Le basque pour les nuls

Quelles sont les principales sources d'oméga-3, de vitamine C, de fer ? Quels sont les liens entre cancer et alimentation ? Quels produits laitiers privilégier pour faire le plein de calcium ? Quelles règles alimentaires suivre pour lutter contre l'hypertension ? Consommons-nous trop ou pas assez de féculents ? La viande est-elle ennemie ou amie de notre santé ? La référence incontournable en matière de nutrition. Unique et complet. Ces questions, et des centaines d'autres encore, trouvent leurs réponses dans cet ouvrage clair et pratique, qui passe au crible plus de 200 aliments et 60 pathologies pour vous donner les clefs d'une alimentation saine et équilibrée. Découvrez quels aliments peuvent vous faire du bien ou se révéler nocifs. Démêlez le vrai du faux parmi toutes les allégations en matière de nutrition. Retrouvez les principes nutritionnels fondamentaux à respecter. Apprenez à mettre en oeuvre simplement les bonnes pratiques alimentaires.

Les Actes du colloque Langues et cultures régionales de France, tenu à la Sorbonne, témoignent de la richesse des débats et de la liberté de ton qui ont marqué cette rencontre de linguistes, d'enseignants, de responsables politiques et de journalistes. Il s'agissait d'informer et de débattre, sans exclusive, cela même si les contributeurs se recrutent parmi les partisans de la promotion des langues et cultures régionales plutôt que chez les inconditionnels du monolinguisme, les défenseurs du français " assiégé " ou du " tout pour l'anglais "... Si les considérations politiques et sociales ne sont jamais absentes des interventions, nous avons voulu montrer que le débat ne peut être ramené à une opposition entre tenants d'une République une et indivisible et partisans d'un éclatement " communautariste ". Cet aspect, s'il a son importance, ne doit pas masquer la réalité sociolinguistique qui nous intéresse au premier chef : les langues dites " régionales " de France sont, à des degrés divers, menacées de disparition. C'est une partie du trésor culturel de ce pays qui est condamnée si des mesures adéquates ne sont pas prises, si une politique de soutien diversifiée n'est pas clairement définie par l'Etat et les collectivités territoriales. Des initiatives fleurissent dans différentes régions pour promouvoir les langues régionales et leur enseignement. Elles méritent d'être rendues publiques, de recevoir l'appui des autorités, d'être généralisées, mais tout autant d'être appréciées d'un point de vue critique. C'est à cet exercice que nous invitions nos contributeurs ; on lira avec intérêt leurs points de vue dans ce volume.

Vous êtes Basque d'origine ou d'adoption? Vous faites partie de cette grande famille des Basques de coeur? Vous pensez bien connaître cette région à l'identité forte, au centre des turbulences de l'Histoire, ou vous voulez la découvrir? S'intéressant à la fois aux Basques du Nord (Pays basque français) et aux Basques du Sud (Pays basque espagnol), ce livre est fait pour vous! Qui étaient les premiers Basques? D'où venaient-ils? Découvrez l'Histoire d'un peuple et d'une région, à cheval sur les Pyrénées, entre deux Etats. Partez en voyage dans le temps, de la préhistoire à nos jours en passant par le Moyen Age, sur les pas des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Faites le tour du monde avec Juan Sebastian Elcano, suivez les chasseurs de baleines, les pirates ou les corsaires basques... Venez déguster quelques pintxos accompagnés d'un verre de txakolin... Qui a dit: "Je ne sache pas d'endroit plus charmant et magnifique que Biarritz"? Victor Hugo. Partez à la découverte d'un peuple à l'identité et au caractère forts, et d'une langue parlée actuellement par plus de 600 000 personnes. Loin des clichés et des stéréotypes du béret, du jambon et de la partie de pelote, découvrez ou redécouvrez le pays des Euskaldun, ceux qui parlent le basque.

Cet ouvrage propose une description scientifique d'une forme du basque souletin, dialecte fragilisé parlé dans les Pyrénées en France. Sont présentés la phonétique, la phonologie, le groupe du nom et celui du verbe mais aussi certains liens entre syntaxe et sens. Sont également examinés différents domaines linguistiques qui n'avaient pas été étudiés jusque-là.