D'ARGILE ET D'ABEILLES - POUR UNE APICULTURE DOUCE

Durant des siècles, la haie protégeait, délimitait, nourrissait. Les dernières décennies ont vu des arrachages massifs ou son remplacement par le "béton vert" , la haie monospécifique. Et avec ce processus, un appauvrissement, une détérioration, voire une désertification du vivant. Aujourd'hui, elle s'impose de nouveau et en urgence. Pour des raisons climatiques, esthétiques, écologiques, philosophiques, elle concourt à remettre de la nature et donc de la biodiversité. Taillable (fournissant ainsi broyat, bois, tuteurs...), diverse, elle permet toutes les combinaisons dans tous les lieux. L'abeille a besoin de fleurs, la faune de nourriture et d'abris, l'homme de fruits et de plantes. Il est essentiel de se protéger des aléas climatiques, du voisinage, du bruit... La haie est là ! L'idée de cet ouvrage est d'aider à construire le projet, choisir les espèces végétales (une quarantaine y sont présentées), ouvrir de nouvelles perspectives au jardinier, au propriétaire d'un petit terrain, à l'élu. Végétaliser le plus possible, tant qu'il est encore temps. Il s'inscrit dans une vision permacole, globale, où l'arbre retrouve toute sa place, à un moment où canicules, sécheresses et autres dérèglements climatiques s'intensifient.

Riches en vitamines, protéines, fibres et autres nutriments, les graines germées jouent un rôle essentiel : elles apportent à l'organisme ce qui lui manque pour se protéger, se revitaliser et se fortifier. On peut les faire pousser chez soi et retrouver ainsi chaque jour le plaisir de produire une alimentation fraîche et vivante sans effort, en peu de temps et sans grande dépense. Dans cet ouvrage aussi complet que pratique, Pascal Labbé nous explique comment le processus germinatif accroît les propriétés des graines, et présente les différentes méthodes de germination ainsi que l'équipement nécessaire. Plus de 30 graines sont décrites, et leur rôle dans la nutrition détaillé. Place est également faite à la gastronomie grâce à une sélection de savoureuses recettes rapides à préparer. Un chapitre est dédié aux jeunes pousses, qui constituent un puissant complément alimentaire : la chlorophylle est en effet un aliment supra-nutritif, à la base de la vie. La production d'herbe d'orge ou de blé et sa transformation en jus ne sont pas oubliées. Le souhait de l'auteur : que chaque individu devienne acteur de sa propre santé en choisissant de consommer un aliment aussi peu transformé que possible, et au moment où il recèle le plus haut niveau de substances profitables. Découvrez ou redécouvrez les graines germées !

Tout le monde connaît l'ortie ! Pourtant, dès que l'on creuse un peu le sujet, combien de personnes ont une idée précise des vertus de cette compagne fidèle de l'humanité ? Saviez-vous qu'elle régénère de manière extraordinaire les tissus rénaux ? Que sa graine a des propriétés médicinales ? Que sa racine a un effet tonique, en plus d'être bénéfique pour la prostate ? Voici donc un livre qui expose dans le détail les bienfaits de cette plante que l'on a trop tendance à banaliser. De sa composition à la façon de la récolter, de la conserver et de l'employer, tout est passé en revue. L'approche subtile n'est pas en reste et ouvre des perspectives intéressantes pour celui ou celle qui cherche à mieux entrer en vibration avec le monde végétal. Dosages et conditions d'emploi sont décrits avec précision, et approuvés par un herboriste de comptoir qui a trente années de pratique. Une vraie référence pour tous ceux qui cherchent une réponse alternative à la fatigue chronique, à l'anémie, au diabète, au stress, au syndrome prémenstruel, aux rhumatismes chroniques, à l'hypertension? Vous découvrirez que l'ortie s'adresse aussi à la femme enceinte et au sportif, fortifie les cheveux et les ongles, ralentit le vieillissement cellulaire, et au final convient à tout un chacun. Préface de Bernard Bertrand.

Et si le chanvre était la solution écologique venue du passé pour sauver notre avenir ? Présent dans le quotidien de l'humanité depuis toujours, le chanvre est actuellement réduit à son simple effet psychotrope. Pourtant, si ses fleurs sont gorgées de delta-9-tétrahydrocannabinol (THC), connu pour ses effets délétères, ses graines en sont quasiment dépourvues. Mieux encore, elles nous offrent une multitude de bienfaits. Riche en minéraux, vitamines, protéines, oméga-3 et oméga-6, la graine de chanvre trouve sa place partout. Elle s'invite à notre table pour le plus grand bien-être de notre corps et le bonheur de nos papilles, sous forme de lait, de hempfu, d'huile, de farine... Incorporée à des savons, crèmes et autres cosmétiques, elle prend soin de notre peau. Avec ce livre, confectionnez une cinquantaine de produits à base de chanvre, de la cuisine à la salle de bains ! Mais ce n'est pas tout ! De par ses propriétés antalgiques, anti-inflammatoires et anxiolytiques, le chanvre ouvre des perspectives médicales insoupçonnées, notamment dans les cas de maladies dégénératives et de douleurs chroniques. Il donne aussi une fibre textile exceptionnelle, se substitue aux plastiques, permet de nourrir les bêtes et même de produire du carburant ! Partez à la découverte de cette prodigieuse plante et invitez-la dans votre quotidien !