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Les "ruralistes" et les études rurales
Debroux Josette
L'HARMATTAN
27,00 €
Épuisé
EAN :9782296081949
Les travaux portant sur le fonctionnement du champ scientifique accordent un rôle important aux associations et sociétés savantes dans le système de production scientifique, dans sa régulation. En nous intéressant à une association généraliste, l'Association des ruralistes français, créée en 1974, destinée à " promouvoir " les études rurales, s'adressant à un public hétérogène, nous avons cherché à comprendre les enjeux et les usages de ces espaces situés aux limites du champ scientifique, espaces souvent négligés par la sociologie des sciences qui use du concept de champ mais privilégie l'analyse des positions centrales attestant de l'existence d'une " communauté scientifique " autonome. Comment fonctionnent de tels espaces et quels liens entre tiennent-ils avec le champ scientifique ? Ces lieux favorisent-ils la promotion et la reconnaissance de nouvelles normes en autonomisant un domaine ou restent-ils fortement dépendants du champ scientifique dans leur fonctionnement et leurs objectifs ?
Cet ouvrage est le fruit de plus de vingt années de confrontation quotidienne avec la clinique ostéopathique. Il s'est nourri d'une longue expérience d'enseignement des techniques manipulatives ostéopathique et tout particulièrement des techniques fonctionnelles. Il s'est enrichi de rencontres, de stages, d'échanges avec les grands spécialistes en ostéopathie américains et européens. En première partie, l'auteur définit les fascias et propose une synthèse de leurs fonctions essentielles, les restituant dans leur contexte physiologique et anatomique. Directement ou indirectement, le fascia influence l'équilibre-santé du corps ; il coordonne le système musculo-squelettique, facilite la circulation des fluides et le transfert nerveux. Tout dérèglement des plans faciaux peut provoquer une congestion veineuse et lymphatique, perturber les réflexes et diminuer la mobilité. En deuxième partie, l'auteur développe successivement les différentes techniques myofasciales pratiquées pour équilibrer les fascias et ramener le corps à son équilibre-santé antérieur. Les données théoriques sont illustrées par 17 planches anatomiques. Toutes les techniques sont mises en lumières par 300 photos réalisées en situation.
Perrat Benoît ; Pitte Jean-Robert ; Guillot Pierre
Résumé : Grand chef cuisinier aux côtés des Escoffier, des Rambert et des frères Rouzier notamment, le Bressan Benoît Perrat (1873-1957) exerça son art dans les restaurants de tout premier ordre (Lyon, Genève, Paris, York, Berlin, Dresde) puis dans les cours princières et royales d'Europe centrale de la Belle Epoque (Saxe, Bavière, Roumanie, Hongrie). Contraint par la Grande Guerre à quitter ceux qu'il avait somptueusement servis, il retrouve ses terres natales et s'installe quelque temps après à Vonnas (Ain), la "Mecque de gueule", où il tiendra jusqu'à la Seconde Guerre mondiale toujours avec panache et distinction, jusqu'au raffinement ultime, la table et le Grand Hôtel Moderne. Il y rédigera sa célèbre "rhapsodie culinaire et gastronomique", Cornus en Bresse (1932) ? rééditée en 2002 ? et en 1938 sa Hongrie gourmande, restée inédite et publiée ici pour la première fois. Ce recueil surprenant assemble une centaine de ses recettes magyares récolées au gré de ses rencontres, de ses pérégrinations, de ses affectations et de ses enchantements. Récolées... ! C'est peu dire. Benoît Perrat y atteste surtout le "véritable esprit de la gastronomie qui est un patrimoine vivant, en évolution constante, ouvert à toutes les influences extérieures qui sont découvertes, apprivoisées, domestiquées, puis intégrées". C'est donc à une savoureuse déclinaison des riches spécialités danubiennes, parfois "métissées de Bresse", que Benoît Perrat convoque ses lecteurs, au premier rang desquelles le fameux gulash, et bien sûr le paprika, piment-roi de la cuisine magyare. Il les invite surtout à mettre avec lui la main au fourneau puis la serviette au cou.
Dans un contexte économique caractérisé par la mondialisation où les fusions, délocalisations et liquidations d'entreprises sont autant de risques pour les managers, la ressource principale de l'entreprise reste la connaissance. Véritable capital technique, social et culturel, il convient de la préserver, de l'enrichir et de la transmettre. Le capital mémoire de l'entreprise ouvre la voie au management des savoirs, à la gestion des connaissances et à l'ingénierie de la mémoire organisationnelle qui, chacun dans son domaine, cartographient les compétences et les savoirs que recèle l'entreprise et en définissent les enjeux stratégiques. Loin d'être un tout homogène, la mémoire de l'entreprise emprunte à de multiples sources, individuelles ou collectives, se pourrit de cultures conflictuelles et se fixe sur des supports composites - simples récits d'anecdotes, documents de presse ou institutionnels (affiche, film d'entreprise, banque de données...). Par-delà les clivages culturels, les querelles de territoires, les tactiques du secret, les justifications plus ou moins excusables de l'oubli, cet ouvrage montre en quoi la mémoire constitue, pour l'anticipation stratégique et la construction identitaire des collectifs de travail, un facteur-clef dé la communication d'entreprise. L'exemple des Chantiers de l'Atlantique de Saint-Nazaire illustre toute là complexité et la richesse du capital mémoire d'une grande organisation.
Au matin du 22 mars 2016, en se rendant à son bureau, Caroline Choplin monte dans le dernier wagon de la rame de métro qui s'arrêtera brusquement à la station Maelbeek. Elle ne le sait pas encore, mais ce choix involontaire lui sauvera la vie. Trois ans après le double attentat qui a frappé la capitale belge, elle revient sur les émotions ressenties ce matin-là et celles des jours et des mois qui ont suivi le choc.
Cette recherche part d'un intérêt pour la schizophrénie et des processus évolutifs qui peuvent être repérés. C G Jung a consacré sa vie à la description de ces dynamiques psychiques transformatrices. Ces potentiels s'animent lors de processus de crise psychique, de métamorphoses, ou lors d'épisodes psychopathologiques. Cette vision est de plus en plus partagée parmi les chercheurs en psychologie, en psychanalyse, en neurobiologie et dans les sciences du chaos.