L'ENCYCLOPEDIE DES DECORS. Pâtisserie, confiserie, glacerie, 2ème édition
76,15 €
Épuisé
EAN :
9782865470112
Devant l?importance des documents rassemblés, cette encyclopédie est scindée en deux parties:La première partie est consacrée aux règles techniques et pratiques que l?on doit appliquer en décoration, aux méthodes de réalisation et aux matières premières employées au cours des diverses exécutions.La seconde partie plus technique développe les nombreuses possibilités d?exécution pratique offertes dans tous les domaines.
| Nombre de pages | 405 |
|---|---|
| Date de parution | 17/09/1996 |
| Poids | 2 024g |
| Largeur | 227mm |
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| EAN | 9782865470112 |
|---|---|
| Titre | L'ENCYCLOPEDIE DES DECORS. Pâtisserie, confiserie, glacerie, 2ème édition |
| Auteur | Chaboissier Daniel ; Jost Armand |
| Editeur | DELAGRAVE |
| Largeur | 227 |
| Poids | 2024 |
| Date de parution | 19960917 |
| Nombre de pages | 405,00 € |
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