L'encyclopédie Hachette des vins

Résumé : L'univers du vin à la portée de tous ! Complète & détailléeTout sur le vin de la vigne au verreL'histoire, de l'Antiquité à nos joursLes grands cépages et les terroirsLes nouvelles réglementations et le décryptage des étiquettesL'élaboration du vin, de la vigne à la bouteilleL'achat, la dégustation et la conservationLes accords mets et vins La France & le mondeUn tour du monde des vignoblesTous les vignobles français passés en revue : leur histoire, leurs cépages, leurs terroirs, leurs traditions viticoles, leur gastronomie... L'intégralité des appellations d'origines contrôlée : superficie, encépagement, sols, profils des vins, garde, prix... 30 grands pays viticoles à la loupe Pratique & illustréeUne information accessible et claire45 cartes des vignobles de France et du mondeDe nombreux tableaux de synthèse (la notation des millésimes depuis 1945, les arômes du vin, des idées de soirées dégustation, les grands crus et leurs classements, les caves idéales...)Des zooms riches et variés : le goût du vin au temps des romains, la disparition du vignoble parisien, la peinture et le vin, à la découverte du cognac et de l'armagnac... Focus sur les grands domaines et leurs bouteilles de rêveUn glossaire des cépages et le vocabulaire des vins L'expertise des Editions Hachette, au plus près du terrain depuis 30 ans grâce au guide Hachette des Vins

Dans les cris sourds du pays qu'on enchaîne, une voix parle aux Français ce 18 juin 1910. Dans le pays occupé, humilié, bientôt martyrisé et trahi, à ce Non du premier jour, des hommes et des femmes se lèvent et constituent l'armée de la France libre et des combattants de l'ombre, la Résistance. Ils ont donné le Oui de leur engagement et de leurs sacrifices pour la survie de la France et l'unité de la Nation. De Berty Albrecht à Jean Moulin, de Pierre Lequesne au général Leclerc, avec le jeune Mathurin Henrio, mitraillé à l'âge de quatorze ans, les dix-huit unités combattantes, ainsi que Nantes, Grenoble, Paris, Vassieux-en-Vercors et l'île de Sein, les compagnons de la Libération représentent, au-delà d'eux-mêmes, la cohorte de tous ceux qui ont porté dans les épreuves les plus dures la flamme de la Résistance. Comme l'a déclaré André Malraux. l'ordre de la Libération "a été le symbole de la Libération." Ce Dictionnaire rend hommage aux 1061 compagnons, tous héros et gardiens des valeurs suprêmes de la République: Liberté, Egalité, Fraternité. Il inclut également de nombreuses annexes et 1 100 illustrations.