Guide des intérieurs d'aujourd'hui

Par Bernard Boutboul, co-créateur du café gourmand Alors que 25 % des restaurants (chiffre Gira Conseil) créés en France ne passent pas le cap de la cinquième année, les entrepreneurs du secteur ont un besoin accru d'accompagnement. Cette boîte à outils fournit les outils essentiels à connaître pour mener un projet d'ouverture en maximisant les chances de succès. L'ouvrage accompagne le créateur de restaurant de la recherche de concept jusqu'au jour de l'ouverture, en lui fournissant un guide, étape par étape, du parcours du créateur : comprendre son marché, transformer son idée en concept, bien choisir son placement, fixer ses prix ou encore réussir à faire venir et revenir ses clients. Le binôme de co-auteurs expert/enseignante permet d'avoir un ouvrage sérieux et basé sur l'expérience. Préfaces d'Anne-Sophie Pic et Thierry Marx.

S'il est un maître qui a façonné le karaté français et européen, c'est bien Taiji Kase. Avec cet ouvrage, Albert Boutboul, 9e dan de karaté IKS présente ce qui constitue le coeur de l'enseignement du Maître. Les principes qui définissent le Karaté Kase-Ha sont expliqués et démontrés par Maître Boutboul qui a eu la chance de partager 40 ans de cet enseignement. Lorsque le Shotokan s'est répandu dans le monde, dans l'après Seconde Guerre mondiale, il était dur et brutal, comme une amertume de la défaite nipponne. Maître Kase se forma dans cette pratique violente qu'il transforma en une forme souple, fluide mais puissante et précise. Avec ce livre, les passionnés actuels et futurs découvriront le sens de l'esquive, des déplacements, et de l'attaque qui firent la spécificité de Taiji Kase et de ses prédécesseurs, les maîtres Yoshitaka Funakoshi, Egami et Hironishi. S ? il est un maître qui a façonné le karaté français et européen, c ? est bien Taiji Kase. Avec cet ouvrage, Albert Boutboul, 9e dan de karaté IKS présente ce qui constitue le c ? ur de l ? enseignement du Maître. Les principes qui définissent le Karaté Kase-Ha sont expliqués et démontrés par Maître Boutboul qui a eu la chance de partager 40 ans de cet enseignement. Lorsque le Shotokan s ? est répandu dans le monde, dans l ? après Seconde Guerre mondiale, il était dur et brutal, comme une amertume de la défaite nipponne. Maître Kase se forma dans cette pratique violente qu ? il transforma en une forme souple, fluide mais puissante et précise. C ? est cette vision nouvelle à l ? époque qui façonna un karaté moderne, bien que toujours en relation avec l ? esprit originel du budo des grands maîtres fondateurs. Avec ce livre, les passionnés actuels et futurs découvriront le sens de l ? esquive, des déplacements, et de l ? attaque qui firent la spécificité de Taiji Kase et de ses prédécesseurs, les maîtres Yoshitaka Funakoshi, Egami et Hironishi.