COTE VAROISE

Il est, au c?ur du mont confiture, toute une mémoire magique. Chaleur colorée des fruits, raffinement des saveurs, délices des parfums, chansons des cuissons, beauté des couleurs et des transparences... Se mêlent aussi les souvenirs d'enfance gourmande, les images tendres d'une grand-mère chaleureuse, respirant les senteurs chaudes émanant de sa grande bassine de cuivre et vous offrant une goutte de mousse brillante et parfumée, recueillie dans l'écumoire. C'est l'enchantement de partager, au milieu de rires joyaux, ses cueillettes et ses récoltes. C'est le bonheur d'échanger des recettes, d'en discuter... Ici un peu plus de sucre ou un peu moins, là un soupçon de gingembre ou de cannelle, merveilleuse épice qui sait si bien renforcer le goût des pommes ou des poires. Les confitures témoignent du déroulement poétique des saisons. Comment ne pas y être attentif! La préparation des confitures est une délectation enchanteresse. Non seulement la maison embaume les fruits et le sucre, mais il s'en dégage une sorte d'assurance optimiste en un avenir paisible et gourmand. Nous avons choisi de vous faire partager des Recettes de Confitures, de Compotes et de Conserves avec les fruits que nous aimons, tel un bavardage relevant d'une thérapie gourmande.

Résumé : Epices, aromates et condiments... voici une promenade dans le monde mystérieux des goûts. C'est un univers étonnant tout de subtilités, où se mêlent odeurs, saveurs, surprises et joies délicieuses de découvertes inattendues. Les épices sont là pour rêver de voyages, de souks orientaux, de cuisines africaine, antillaise, indienne ou asiatique... Les plantes aromatiques peuvent transformer des recettes en balades parfumées dans des jardins de la Planète. Et les condiments font appel à des imaginations colorées pour créer, grâce à leurs originalités, des assaisonnements surprenants. Ils peuvent tous s'assembler en des mariages d'amour, de tendresse, de sensualité et de plaisir. Apprendre à jouer avec eux, pour partager leurs secrets, est un régal réjouissant.

Résumé : Parmi tous les végétaux intégrés dans les savoir-faire traditionnels, les plantes tinctoriales reviennent à l'honneur, car elles constituent une alternative écologique pour la fabrication de couleurs respectueuses de l'environnement. Avec ce nouvel ouvrage de la collection Ateliers de Provence, le lecteur dispose d'un outil d'initiation moderne aux nombreuses possibilités qu'offrent les couleurs végétales aujourd'hui : pas à pas, vous découvrirez le secret des couleurs, des teintures, des peintures et des encres naturelles : comment les fabriquer, comment les utiliser (art textile, peintures décoratives, pochoirs...), sur quels supports (laines, tissus, bois, vannerie, cuir, plâtre...) ? Michel Garcia répond à toutes ces questions avec force recettes et astuces. Il propose également en fin de livre un atelier de couleurs réservé aux enfants, afin de les sensibiliser à la nature et à une meilleure connaissance des végétaux qui font partie de leur environnement quotidien. Au fil des créations proposées par l'auteur, vous vous familiariserez facilement avec les plantes et les gestes essentiels du fabricant de couleurs n'auront plus de secret pour vous. Ainsi, vous développerez une vraie complicité avec ces matériaux issus du vivant et la pratique des couleurs végétales donnera naissance à une palette unique et personnalisée au service de votre créativité.

Résumé : Jean-Claude Renoux se propose de répondre à cette question à la lumière d'un savoir et d'un savoir-faire accumulés au fil de ses expériences de conteur en crèche et petite maternelle. Ecrite parfois sur le ton de la confidence, et non sans humour, la partie théorique du livre, aisément abordable, rappelle le rôle primordial du langage dans le développement de l'enfant et initie le lecteur aux règles d'or du conteur. La seconde partie de l'ouvrage regroupe de petits contes qui tous ont subi l'épreuve de l'oral. N'ont été retenus que les contes pour lesquels les enfants ont manifesté intérêt et plaisir. Chaque fois, l'auteur indique quels supports il utilise (marionnettes, peluches...). Une place de choix est réservée aux comptines, qui ponctuent et agrémentent les contes. Cet ouvrage est un des seuls à proposer une véritable initiation pratique à l'art de conter aux tout petits, illustrée par des contes qui ont fait leur preuve et pourront être exploités rapidement par les parents ou éducateurs.