
Flaash N° 9, hiver 2025 : Terroir futur. L'avenir du vin, du fromage, de la viande et du pain
Couvrez ce steak que je ne saurais voir. En 2050, reprendra-t-on Molière pour dire cela ? A l'heure des imaginaires gustatifs remplis de fake meats et de pilules alimentaires, notre assiette FLAASH se veut plus terre à terre. Le terroir, c'est dépassé ? Ouvrez grand la bouche, c'est aussi le futur. Mais encore faut-il mieux le préserver, moins le consommer et bien le transformer. Mangera-t-on encore de la viande et du fromage à base de lait dans quelques années ? La mie sera-t-elle toujours reine ? Et le raisin traditionnel, roi ? L'avenir de nos quatre produits les plus connus du terroir français est entre vos mains ! Dégustez-les dans ce numéro 09 avec la participation du Fooding® et les contributions de Chloé Charles, Farah Keram, Zazie Tavitian, Emilie Laystary, Laura Daniel...
| Nombre de pages | 128 |
|---|---|
| Date de parution | 26/11/2025 |
| Poids | 420g |
| Largeur | 200mm |
| SKU: | 9782958998585 |
| wmi_id_distributeur: | 24103700 |
| Is Salable (from plugin): | Yes (In Stock) |
| Is Salable (direct MSI check): | Yes (In Stock) |
| Distributor Name: | Par défaut |
| Availability Value: | 0 |
| Availability Label: | Epuisé |
| Match Result: | |
| Default Availability (Config): | 0 - Epuisé |
| Raw Config Mapping: |
Array
(
[_1772119784121_121] => Array
(
[id] => 12707000
[name] => 12707000
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
)
|
| EAN | 9782958998585 |
|---|---|
| Auteur | Charles Chloé ; Keram Farah ; Tavitian Zazie ; Fot |
| Editeur | FLAASH |
| Largeur | 200 |
| Date de parution | 20251126 |
| Nombre de pages | 128,00 € |







