Les secrets de l'alimentation vivante

Ce tour d'horizon des principaux labels bio montre leur importance dans notre société, confrontée à une offre de produits aussi variée en terme de quantité que variable en terme de qualité. Aujourd'hui, les critères écologiques, sanitaires et éthiques sont devenus prioritaires pour un grand nombre de personnes, qui veulent des garanties codifiées (bio, écologique, commerce équitable...) car elles n'ont plus confiance en un système qui a fait du rendement un objectif prioritaire, au détriment de la planète et de ses habitants. Les labels apportent donc un peu de transparence dans un monde commercial au fonctionnement plutôt nébuleux.

Vendredi 30 juillet [1943]. Le régime a été renforcé. Conséquence du cours des choses, tant militaires que politiques. Les Allemands sont nerveux. Hier, un des officiers SS a laissé échapper : "Les Juifs ne vont pas tarder à voir ce que ces changements de circonstances signifient pour eux." Les circonstances ont donc changé. Pour commencer, la censure du courrier qui arrive a été renforcée. [...] Bien des fois déjà, des résidents du camp ont été convoqués pour se justifier au sujet d'expressions et de déclarations contenues dans des lettres qu'ils destinaient à des proches. Le contrôle sur l'activité des Juifs a lui aussi été renforcé : depuis hier, des SS procèdent à l'inspection des baraques et demandent à tous ceux qu'ils croisent dans la journée de se justifier. Celui qui ne peut fournir une excuse convenable est soit puni, soit incorporé dans le processus de travail."

Notre société se targue d'ajouter des années à la vie. Mais elle se préoccupe peu d'insuffler de la vie et de la santé aux années " gagnées ". Depuis plus de trente ans, des milliers de curistes venus du monde entier bénéficient de l'approche globale et humaniste de l'Institut Hippocrates, centre de santé de renommée internationale, situé à West Palm Beach, en Floride. La plupart d'entre eux ont pu expérimenter, pendant et après leur séjour, de réels et profonds changements dans leur vie et dans leur santé. C'est sur la base de cette vaste expérience validée par la science, que Brian R. Clement a structuré ce livre. Le concept qu'il y développe s'articule autour de la notion de vitalité, préalable indispensable à un vieillissement harmonieux et en pleine santé. Alimentation saine et vivante, exercice physique adapté et adéquat, sommeil réparateur, vies affective et sociale harmonieuses, bonne gestion du stress, attitude mentale et pensées positives : autant d'ingrédients nécessaires à une longévité optimale, au maximum de nos facultés et de nos capacités physiques, intellectuelles, mentales,émotionnelles et spirituelles. Pour l'auteur, le chemin vers cet équilibre passe par la réintégration de l'homme du XXIe siècle dans sa vraie nature, celle qui se développe à l'écoute de la Nature dont elle est issue. A la lecture de cet ouvrage, vous découvrirez des moyens simples et naturels qui vous permettront d'envisager " l'avancée en âge " comme un challenge pour mieux vivre et non comme une fatalité sur laquelle vous pensez n'avoir aucune prise.