Ma Tunisie

Je suis né en Algérie. J'y ai passé les dix premières années de ma vie, dans le petit village d'Aumale, à Blida et à Bône. (...) C'est en Algérie que j'ai fait mes premiers spectacles, rencontré mes premiers amis, c'est là-bas que je me suis découvert. J'ai quitté le pays en 1942, sans savoir que je l'emmenais avec moi, dans mon coeur. (...). C'est ce pays de mon enfance que je veux vous faire aimer. L'Algérie de mes souvenirs, celle d'hier et d'aujourd'hui, et celle que je ne connais pas, que je n'avais jamais visitée, mais dont j'ai tant rêvée : dans les ruelles de Oran, au coeur de l'ermitage du père de Foucauld, avec les Touaregs qui l'ont adopté... Bienvenue dans mon Algérie. " Jean-Claude Brialy

Savouring France takes readers on an unforgettable journey to the cities and hamlets, mountains and seacoasts of a country celebrated for its good food. Both a collection of recipes and a gastronomic travelogue, this engaging book profiles a culinary tradition built on fierce national pride and unwavering respect for local products. Award-winning author Georgeanne Brennan presents an appealing mix of rustic and refined dishes in 140 recipes, and the country and its table are captured in lavish scenic and food photography, endearing watercolours, and a lovely hand-drawn map. Simply put, Savouring France offers the pleasures of good eating, and good living, in a single memorable volume. A meal in France. Few people can resist the invitation. It might be dinner in a Mâcon bistro, with the local Pouilly-Fuissé freely poured, or a lunchtime salade niçoise at a rural auberge in Provence, a midnight steak-frites in a Paris brasserie or a hamper of picnic provisions bought at a marketplace in Bayonne. Savouring France invites readers or, an unhurried culinary tour in search of the true French table, an intriguing tapestry of local specialities and national dishes. The journey is recorded in compelling text and 140 recipes, including Sautéed Foie Gras with Grapes from Bordeaux, Duck with Lavender Honey from Provence, Whole Stuffed Cabbage from Alsace, and Cherry Custard Cake from Limousin. Together the recipes, each one stunningly photographed, deliver a fully drawn portrait of French cooking that reveals a respect for the rustic and the refined, the traditional and the innovative. But this is also a book for cooks who love to read. Award-winning author Georgeanne Brennan, who has owned a farmhouse in Haute Provence for some three decades, shares a wealth of stories and lore that takes readers from raising goats in the hills above Nice to dining in a fashionable restaurant in Paris to cooking bouillabaisse over a driftwood fire at the beach. In over two dozen boxed features, she explores such intriguing topics as the importance of the cheese course in the French meal, the heady taste and fragrance of herbes de Provence, and the New Year's Eve ritual of raw oysters and Champagne. These instructive passages, combined with the rich personal narrative, lavish scenic photography. and beautiful watercolour illustrations, blend to make Savouring France a trip not only to the French table but to the very heart of French culture.

Puissants, ambitieux et charismatiques, John, le président assassiné, Bob, le réformateur à l'élan brisé, Jackie, l'enfant tour à tour chérie ou honnie des Etats-Unis, incarnent bien davantage que le destin tragique d'une famille exemplaire. Ils sont un mythe, celui du rêve américain. " Je serai célèbre et tous les Kennedy aussi ! " s'était exclamé le patriarche Joseph Kennedy. Derrière l'incroyable photogénie d'un président décontracté et souriant se cache un clan au service de sa légende. Dès lors, scandales, jeux de pouvoir et coups du destin vont ponctuer un siècle d'histoire de la famille Kennedy... comme celle des Etats-Unis. Ouvrage d'exception ponctué de photographies d'une rare beauté, Kennedy, au cœur de l'Amérique est le résultat d'une enquête minutieuse. Un livre indispensable pour tenter de percer le mystère d'une famille aujourd'hui érigée en symbole américain.