Le réveil de Zagapoï

Réussir un bon mariage entre plats et vins n?est pas chose facile. Ce livre a été conçu pour aider le lecteur dans cette tâche délicate ? mais ô combien excitante ! On y trouve une méthode simple, amusante et surtout redoutablement efficace pour apprendre à accorder aussi subtilement que possible ces plaisirs indissociables. L?auteur a réuni ici les résultats des différents tests et expériences qu?il a eu l?occasion de mettre en ?uvre tout au long de sa carrière particulièrement riche dans les milieux de la gastronomie et de l?oenologie, pour les mettre à la disposition du public amateur. Cet ouvrage propose aussi 60 recettes traditionnelles ou originales, illustrées par de superbes photographies et accompagnées bien sûr des accords plats-vins correspondants, qui permettront au lecteur de mettre en pratique ce qu?il aura appris dans le livre. Fini les idées préconçues, fini les accords faits d?avance, fini les accords de circonstance? Nos cinq sens sont en éveil, prêts à la dégustation !

Un livre CD pour fêter les 20 ans du soulèvement zapatiste du 1er janvier 1994. 12 contes et récits . 18 photographies couleurs des communautés zapatistes. Un CD contenant les textes du livre lus par diverses personnalités (comédiens, écrivains, musiciens, etc.). Vingt ans après le 1er janvier 1994, les zapatistes sont toujours là. Entre-temps, ils ont construit une autre réalité sociale et une démocratie radicale d'autogouvernement. Mais l'histoire du zapatisme, c'est aussi la profusion des histoires que le sous-commandant Marcos ne cesse de raconter : celles du vieil Antonio - porte-parole d'un imaginaire indien déconcertant -, du scarabée Durito - infime insecte se prenant pour Don Quichotte -, ou encore de ces enfants intrépides qui infligent défaite sur défaite au stratège de l'EZLN. Ces contes nous invitent à écouter la parole de ceux que l'on n'écoute pas. Ils sont portés jusqu'à nous par la personnalité et la voix de 12 lecteurs et lectrices, pour intensifier le plaisir de les savourer, enrichir notre propre imaginaire et interroger nos principes de vie : John Berger, Bonga, Carmen Castillo, Manu Chao, D´ de Kabal, Jolie Môme, Denis Lavant, Nina Miskina, Les Ogres de Barback, Daniel Pennac, Serge Pey, Tamérantong ! Ce livre, coordonnée par le collectif Grains de sable, est une réalisation solidaire dont les bénéfices seront versés aux communautés zapatistes.

A l'origine, le Plastivorax était une formidable avancée en biotechnologie. Côté pile, on allait traiter sans résidu ni pollution tous les déchets en plastique de la Terre. Côté face, son inventeur empocherait des milliards de dollars. Mais c'était sans compter avec le petit détail qui tue. Une broutille que refusa de voir cet apprenti sorcier qui croyait tout maîtriser, jusqu'aux lois de la nature. Résultat : rien moins que la fin du monde ? enfin... tel que nous le connaissons.

« L'activité physique est bonne pour la santé ». Ce message, souvent répété, s'appuie sur les plus récentes connaissances de la médecine à propos de notre corps et de sa réaction à l'effort. Mais de quoi parle-t-on réellement ? Qu'est-ce que l'activité physique ? Comment la mesure-t-on ? Existe-t-il une dose d'activité à prescrire ? Peut-on faire trop de sport ? Qu'en est-il pour les enfants ? pour les seniors ? Une activité physique régulière peut-elle influencer le cours d'une maladie ?Les lecteurs de tous âges trouveront dans cet ouvrage de nombreux conseils utiles pour établir une relation constructive à l'activité physique, c'est-à-dire pour favoriser une bonne pratique du sport et de l'effort.À PROPOS DE L'AUTEURSamuel Vergès est docteur en physiologie et ancien sportif de haut niveau. Chercheur Inserm au sein du laboratoire Hypoxie et physiopathologie cardiovasculaire et respiratoire (HP2) à l'université de Grenoble-Alpes, il a publié de nombreux articles scientifiques internationaux. Son expertise est centrée sur les facteurs limitant la performance à l'exercice chez le malade et chez le sujet sain, sur les mécanismes de fatigue neuromusculaire et d'hypoxie, ainsi que sur l'utilisation de l'entraînement à l'effort comme intervention thérapeutique. Contributeurs : Juliana Antero-Jacquemin, Thomas Cattagni, Stéphane Doutreleau, Patrice Flore, Michel Guinot, Christophe Hausswirth, Romuald Lepers, Vincent Martin, Anne Paria, Stéphane Perrey, Sébastien Ratel, Julien Schipman, Adrien Sedeaud, Jean-François Toussain