
Cuisine des champignons. 26 espèces, 80 recettes
La cuisine des champignons revient en force : elle séduit par ses recettes variées, traditionnelles ou tendance, autant d'occasions de régaler à coup sûr amis et famille. 25 champignons comestibles courants présentés : une fiche d'identification illustrée avec description précise, où et quand les ramasser, les utilisations en cuisine. 80 recettes illustrées pour profiter de ses cueillettes : cèpes à la bordelaise, omelette aux mousserons, poularde aux morilles, fricassée forestière, coprins en papillotes ou soufflés aux pieds-de-mouton... Tous les conseils utiles pour bien cuisiner les champignons : comment préparer et nettoyer ses récoltes, comment conserver et faire sécher ses champignons ou les mettre en bocaux... Une fabrication soignée : élastique de fermeture, signet marque-page, bords ronds, reliure intégra.
| Nombre de pages | 128 |
|---|---|
| Date de parution | 04/08/2018 |
| Poids | 234g |
| Largeur | 142mm |
| SKU: | 9782816013917 |
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| EAN | 9782816013917 |
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| Titre | Cuisine des champignons. 26 espèces, 80 recettes |
| Auteur | COLLECTIF |
| Editeur | ARTEMIS |
| Largeur | 142 |
| Poids | 234 |
| Date de parution | 20180804 |
| Nombre de pages | 128,00 € |
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