Saint Denis. Regards croisés

Angelo a le trac: il a été choisi pour conduire un troupeau de taureaux à travers la campagne camarguaise pendant deux jours! Heureusement, Léna, Anaïs et Hugo l?accompagnent durant cette mission. Ensemble, ils sont prêts à affronter tous les dangers! Et même à traverser la colline des Ulysses, où se produisent d?inquiétants événements?

Complet, concret, clair: la violence dans le couple et la famille expliquée en 60;questions, et (presque) autant de réponses. Qu'est-ce que la violence domestique? Quelles formes prend-elle? Existe-t-elle partout dans le monde? Quelles sont les idées reçues sur les hommes violents? La violence est-elle une perte de contrôle? Les femmes provoquent-elles la violence? Quand le premier coup apparaît-il? Quel est le cycle de la violence domestique? Pourquoi certains hommes frappent-ils et d'autres pas? Que ressent l'homme violent? Existe-t-il des hommes battus et des femmes violentes? Peut-on- faire confiance aux centres pour hommes violents? Que faire pour s'en sortir? Biographie de l'auteur Daniel Welzer-Lang, sociologue, professeur à l'université de Toulouse-Le Mirail, a publié aux Editions Payot les Hommes violents, Les hommes aussi changent, et La Planète échangiste: les sexualités collectives en France.

Amoureux des mots et des mets, gourmands, gourmets et gastronomes : ce livre est pour vous ! Les plaisirs de la table ont été célébrés depuis l'Antiquité et particulièrement en France, terre de gastronomie, où l'on ne se contente pas d'apprécier la variété ou la subtilité des plats proposés, mais où l'on se délecte, pendant et après les repas, d'en parler abondamment : en simple convive bavard, en gourmand incorrigible, en gourmet exigent, parfois en cuisinier averti. Le nouveau livre d'Henriette Walter - elle-même excellente cuisinière - permet de découvrir avec la même passion ce qui se dissimule sous les mots de la cuisine et de la table, tout en n'étant pas un énième livre de recettes. On n'y trouvera pas une façon inédite de préparer le foie gras ou une nouvelle manière astucieuse d'accommoder le poisson, mais on y apprendra que le nom du foie, en français et dans les langues issues du latin, doit être associé historiquement à celui des figues (en latin ficatum (iecur) " (foie) aux figues ") ; que dans sauce, on peut reconnaître le mot latin sal " sel " un peu modifié ; que huile désignait d'abord seulement l'huile d'olive, ou encore que, dans choucroute, c'est croute qui signifie " chou ", etc. Un peu plus loin, on s'étonnera, à propos de l'arrivée de la pomme de terre en Europe, de voir cités côte à côte deux personnages réputés dans deux domaines tellement éloignés l'un de l'autre : Antoine-Augustin Parmentier, apothicaire-major des armées françaises sous Louis XVI dont le nom reste attaché au hachis Parmentier ; et le grand physicien Alessandro Volta - oui, le célèbre inventeur de la pile électrique fut aussi, pour lutter contre la pénurie de blé en Italie, vers la fin du XVIIIe siècle, le promoteur des gnocchi. De leur côté, les amateurs de cuisine débutants apprendront à identifier dans bar et loup le même poisson, tout comme le même agrume dans bigarade et orange amère, la même baie dans myrtille et brimbelle, ou la même cucurbitacée dans potiron et giraumon. Mais aussi, en poursuivant leur lecture dans le secteur plus raffiné des plats élaborés, ils ne confondront plus soupe, potage et consommé. Bref, quelques exemples parmi tant d'autres de cet ouvrage passionnant, aussi varié et riche que les voyages culinaires, linguistiques et culturels auxquels il invite le lecteur. Avec, comme toujours dans les livres d'Henriette Walter, la dimension ludique d'apprendre en s'amusant : anecdotes, humour et petits jeux pour tester ses connaissances nous accompagnent tout au long de la lecture.

Gallimard, Paris, 2009. In/12 reliure éditeur simili chagrin marron sous rhodoïde et étui illustré en couleurs, 240 illustrations en couleurs, 246 p. A l'état de neuf.