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Théâtres d'ombres. Tradition et modernité
Damianakos Stathis ; Hemmet Christine
L'HARMATTAN
27,50 €
Épuisé
EAN :9782858026425
Expression ancestrale du génie créateur des peuples, conservatoire fabuleux de richesses culturelles transmises d'une génération à l'autre et constamment réactivées grâce à ses qualités intrinsèques de l'oralité et de l'improvisation, lieu multiple et pluri-signifiant d'une invention permanente dans les domaines du langage, de la gestuelle, de l'image, de la musique et de l'art scénique, le théâtre d'ombres fait-il, de nos jours, partie de ces oeuvres du patrimoine culturel universel dont il faut demander, d'urgence, l'inscription sur une liste "d'oeuvres en péril"? Et, si tel était le cas, peut-on imaginer des plans de sauvetage à l'instar de ceux qui furent conçus pour la préservation des monuments antiques, s'agissant d'une création dont la survie - liée à la survie de l'ensemble culturel qu'elle véhicule - échappe, par définition, au volontariat des archéophiles, ou bien devrons-nous nous résigner à la fatalité de sa disparition prochaine et assister, impuissants, à son engloutissement définitif sous les sables envahisseurs de la culture de masse contemporaine ? Telle semble être l'une des questions majeures, même si elle n'est pas toujours explicitement formulée, que se pose la quasi totalité des contributions réunies dans ce volume. Qu'elle soit le fruit d'une recherche scientifique menée dans les domaines de la littérature orale, de l'histoire, de la sociologie et de l'ethnologie, ou le témoignage de l'homme de théâtre sur ses expériences personnelles, chacune de ces contributions y apporte une réponse nuancée et doublement instructive : connaissance, par le biais du théâtre d'ombres, de traditions culturelles séculaires et, souvent, méconnues en Occident, mais aussi, manière de réfléchir sur notre propre univers culturel et son devenir.
Perrat Benoît ; Pitte Jean-Robert ; Guillot Pierre
Résumé : Grand chef cuisinier aux côtés des Escoffier, des Rambert et des frères Rouzier notamment, le Bressan Benoît Perrat (1873-1957) exerça son art dans les restaurants de tout premier ordre (Lyon, Genève, Paris, York, Berlin, Dresde) puis dans les cours princières et royales d'Europe centrale de la Belle Epoque (Saxe, Bavière, Roumanie, Hongrie). Contraint par la Grande Guerre à quitter ceux qu'il avait somptueusement servis, il retrouve ses terres natales et s'installe quelque temps après à Vonnas (Ain), la "Mecque de gueule", où il tiendra jusqu'à la Seconde Guerre mondiale toujours avec panache et distinction, jusqu'au raffinement ultime, la table et le Grand Hôtel Moderne. Il y rédigera sa célèbre "rhapsodie culinaire et gastronomique", Cornus en Bresse (1932) ? rééditée en 2002 ? et en 1938 sa Hongrie gourmande, restée inédite et publiée ici pour la première fois. Ce recueil surprenant assemble une centaine de ses recettes magyares récolées au gré de ses rencontres, de ses pérégrinations, de ses affectations et de ses enchantements. Récolées... ! C'est peu dire. Benoît Perrat y atteste surtout le "véritable esprit de la gastronomie qui est un patrimoine vivant, en évolution constante, ouvert à toutes les influences extérieures qui sont découvertes, apprivoisées, domestiquées, puis intégrées". C'est donc à une savoureuse déclinaison des riches spécialités danubiennes, parfois "métissées de Bresse", que Benoît Perrat convoque ses lecteurs, au premier rang desquelles le fameux gulash, et bien sûr le paprika, piment-roi de la cuisine magyare. Il les invite surtout à mettre avec lui la main au fourneau puis la serviette au cou.
Comme à son habitude, Marie est la première à se proposer pour venir faire les courses avec moi, deux autres jeunes du groupe nous accompagnent. C'est un soir du mois de novembre, il fait froid, nous parlons du temps, va-t-il neiger ou non? L'ambiance est détendue, je raconte une anecdote personnelle Marie, assise à côté de moi se tourne brusquement et me lance froidement "On n'en a rien à faire de ta vie!" Sur le coup je me tais, je ne comprends pas l'agressivité de ses paroles, je passe à autre chose mais au fond de moi je suis blessée. Que s'est-il passé? Pourquoi de telles attitudes, la sienne, la mienne? Pour quelles raisons cela me touche-t-il autant?.
Cette recherche part d'un intérêt pour la schizophrénie et des processus évolutifs qui peuvent être repérés. C G Jung a consacré sa vie à la description de ces dynamiques psychiques transformatrices. Ces potentiels s'animent lors de processus de crise psychique, de métamorphoses, ou lors d'épisodes psychopathologiques. Cette vision est de plus en plus partagée parmi les chercheurs en psychologie, en psychanalyse, en neurobiologie et dans les sciences du chaos.
Dans un contexte économique caractérisé par la mondialisation où les fusions, délocalisations et liquidations d'entreprises sont autant de risques pour les managers, la ressource principale de l'entreprise reste la connaissance. Véritable capital technique, social et culturel, il convient de la préserver, de l'enrichir et de la transmettre. Le capital mémoire de l'entreprise ouvre la voie au management des savoirs, à la gestion des connaissances et à l'ingénierie de la mémoire organisationnelle qui, chacun dans son domaine, cartographient les compétences et les savoirs que recèle l'entreprise et en définissent les enjeux stratégiques. Loin d'être un tout homogène, la mémoire de l'entreprise emprunte à de multiples sources, individuelles ou collectives, se pourrit de cultures conflictuelles et se fixe sur des supports composites - simples récits d'anecdotes, documents de presse ou institutionnels (affiche, film d'entreprise, banque de données...). Par-delà les clivages culturels, les querelles de territoires, les tactiques du secret, les justifications plus ou moins excusables de l'oubli, cet ouvrage montre en quoi la mémoire constitue, pour l'anticipation stratégique et la construction identitaire des collectifs de travail, un facteur-clef dé la communication d'entreprise. L'exemple des Chantiers de l'Atlantique de Saint-Nazaire illustre toute là complexité et la richesse du capital mémoire d'une grande organisation.