominique Brisson écrit des romans et des documentaires pour les enfants depuis une vingtaine d?années. Elle publie aussi des récits et des romans pour les adultes et les adolescents. Parallèlement, elle a créé les éditions Cours toujours en 2012 qui s?intéressent au patrimoine vivant et culturel. Dernier livre jeunesse paru : Les Yeux d?Aireine (Syros), 2019Géraldine DoulbeauGéraldine Doulbeau est directrice de la médiathèque de Château-Therry, ville natale de Jean de La Fontaine où elle a aussi grandi. Elle a trois enfants et propose activités et lectures aux grands et petits lecteurs de sa ville. Elle côtoie le poète depuis sa plus tendre enfance et trouve tout naturel de lui consacrer un ouvrage. Vive La Fontaine ! est son premier livre.
Dolbeau Christophe ; Delvaux Catherine ; Baraton A
Résumé : Jean-Pierre Coffe et Christophe Dolbeau invitaient régulièrement leurs amis pour se ressourcer à Lanneray dans la maison de campagne, en Eure-et-Loir. Peu importe le temps ou la saison, chaque visite, chez Coffe, commençait par le jardin, sa passion secrète, et se finissait à table... Imaginez un jardin de copains. Vous arrivez, Jean-Pierre vous offre un verre de blanc et vous entraîne dans les allées, vous présente les nouveaux venus (arbres aux écorces sensuelles, daphné au parfum entêtant, malus à la floraison généreuse...), les stars du moment (camélias, tapis d'hellébores, chênes plus que centenaires, pivoines délicates...). L'oeil pétillant, ce passionné aimait partager son bonheur. Cet ouvrage est à la fois un hommage (témoignages de ses amis proches, connus ou anonymes) et un livre d'inspiration (végétaux rares, idées de mises en scène, promenades...). Un jardin à l'image de son créateur, généreux, multiple et sincère.
Et si tu devenais le·la prochain·e entrepreneur·e de ta génération ? Toi aussi tu te demandes si c'est possible de te lancer, que tu sois lycéen, étudiant ou jeune adulte ? La réponse est OUI ! Peu importe ton parcours, l'entrepreneuriat peut t'ouvrir des perspectives insoupçonnées. Dans ce livre, Philippine partage son histoire, ses succès, ses doutes et les leçons qu'elle a tirées de son expérience. Elle te donne des conseils concrets pour dépasser tes peurs, sauter le pas, te relever après une chute, rire de tes erreurs et avancer avec confiance. Tu trouveras aussi des astuces pour concilier études et projets, convaincre tes proches ou encore affronter les critiques. Il n'y a pas d'âge pour entreprendre. Tes différences peuvent devenir tes plus grandes forces. Ce livre t'invite à croire en toi, à transformer tes idées en actions et à tenter l'aventure de l'entrepreneuriat. Parce qu'au fond, tout commence par une conviction, un désir de changement et le courage de ne jamais abandonner. Alors, si tu as les idées et cette petite voix qui te dit "pourquoi pas moi ? " , ose !
Le 1er août 1909, François Faber remporte la septième édition du Tour de France cycliste. Le " Géant de Colombes ", ancien docker sur le port de Courbevoie, entre dans la légende, mais bien plus qu'un parcours sportif exemplaire son itinéraire est un condensé de la France de la Belle époque. L'histoire d'un gamin de banlieue au physique hors du commun et à l'appétit féroce, grandi entre maraîchages et usines, puis saisi par le démon d'une petite reine qui fera sa fortune. Un enfant de son siècle, qui croise aussi en chemin la terrible crue de la Seine en janvier 1910, le grand Jaurès quelques jours avant son assassinat, puis fauché en pleine gloire en mai 1915, lors de l'une des plus formidables offensives de la Grande Guerre... En s'appuyant sur la presse d'époque et sur de nombreux documents inédits, ce livre retrace le destin romanesque de ce champion attachant, l'un des plus populaires de son temps, né et grandi en France, devenu luxembourgeois à sa majorité sans jamais quitter sa ville de Colombes, puis engagé volontaire dans la Légion étrangère pour défendre sa patrie d'adoption.
Ce livre constitue un inédit dans le domaine du music-hall. Les cinquante années envisagées s'étalent de la fin du XIXe siècle à la décennie cinquante. Les chercheurs et curieux y trouveront les noms d'artistes de talent qui eurent du succès en leur temps mais ne figurent dans aucun ouvrage, même spécialisé. Ce travail a demandé des recherches considérables mais n'a guère la prétention d'être exhaustif. Un des objectifs consiste également à réparer des injustices et susciter peut-être des rééditions d'enregistrements rares et précieux.
Dans un contexte économique caractérisé par la mondialisation où les fusions, délocalisations et liquidations d'entreprises sont autant de risques pour les managers, la ressource principale de l'entreprise reste la connaissance. Véritable capital technique, social et culturel, il convient de la préserver, de l'enrichir et de la transmettre. Le capital mémoire de l'entreprise ouvre la voie au management des savoirs, à la gestion des connaissances et à l'ingénierie de la mémoire organisationnelle qui, chacun dans son domaine, cartographient les compétences et les savoirs que recèle l'entreprise et en définissent les enjeux stratégiques. Loin d'être un tout homogène, la mémoire de l'entreprise emprunte à de multiples sources, individuelles ou collectives, se pourrit de cultures conflictuelles et se fixe sur des supports composites - simples récits d'anecdotes, documents de presse ou institutionnels (affiche, film d'entreprise, banque de données...). Par-delà les clivages culturels, les querelles de territoires, les tactiques du secret, les justifications plus ou moins excusables de l'oubli, cet ouvrage montre en quoi la mémoire constitue, pour l'anticipation stratégique et la construction identitaire des collectifs de travail, un facteur-clef dé la communication d'entreprise. L'exemple des Chantiers de l'Atlantique de Saint-Nazaire illustre toute là complexité et la richesse du capital mémoire d'une grande organisation.
Perrat Benoît ; Pitte Jean-Robert ; Guillot Pierre
Résumé : Grand chef cuisinier aux côtés des Escoffier, des Rambert et des frères Rouzier notamment, le Bressan Benoît Perrat (1873-1957) exerça son art dans les restaurants de tout premier ordre (Lyon, Genève, Paris, York, Berlin, Dresde) puis dans les cours princières et royales d'Europe centrale de la Belle Epoque (Saxe, Bavière, Roumanie, Hongrie). Contraint par la Grande Guerre à quitter ceux qu'il avait somptueusement servis, il retrouve ses terres natales et s'installe quelque temps après à Vonnas (Ain), la "Mecque de gueule", où il tiendra jusqu'à la Seconde Guerre mondiale toujours avec panache et distinction, jusqu'au raffinement ultime, la table et le Grand Hôtel Moderne. Il y rédigera sa célèbre "rhapsodie culinaire et gastronomique", Cornus en Bresse (1932) ? rééditée en 2002 ? et en 1938 sa Hongrie gourmande, restée inédite et publiée ici pour la première fois. Ce recueil surprenant assemble une centaine de ses recettes magyares récolées au gré de ses rencontres, de ses pérégrinations, de ses affectations et de ses enchantements. Récolées... ! C'est peu dire. Benoît Perrat y atteste surtout le "véritable esprit de la gastronomie qui est un patrimoine vivant, en évolution constante, ouvert à toutes les influences extérieures qui sont découvertes, apprivoisées, domestiquées, puis intégrées". C'est donc à une savoureuse déclinaison des riches spécialités danubiennes, parfois "métissées de Bresse", que Benoît Perrat convoque ses lecteurs, au premier rang desquelles le fameux gulash, et bien sûr le paprika, piment-roi de la cuisine magyare. Il les invite surtout à mettre avec lui la main au fourneau puis la serviette au cou.