Plus que jamais, le Japon attire, fascine, intrigue. Et parfois même effraie. C'est tout un imaginaire qui s'active lorsque l'on évoque l'archipel. On pense évidemment aux sushis et aux samouraïs, aux robots ou aux geisha, aux otaku et aux salarymen qui se tuent à la tâche. Tempura a pour ambition de dépasser ces clichés, d'aller vers des sentiers moins battus et de prendre le contre-pied des discours habituels sur le Japon avec une ligne intello-rock, un rien pop. Tous les trois mois, en 164 pages, la revue vous racontera un Japon alternatif, un autre Japon, à travers des histoires inattendues qui bousculent notre manière de penser l'autre, mais aussi de nous penser nous. Dès le premier numéro : Vous plongerez dans les bas-fonds de Tokyo à travers un récit inédit de Jake Adelstein, l'auteur de Tokyo Vice. Vous comprendrez le rapport des Japonais à la mort avec Philippe Mesmer. Vous irez à la rencontre de fermiers radicaux avec Ryoko Sekiguchi et discuterez tendances culinaires avec François Simon. Vous comprendrez pourquoi Dany Laferrière est un écrivain japonais et pourquoi Arthur Dreyfus aime le Japon sans y avoir mis les pieds. Johann Fleuri vous plongera dans le monde du catch professionnel féminin avant de vous emmener boire un verre dans une cantine de minuit. Vous pénétrerez dans les intérieurs japonais avec l'architecte Manuel Tardits. La chercheuse en urbanisme Cécile Asanuma-Brice vous fera découvrir un Tokyo alternatif. Yuta Yagishita vous fera flirter avec l'univers du dating. Gengoro Tagame vous montrera que le manga homoérotique peut transformer le Japon. L'écrivain Keiichiro Hirano vous expliquera pourquoi l'individu japonais n'existe pas. Vous voyagerez en pleine mer avec Benoît Piquet et le photographe Shin Hamada. Kaori Shoji vous fera vivre le quotidien d'un employé de konbini. Sophia Marchesin et Noriko Hayashi vous présenteront des artisans rebelles qui tentent de changer notre rapport à la consommation. Vous découvrirez comment l'artiste Tsuji Yuki réinvente l'Ikebana... Pour n'en citer que quelques-un !
4e de couverture : Publié pour la première fois en 1950, Il Cucchiaio d'Argento ¿ en français, La Cuillère d'argent ¿, est la bible de la cuisine italienne familiale traditionnelle. Ouvrage inédit et luxueux, La Cuillère d'argent ¿ Les Classiques propose 170 plats parmi les meilleurs issus de l'extraordinaire diversité des régions transalpines. Rassemblant des recettes soigneusement sélectionnées dans les livres de la collection La Cuillère d'argent , édités par Phaidon et qui se sont vendus à plus d'un million d'exemplaires dans le monde, ce recueil inédit est illustré de magnifiques photos et possède deux marque-pages élégants pour se repérer facilement à l'intérieur. Sa maquette et sa couverture superbes en font un cadeau de choix pour tout cuisinier amateur ou professionnel. Composé de plats pour tous les goûts et toutes les saisons, La Cuillère d'argent ¿ Les Classiques est parfait pour qui veut déguster une cuisine italienne authentique et délicieuse.
Durant près de vingt ans, de la Libération de 1944 à l'explosion yé-yé du début des années soixante, une nouvelle génération d'interprètes de la chanson française arrive en haut de l'affiche. Aux côtés des aînés Edith Piaf ou Charles Trenet, dont les carrières sont à leur apogée, les jeunes talents investissent les scènes des music-halls. Parmi eux, Yves Montand, Charles Aznavour, Juliette Gréco, Gilbert Bécaud, Jacques Brel, Mouloudji, Serge Gainsbourg... Les amuseurs d'avant guerre sont rejoints par des auteurs épris de culture littéraire. Le texte de la chanson devient majeur et l'engagement des artistes est une valeur à la hausse. C'est l'âge d'or de la chanson française. Le développement de la radio va participer à la formidable vitalité de cette nouvelle scène. Tout comme l'émergence du vinyle microsillon, en 45 ou en 33 tours. Il supplante au milieu des années cinquante le vieux 78 tours en cire et favorise l'expansion du marché du disque. Cent chansons remasterisées à partir des enregistrements originaux sont réunies sur les 4 CD exclusifs de cette anthologie, qui rassemble tous les plus grands artistes de cette génération inoubliable. Un DVD, lui aussi exclusif, vous fera revivre les débuts de ces artistes à la télévision française. Pour accompagner ces chansons, un livret présente seize chanteuses et chanteurs de cet âge d'or photographiés par le mythique studio Harcourt.
Libre et sans tabous, TEMPURA donne le goût de l'époque et raconte des histoires inattendues, qui interrogent autant qu'elles inspirent. Sans déroger à la règle, ce numéro d'été nous plonge dans le JAPON POPULAIRE. Alors que l'imaginaire autour du Japon nous a accoutumés au raffinement et au minimalisme, TEMPURA a décidé d'explorer une autre facette de l'archipel : celle du Japon Populaire. A quoi rêvent les cols bleus ? Que reste-t-il des mouvements sociaux des années 1960 ? Pourquoi Okinawa, derrière des îles paradisiaques, reste la région la plus pauvre du Japon ? Qui sont les forains japonais ? Peut-on résumer la culture populaire aux manga et autres anime ?
Résumé : On ne présente plus Jake Adelstein. Premier journaliste étranger à avoir intégré la rédaction d'un quotidien japonais, le natif du Missouri est devenu à travers ses enquêtes et ses scoops une référence du Japon underground. Fin connaisseur de la pègre, le plus japonais des journalistes américains collabore avec TEMPURA depuis ses débuts. Jeux d'argent, prostitution, crime organisé... pour TEMPURA il décortique, à chaque numéro, l'envers d'un décor auquel peu ont accès. Pour fêter ces 3 ans de collaboration et la sortie de la série télévisée Tokyo Vice en France, inspirée de ses débuts au Japon à enquêter sur les Yakuza, TEMPURA lance un Hors-série collector au format inédit de 100 pages inspiré des fanzines japonais.
Catastrophes, dérèglement climatique, relation au vivant, quel rapport entretiennent les Japonais à la Nature ? Comment un archipel en proie aux catastrophes gère son paysage ? Pourquoi un pays au fond culturel animiste, qui conçoit la nature comme plus grande que l'homme et considère que tout objet possède une âme, a entrepris dès les années 1960 un grand chantier de destructions de son environnement ? Un dossier inédit de 50 pages qui pose la question sans détour : les Japonais aiment-ils la nature ?
Libre et sans tabous, TEMPURA donne le goût de l'époque et raconte des histoires inattendues, qui interrogent autant qu'elles inspirent. Le numéro 11 du magazine TEMPURA aura une dominante très voyage et découverte, à travers un portrait de la ville de KYOTO. Loin des clichés d'une cité de tradition un brin conservatrice, Kyoto se renouvelle créativement depuis toujours : artisanat, cuisine, art contemporain, etc. Le dossier de ce numéro de rentrée sera une plongée dans un Kyoto alternatif à la rencontre de ceux qui font la ville aujourd'hui. Vous partirez à la rencontre de Kai, figure du Kyoto underground et des mouvements alternatifs qui ont secoué la ville depuis les années 1960. Vous plongerez vos mains dans la pâte de miso pour comprendre comment les jeunes renouvellent sa fabrication... en revenant aux traditions. Le carnet de voyage vous fait découvrir les ruelles, les artisans, les petits cafés et tout ce qui fait l'essence de Kyoto à l'ombre des temples. Le photographe et réalisateur Anders Edström vous raconte son Kyoto : rural, intime, simple. Stéphane du Mesnildot vous invite à redécouvrir le sulfureux Mishima à travers le Pavillon d'or, symbole controversé de l'ancienne capitale impériale. Jake Adelstein vous révèle pourquoi la majorité des crimes au Japon reste en famille. La photographe et journaliste Ayaka Shida continue sa quête intime des habitants de Tokyo. La Grande série vous fait prendre le ferry, moyen de transport privilégié sur l'archipel, entre promiscuité et recherche d'intimité. Le Grand reportage vous plonge dans l'univers du rap à Osaka : passion ou moyen de survie ? Découvrez l'univers punk de l'écrivain Hideo Furukawa avec une nouvelle inédite en français.