Les épluchures. Tout ce que vous pouvez en faire

Depuis le début des années 2000, nombres d'ouvrages, d'articles ou de numéros de revues se sont proposés d'ériger "la pornographie" en objet d'étude proprement théorique, et de l'appréhender, au sens large, comme un "fait anthropologique" . La pornographie a ainsi été érigée en objet/sujet du discours des sciences humaines et sociales, et située au croisement d'une série d'évolutions indissociablement sociales, économiques et technologiques. Ceci explique et justifie qu'elle ait été élevée au rang de paradigme - ce dont témoigne de manière exemplaire l'émergence des Porn studies et leur large diffusion dans le champ académique. C'est à l'exploration de ce paradigme que cet ouvrage est consacré, en s'attachant, d'une part, à la question du rapport entre les "phénomènes érotiques" et les "objets pornographiques" , et, d'autre part, au problème que constitue le lien intrinsèque entre une industrie pornographique qu'on prétend ou espère à termes émancipatrice pour les sujets désirants, et le néo-capitalisme dont l'hégémonie économique et culturelle tient précisément à sa manière d'investir et de maîtriser le désir.

Résumé : Vous passeriez-vous de votre frigo ? Micro-onde ou chauffe-biberon, passe encore, allons jusqu'à la télé voire la poubelle... Mais le frigo ! Nous sommes 99,6 % à posséder cette armoire à glace. Autant dire qu'il règne en maître dans nos cuisines... Pourtant, ce roi du stockage n'est pas indétrônable... d'autant qu'une révolution alimentaire est en marche ! Nous savons, en effet, aujourd'hui qu'il est souhaitable pour notre santé et celle de la planète d'acheter local, en plus petites quantités, de consommer moins de viande, moins de poisson, moins de produits laitiers... Or si l'on s'inscrit dans cette démarche, y a-t-il beaucoup d'aliments qui ne peuvent se passer du frigo ? Très peu en réalité ! Saviez-vous pour commencer que les carottes se conservent mieux dans du sable, que le beurre clarifié (le ghee) se conserve à l'air ambiant, que les bouchons de liège optimisent la durée de vie des pommes, qu'il faut immerger les fanes de sa botte de radis afin qu'ils préservent longtemps leur croquant et que les légumes fermentés sont bien plus riches en vitamine C ? Vous trouverez dans cet ouvrage des dizaines de conseils, d'astuces et de recettes tirées de traditions oubliées ou d'autres cultures, pour découvrir comment cesser de vous servir du frigo comme d'un placard. A défaut de vous en passer complètement, vous pourrez opter pour une version mini, l'utiliser à meilleur escient et redécouvrir les vraies saveurs de vos aliments ! Guidée avant tout par un souci de bien-être et une volonté farouche de préserver les ressources de la planète, Marie Cochard, journaliste et auteur de "Les épluchures, tout ce que vous pouvez en faire", remet ici le couvert de la lutte contre le gaspillage alimentaire ! Elle nous sert avec humour ses incroyables découvertes en matière de conservation naturelle, prouvant ainsi que débrancher son réfrigérateur est loin d'être une idée complètement givrée !

Les représentations sociales, politiques et médiatiques de l'exilé condamnent souvent ce dernier à deux figures antagonistes : la victime vulnérable ou la menace pour les sociétés d'accueil. A rebours de ces représentations qui véhiculent une image dépolitisée et assujettie des migrants contre laquelle cet ouvrage se positionne, il s'agit ici de replacer au centre leur individualité, leur autonomie ainsi que leur voix dans les débats sur les migrations. A partir de chapitres ancrés dans des enquêtes de terrain riches et vivantes, cet ouvrage analyse ainsi les modalités du rapport au politique que les personnes entretiennent ou construisent dans l'espace-temps de leur exil. Il est question d'exilés de différentes nationalités - vénézuéliens, chinois, soudanais, tunisiens, syriens, russes, kurdes ou encore égyptiens -, mais également de multiples lieux d'ancrage et de passage européens et non européens. Ce livre témoigne de leurs modes d'engagement, de résistance et de mobilisation, et permet ainsi de saisir la pluralité des formes de politisation et de lutte en exil.

Résumé : Bisphénol A, Alu, silicone... Combien de scandales alimentaires dus aux matières utilisées ? En cuisant votre pizza, en réchauffant votre plat ou en chauffant votre bol de lait, vous avez sûrement eu au moins 3 occasions de vous empoisonner ! Du plastique à l'alu en passant par le silicone, découvrez ce qui se cache dans nos plats et emballages culinaires. Vous ne mettrez sûrement plus votre boîte de conservation au microonde... I) Les ustensiles de cuisson : Les poêles et les casseroles A) Le teflon B) L'inox C) La fonte D) La céramique E) Le fer 2) Les plats à enfourner A) Le pirex B) Les barquettes aluminium C) Les moules (teflon, silicone, aluminium) 3) Autres A) Le papier aluminium B) Le papier sulfurisé II) Les ustensiles de conservation 1) Les boites plastiques A) Les différents plastiques B) Le cas du Bisphénol A 2) Les boites en pirex 3) Les barquettes et le papier alu 4) Le film plastique III) Les ustensiles d'emballage (stockage) 1) Les boites de conserve 2) Les bocaux 3) Les bouteilles d'eau (plastique et verre) 4) Les cartons 5) Les emballages plastique (sachets) 6) Les plats préparés à mettre au four (plastique et carton) IV) Les ustensiles de cuisine - Couverts, planche à découper, pinces à pâtes, louches, robot plongeant, blenders, etc...