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La cuisine au vin

Claustres Francine
GISSEROT
2,50 €
Épuisé
EAN : 9782755808568

Si la finalité du vin est de s'harmoniser avec un met où il a parfois le rôle principal et parfois celui de faire valoir, nous lui demanderons dans ce livre de jouer dans un tout autre registre puisque nous allons lui prendre sa substance et ses arômes ; pour mitonner des soupes et des sauces, accommoder les poissons et les fruits de mer, les viandes et les gibiers et réaliser des desserts délectables.

Nombre de pages 64
Date de parution 02/10/2019
Poids 85g
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EAN 9782755808568
Titre La cuisine au vin
Auteur Claustres Francine
Editeur GISSEROT
Largeur 0
Poids 85
Date de parution 20191002
Nombre de pages 64,00 €

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