Vienne. Stephansdom, Hofburg, Ring, Secession, Schönbrunn

Résumé : L E L I V R E L E P L U S C O M P L E T S U R LES RACES DE VACHES DE FRANCE La France compte parmi les pays d'Europe qui possèdent le plus grand nombre de races bovines. Certaines d'entre elles sont bien connues, car elles ont essaimé à travers le monde entier, comme la Charolaise ou la Limousine, reconnues pour la qualité de leur viande. D'autres font partie de notre paysage campagnard comme la Prim'Holstein qui est la principale vache laitière. D'autres encore sont intimement liées aux terroirs comme la Normande et ses vergers, la Salers et ses volcans, la Tarentaise et ses hauts sommets alpins, la Raço di biou et la Camargue, etc. A côté de ces races répandues, la France a réussi à maintenir des races locales, très rustiques, avec de petits effectifs, mais qui jouent un rôle important dans certains produits typés, l'agriculture biologique et le circuit court de distribution. Enfin, plusieurs dizaines de races ou de populations bovines ont disparu au cours des deux derniers siècles. Elles sont souvent à l'origine des races actuelles. C'est l'histoire, l'évolution et l'avenir de toutes ces races françaises qui sont ainsi traités dans ce livre. Toutes les races bovines de France, présentées selon leurs régions. Plus de 600 photographies, anciennes ou contemporaines. Evolution et perspectives des races de vaches à travers l'histoire.

Philippe J. Dubois nous raconte ses expéditions à travers le monde à la recherche des syrrhaptes paradoxaux, rougequeues de Güldenstädt, bruants masqués et autres incroyables volatiles. Il nous entraîne avec lui de l'Alaska à l'Antarctique, de la Georgie au Népal, et même à Ouessant, car l'aventure se trouve parfois tout près.

Le Nouvel inventaire des oiseaux de France recense toutes les espèces d'oiseaux sauvages observées au moins une fois en France depuis le XIXe siècle. Par le classement systématique, plus de 560 espèces (et sous-espèces) sont présentées de façon détaillée: statut général (espèce protégée ou chassable) et habitat, répartition et cycle annuel, effectifs, historique et tendance évolutive. Ces informations précises et précieuses satisferont tous ceux qui veulent mieux connaître l'ensemble des oiseaux de France métropolitaine et, pourquoi pas, sillonner le pays afin de les observer. Les photographies permettent de reconnaître chaque espèce d'oiseau. Cartes et graphiques montrent la répartition des oiseaux dans le temps et dans l'espace, ainsi que leurs tendances évolutives. Les quatre auteurs sont des spécialistes du sujet; ce livre est le résultat de leur long travail. Une référence pour tous les passionnés d'oiseaux. Biographie de l'auteur Philippe J. Dubois est ingénieur écologue, auteur d'ouvrages scientifiques et éditeur. Il est également directeur de publication de la revue Ornithos et en charge de la problématique "avifaune et changements climatiques" à la Ligue pour la protection des oiseaux. Pierre Le Maréchal est professeur de biologie à l'université d'Orsay. Il consacre à l'ornithologie l'essentiel de ses loisirs et une partie de son enseignement. Il est président de la Commission de l'avifaune française et membre de diverses associations ornithologiques. Georges Olioso, instituteur en retraite, est un naturaliste passionné très investi dans le monde de l'ornithologie française; il est l'auteur de nombreux ouvrages sur les passereaux chez Delachaux et Niestlé (Les Mésanges, Les Moineaux, Le Rougegorge). Pierre Yésou travaille depuis 1982 à l'Office national de la chasse et de la faune sauvage. Ses études sur les oiseaux migrateurs l'ont mené du Grand Nord sibérien aux Tropiques.

Sait-on qu'en France une quarantaine de races ou populations de vaches différentes ont disparu depuis le milieu du XIXe siècle? Et que de nos jours une vingtaine de races françaises sont, à leur tour, menacées de disparition? Pour la première fois un ouvrage présente ces races disparues et celles aujourd'hui menacées. Véritable recherche historique, ce livre constitue un témoignage unique pour sortir de l'oubli ces animaux disparus, compagnons de nos ancêtres. Ce livre présente également les races de vaches actuellement menacées, emblèmes de territoires et de terroirs, que l'on peut encore sauver. C'est aussi l'occasion de rappeler la biodiversité domestique incroyable de la France et le rôle majeur qu'ont ces races à petits effectifs dans la conservation du patrimoine génétique de l'espèce bovine. Encore faudra-t-il parvenir à éviter leur disparition! En ces temps où la diversité, sauvage comme domestique, fait l'objet d'une attention croissante, on mesure à quel point ce patrimoine, à la fois naturel et culturel, a été malmené.