Le guide de l'odorat. Mieux sentir pour mieux vivre

En patois du Rouergue, réganel signifie "petite pomme de terre à cochons"... Réganel naît en 1928 au pied du Lagast, une montagne d'à peine mille mètres d'altitude d'où l'on peut voir les cathédrales d'Albi et de Rodez. jusqu'à l'an quarante, entre vaches et brebis, de leçons d'école en leçons de choses, Réganel vit une enfance vagabonde et facétieuse, laborieuse et heureuse, proche de la nature, de la chanson des ruisseaux, du vent d'autan, des arbres et des champs ; proche d'un village ordinaire, avec ses paysans, ses artisans, ses cousinages, ses fêtes et ses malheurs ; proche de Sylvain, son père, maçon-peyrier et homme des bois, et d'une "grand-mère des chemins"... Qui pourrait dire alors que Réganel, sur sa montagne à vaches, partirait faire sa philo à la Sorbonne, deviendrait guide de haute montagne, instituteur et écrivain ? Roger Canac a puisé les images, les musiques, les odeurs, les saveurs et les sensations aux sources d'une enfance simple, en un temps révolu, mais dont les messages gardent la portée universelle d'une fontaine de jouvence.

Le 9 août 1786, sur les coups des 8 heures du matin, 2 hommes épuisés entraient dans Chamonix... Ils venaient de gravir, pour la première fois dans l'histoire de l'humanité, le Mont-Blanc. Ils s'appelaient Jacques Balmat et Gabriel-Michel Paccard. Le nom de Jacques Balmat se trouva alors sur toutes les lèvres et se répandit bien au-delà de sa vallée natale. Son portrait fut gravé ; son nom célébré en vers et en prose. Le Roi de Sardaigne lui envoya une gratification et lui octroya par diplôme, le surnom de " Balmat du Mont-Blanc ", un véritable titre de noblesse. On ouvrit une souscription en sa faveur jusque dans la Saxe... Roger Canac nous raconte un homme de légende, tout imprégné de l'air du temps, et qui, comme Gaspard de la Meije, était " ouvreur de routes ", à la fois chasseur de chamois, berger, paysan, chercheur d'or et de chimères... En 1786, il a 24 ans, et son destin bascule, en même temps que celui du monde connaît une accélération décisive : les Etats-Unis sortent d'une guerre d'indépendance, la France s'apprête à entrer en révolution... François de Galaup, comte de Laperouse, double le Cap Horn, pendant que Jacques Balmat explore d'autres rivages et d'autres mers, faites de crevasses et de séracs. Autant que l'histoire de la première ascension du Mont-Blanc, Roger Canac nous invite à une promenade à travers une époque. Suivons donc le guide Balmat en des lieux qui ont nom les Bossons, les Pècles, les Fasserands, les Baux, Blaitière, la Loriaz, et bien d'autres... à la rencontre de personnages célèbres qui ont nom Alexandre Dumas, De Saussure, Paccard, Bourrit, Rousseau, Nodier... et tant d'autres.

ï"¿Ce livre nâ??est pas seulement une déclaration comme : Â" Qui veut faire lâ??ange fait la bête Â", Â" Heureux le peuple qui nâ??a pas besoin de héros Â", Â" Ironie que lâ??on sâ??applique à soi-même et qui se moque volontiers de ses pouvoirs et de ses trouvailles Â" selon Gaston Bachelard. Je dirais presque Â" drôleries Â" parce que telle est la vie, ironie et tendresse, de préférenceâ?¦ Quâ??il est difficile de se laisser définir ! Mon précédent livre de fond sâ??intitulait : Â" Paysan sans terre Â". Jâ??aurais dÃ" corriger en disant : Â" Terre sans paysansÂ". Nâ??est-ce pas de la terre que nous dépendons, vers la terre que nous allons avant le grand inconnu ? Ce livre-ci nâ??est donc quâ??une suite, quâ??un passage, bien loin dâ??un accomplissement, dans le paysage. Bien souvent je pense à tout ce que je dois encore à tous ceux que jâ??ai connus, à ceux que jâ??ai aimés. Je leur dois tant. A ma femme, à mes enfants, à tous ceux qui me furent bienveillantsâ?¦ Vers quel infini, vers quelle immensité faudra-t-il que je me tourne pour régler ma dette ? Chercher à comprendre, chercher à expliquerâ?¦ Faudra-t-il inventer une éternité pour combler ce que je dois ? Nous avons besoin de toutes les fleurs, les bêtes, les cailloux qui se cachent, y compris le Dieu de tout, sâ??il existe encore.

Vous croyez connaître Paris par c?ur ? Laissez-vous surprendre ! Ecrit par trois auteurs spécialistes de la capitale, ce guide vous révelera les secrets des quartiers de Paris et de la proche banlieue. Connaissez-vous l'étonnante histoire de la grisette de 1830, ou celle de Léon, le bec de gaz de Malakoff ?  Le discret salon du Panthéon, décoré par Catherine Deneuve, la curieuse église en bois Saint Séraphin de Sarov,  dont les troncs de deux érables font office de colonnes ? Pour vous détendre, que diriez-vous d'une séance de cinéma aquatique ou bien d'une petite pause dans le premier bar à sieste du monde ? Cabinets de curiosité, jardins secrets, musées méconnus, villas d'artistes, palais ou hôtels particuliers, ce guide vous fait découvrir Paris hors des sentiers battus, ses trésors cachés, ses légendes, ses petites histoires. Les auteurs : Sybil Canac parcourt Paris depuis toujours et se passionne pour ses coins secrets, ses petits refuges que seuls les vrais Parisiens connaissent. Elle est auteur de nombreux guides sur la capitale, dont  Paris Boutiques de toujours en 2007, Boutiques anciennes de Paris en 2010, Passages couverts de Paris en 2011 et Paris Métro histoire et design en 2014. Renée Grimaud est spécialiste de l'histoire de Paris et a écrit de nombreux ouvrages sur le sujet. Katia Thomas est guide-conférencière, elle partage avec passion son amour des arts et de l'histoire et  arpente la capitale à la recherche des lieux les plus surprenants.