Pauvre en FODMAPs et 53 recettes

Pourquoi une telle somme ? Parce que dans cet Orient de l?Europe, où les passés byzantin et ottoman ont lié les vieilles identités religieuses aux nouvelles identités nationales, a éclaté le premier conflit mondial. Parce que les faiblesses économiques héritées de l?histoire ont rendu les structures politiques importées d?Europe occidentale particulièrement vulnérables à la crise de 1929 et à la diffusion de régimes totalitaires dans les années 1930. Parce que géographie et politique expliquent tout à la fois une occupation allemande particulièrement sauvage en Grèce et en Yougoslavie, puis la transformation de la région en un des points chauds de la guerre froide. D?une guerre l?autre, ce deuxième volume conduit le lecteur du refoulement de la puissance turque hors de l?Europe lors des guerres balkaniques de 1912-1913 et de la liquidation d?un hellénisme d?Asie Mineure deux fois millénaire en 1922-1923, à la constitution, notamment à travers la guerre civile en Grèce, des blocs antagonistes à partir de 1947.

Pourquoi une telle somme ? Parce que d?hier à aujourd?hui l'avenir de l'Europe s'est largement joué dans les Balkans, où les puissances occidentales et russe n'ont guère cessé d'intervenir, sans que leurs opinions publiques soient éclairées sur les enjeux. Ce troisième volume guide le lecteur dans les méandres actuels de la région, depuis la consolidation des démocraties populaires, puis l'effondrement de la dictature militaire grecque jusqu'à l'éclatement du glacis soviétique et les terribles conflits qui s'en sont suivis. Il s'achève sur les espoirs et les désillusions suscités par l'Union européenne - de l'enthousiasme démocratique aux ambiguïtés de la sécession kosovare et aux cures d'austérité brutalement imposées aux peuples. En définitive, cette somme dessine l'histoire de l'ensemble aux destins indissociables que forment la Bosnie-Herzégovine, le Monténégro, la Serbie, le Kosovo, l'Ancienne République yougoslave de Macédoine, l'Albanie, la Bulgarie, la Roumanie, la Turquie, la Grèce et Chypre. Elle est présentement un ouvrage unique.

Quand l'histoire est une succession d'incroyables histoires vraies ! Affaires d'Etat ou controverses judiciaires, mystères archéologiques ou politiques, Philippe Delorme ouvre pour vous 70 dossiers mystérieux de l'Histoire parmi les plus passionnants : faux crâne de Henri IV, naufrage de La Pérouse, obscure Pierre noire, Barbe-Bleue, possédés de Saint-Médard et de Pont-Saint-Esprit, abbé Saunière, Vikings du Minnesota... la liste est impressionnante ! En véritable enquêteur, l'historien secoue la poussière de ces énigmes, il lève le voile sur les dernières zones d'ombre en multipliant ses sources pour croiser toutes les hypothèses, même les plus invraisemblables... Philippe Delorme nous donne l'occasion de plonger à nouveau dans ces cas qui nous laissent parfois pantois. C'est passionnant, haletant et incroyablement romanesque ! Comme si l'Histoire était le roman de la vérité.

Le coût de l'énergie ainsi que la technicité croissante des outils de travail ne doivent pas faire négliger l'importance humaine. L'Extrême-Orient a, d'une certaine façon, su beaucoup mieux que l'Occident gérer les ressources humaines. Comme tous les pays asiatiques, le Japon est un pays secret qui cultive le silence et le mystère. Tate mae (" la façade ") et honne (" le non-dit ") sont des ressorts très importants du fonctionnement japonais. Le développement économique, politique ou individuel du Japon, de la Chine ou de l'Inde - que la conjoncture leur soit ou non aujourd'hui favorable -, ne modifie pas la valeur de la pensée orientale ni de ses fruits. Elle mérite donc d'être analysée en profondeur et de l'intérieur. C'est la vocation de cet essai, qui s'adresse à tous ceux qui veulent pénétrer l'âme asiatique (infrastructures spirituelles, culturelles, mentales et intellectuelles) pour des raisons pratiques : industriels, hommes d'affaires, conseillers du commerce extérieur, etc ; à tous les pratiquants d'arts martiaux : judoka, karatéka, kendoka, aikidoka ; à tous les humanistes qui pratiquent les sciences de l'homme médecins, philosophes, psychologues et professeurs ; à tous ceux, enfin, qui cherchent une voie pour se réaliser.