12°5 des raisins et des hommes/4/
20,00 €
Épuisé
EAN :
9791092254259
Arena, père et fils : Le charismatique Antoine Arena a le droit de souffler. Sur son domaine de Patrimonio, il peut désormais compter sur ses deux fils, Antoine-Marie et Jean-Baptiste, pour assurer la relève. Accords et désaccords : Que cuisiner avec un côtes-de-provence des vignerons de Correns ou un côtes-du-marmandais du domaine d'Elian Da Ros ? Un saumon à l'aneth, cru, salé sucré et une poelée de cèpes persillade... juste à se damner. Le pas de l'escalette : Au pied du plateau du Larzac, le domaine de Delphine et Julien Zernott est niché sur des terrasses d'éboulis calcaires du causse. Grenache, carignan, cinsault, syrah donnent naissance à des vins qui ont de la conversation et du mordant. Domaine de l'oubliée : Xavier Courant a deux passions, les vins de Bourgueil et les films de Blier. Rien d'étonnant à ce que ces cuvées aient été baptisées Les Valseuses ou Tenue de Soirée. Ailleurs : Avec son épouse, Jérôme Binda a quitté Paris pour rejoindre l'île de Tinos en Grèce et devenir viticulteur.
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| Titre | 12°5 des raisins et des hommes/4/ |
| Auteur | Collectif |
| Editeur | REVUE 180 |
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| Poids | 300 |
| Date de parution | 20180315 |
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