Les épices qui nous veulent du bien

Perdre quelques kilos en mangeant de la soupe ? Voilà qui semble aller à contre-courant des idées reçues et de l'image des soupes maison. Pourtant, à condition qu'elles soient préparées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, les soupes peuvent devenir un véritable atout dans la lutte contre les kilos en trop ! La plupart d'entre nous ont certainement souvent entendu au cours de leur enfance cette phrase qui claquait presque comme une punition : "Mange ta soupe ! ". Aujourd'hui, il suffit d'un rien pour transformer cette phrase qui a gâché tant de repas d'enfance en une formidable vague d'espoir : "Mange ta soupe si tu veux perdre quelques kilos ! ". Aussi surprenant que cela puisse paraître, les soupes peuvent jouer un rôle-clé dans la lutte contre les petits kilos disgracieux et superflus. Ceux que l'on veut absolument perdre un peu avant les excès de table liés aux fêtes de fin d'année, ou avant d'enfiler le maillot pour aller bronzer sur les plages de l'été. A condition de bien sélectionner les principaux ingrédients et de choisir des produits sains, riches en nutriments et peu caloriques, à condition aussi de privilégier les cuissons douces, il est en effet tout à fait possible de réaliser mille et une soupes-minceur amusantes à préparer, succulentes à savourer et délicieusement diversifiées. En plus de quelques recettes qui feront plaisir aux... gourmands qui veulent un peu maigrir, ce livre fournit toutes les informations principales et une multitude de conseils pratiques permettant de réaliser des soupes minceur "maison". Les risques que présente une alimentation déséquilibrée pour la santé et la ligne, les petits secrets des soupes minceur, l'importance de ne choisir que des ingrédients de la meilleure qualité, la présentation de nombreux ingrédients à privilégier... font partie de ces informations qui vous permettront de mincir en douceur tout en dégustant vos plus belles soupes.

L'équilibre acide-base est essentiel au fonctionnement normal de chacune de nos cellules. Ces dernières ont évolué pendant des millénaires dans un milieu basique et elles sont génétiquement programmées pour s'y épanouir. Or depuis la transition agricole, il y a 10 000 ans, l'alimentation est devenue acidifiante et cette tendance s'est aggravée au cours du dernier siècle parce que nous consommons toujours autant de céréales, plus de viande, de laitages, de sel et de moins en moins de fruits et légumes. Une telle évolution peut-elle être sans conséquences ? Non. Depuis une vingtaine d'années cette question intéresse la recherche médicale. Il apparaît aujourd'hui que l'acidification de l'organisme contribue à l'émergence de troubles : fatigue, douleurs musculaires ou articulaires, fragilisation osseuse, calculs rénaux, hypertension, diabète, prise de poids... des troubles qui empoisonnent la vie de millions de personnes dans les pays occidentaux. Pour renouer avec l'équilibre physiologique indispensable à la santé et retrouver la vitalité, le Dr Max Rombi livre ici les grandes règles d'une alimentation équilibrée entre acides et bases, assorties pour chaque trouble de conseils plus spécifiques.

La constipation touche de 20 a 30 % des français. Un véritable problème de santé publique qui mérite qu'on le traite par des moyens efficaces, fiables, sains et naturels. Bien entendu, les partisans d'une médecine chimique préconisent l'utilisation de laxatifs allopathiques. Mais s'ils peuvent avoir une relative efficacité, ces médicaments traitent avant tout les symptômes de la constipation et non la cause réelle. Pire : leur utilisation régulière peut entraîner de nombreuses complications, allant jusqu'aux problèmes cardiaques et rénaux. Fiable autant que naturelle, la véritable solution passe par une meilleure hygiène de vie, une alimentation saine et l'utilisation de produits naturels. On parle ici de plantes, de mucilages, d'huile de coco... Cet ouvrage ambitionne de démonter les mécanismes de la constipation, d'en déterminer les causes, puis de présenter les meilleures solutions naturelles afin d'en guérir réellement. Sans oublier un large choix de succulentes recettes de cuisine variées, salées et sucrées, vous permettant de préparer des plats "anti-constipation" sans bouder votre plaisir gourmand.

Savez-vous que chaque jour en France, 400 nouveaux cas de diabète sont diagnostiqués ? Aujourd'hui, c'est 5 % de la population, soit 3,3 millions de personnes,qui est atteinte de diabète. Si vous avez un diabète de type 2, vous savez combien votre mode de vie, votre alimentation, peuvent influencer la qualité de votre vie. Parmi les médecins, le Dr Eric Ménat est l'un des spécialistes qui connaît le mieux la nutrition préventive et thérapeutique. Il vous propose un guide qui couvre avec simplicité et clarté tous les aspects du diabète, qu'il s'agisse de la biologie, de la physiologie, ou des traitements. Son but : vous informer pour vous aider à mieux vous prendre en charge.