Les Insectes bâtisseurs. Nids de termites, de guêpes et de frelons

Ethiques 4-15

Rapport de la société française d'orl et de chirurgie cervico-faciale

Pour les gastronomes, inutile de présenter Hélène Darroze : elle est, avec ses deux étoiles, l'une des rares grands chefs de la gastronomie française, une femme et une cuisinière d'exception. Et ce premier livre le prouve ! Son ouvrage est un livre de cuisine mais d'un genre inédit qui mêle brillamment romanesque et gastronomie. C'est le récit d'une passion dévorante et double. Passion pour la cuisine bien sûr et passion pour un homme. Superbement illustré, ce livre est la brillante rencontre d'une écriture délicate et du savoir-faire d'une cuisinière charismatique et sincère - 100 photos + cahier recettes -.

Modéliser le fonctionnement d'une unité industrielle ou d'un banc d'essai consiste à établir une description simplifiée de la réalité physique, en n'en retenant que les phénomènes principaux. A cet effet, l'analyse phénoménologique constitue un outil des plus précieux. Elle permet d'identifier, sur la base de règles systématiques, les termes secondaires pouvant être négligés, sans que le résultat ne soit fondamentalement modifié ; elle offre ainsi une première approximation de la solution, en ne retenant qu'un nombre minimal de termes dans les équations. Cette technique est tout particulièrement adaptée à l'étude de situations nouvelles ; bien maîtrisée, elle permet de simplifier la formulation d'un très grand nombre de problèmes de mécanique des fluides, quel que soit son contexte. Rédigé par les fondateurs de la méthode, l'ouvrage en formalise la démarche et en expose les bases indispensables. Clair et pédagogique, il s'adresse principalement aux élèves ingénieurs et aux étudiants de niveau Master en mécanique ; il constituera aussi une référence précieuse pour les chercheurs et les praticiens, qui leur permettra notamment d'évaluer rapidement les performances de nouveaux matériels.