Les miracles de l'agar-agar
15,70 €
Épuisé
EAN :
9782352888307
L agar-agar est un véritable miracle de la nature. Cette poudre obtenue à partir d une algue japonaise s utilise de multiples manières dans la cuisine, tant ses vertus sont nombreuses. Cegélifiant ne contient aucune calorie: il permet donc de préparer des recettes (terrines, mousses, confitures, crèmes, purées, confitures) qui garderont leurs saveurs intactes, en étant très « light ».L agar-agar remplace également le sucre dans les desserts et permet d avoir un effet de satiété.Autant dire que c est l additif miracle des bons régimes alimentaires! Ce que les centenaires d Okinawa ont bien compris!Encore faut-il savoir l utiliser: comment et dans quelles proportions, où s en procurer, quelles recettes peut-on faire, etc. Ce livre propose donc:- une partie présentant en détail les vertus de l agar-agar avec des conseils pratiques d utilisation.- une partie comprenant 130 recettes inédites de plats salés et sucrés à base d agar-agar.Les vertus diététiques de l agar-agaravec 130 recettes salées et sucrées.
| Nombre de pages | 186 |
|---|---|
| Date de parution | 22/02/2012 |
| Poids | 240g |
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Plus d'informations
| EAN | 9782352888307 |
|---|---|
| Titre | Les miracles de l'agar-agar |
| Auteur | Chegrani-Conan Catherine |
| Editeur | IDEO |
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| Poids | 240 |
| Date de parution | 20120222 |
| Nombre de pages | 186,00 € |
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