Le goût des animaux

Regards croisés sur la cuisine et les paysages du Maroc entre Choumicha et Sébastien Bontour. La première est la cuisinière la plus réputée du pays et une vedette de la télévision nationale tandis que le second est chef du palace Es Saadi à Marrakech.Subtil mélange de gourmandise et de voyage, ce livre nous plonge dans la culture marocaine à la découverte des racines régionales, pour flâner sans jamais épuiser les lieux d?itinérance vers l?innovation et la légèreté des assiettes contemporaines à l?occidentale. Il harmonise la gourmandise comme une musique, dans un pays gourmand où la lumière offre sa splendeur, où les parfums troublent les sens, où les trésors s?offrent en secret.Le voyage traverse plusieurs régions, du Nord au Sud de l?Est à l?Ouest et des plaines du centre jusqu?au désert. Chaque région est contée par Choumicha, avec des anecdotes inédites. Chacune de ses recettes est réinterprétée par Sébastien Bontour qui propose une version contemporaine.

Résumé : L'intime, par définition "ce qui est caché des autres et appartient à ce qu'il y a de tout à fait privé" , est au coeur de la littérature. Lettres, mémoires, journaux, autofictions ou publications sur les réseaux sociaux, le désir de parler de soi a toujours existé, mais n'a jamais été aussi contemporain. Repli sur soi ou exhibition ? il n'y a pas de genre plus flou ! Mais suffit-il de raconter sa vie à la première personne pour toucher à l'intime ? Souvent, on n'écrit jamais mieux sur soi que lorsqu'on parle des autres. D'où le recours à la fiction et à des personnages pour atteindre une forme de vérité. Le goût de l'intime ou le "je" dans tous ses états, en compagnie de Jean-Jacques Rousseau, Benjamin Constant, Gustave Flaubert, Nathalie Sarraute, Serge Doubrovsky, Chantal Thomas, Pierre Guyotat, Jérôme Garcin, Eric Chevillard, Maurice Blanchot, Michel Tournier, Hervé Guibert, Camille Laurens, Annie Ernaux et bien d'autres.

Comment redonner et conserver à la marque une jeunesse éternelle ? Aucune marque n'est à l'abri du vieillissement ! Mal identifié, négligé, mal géré, ce vieillissement peut aisément et rapidement causer la mort de la marque. Pourtant cette marque est aujourd'hui devenue l'atout le plus précieux du marketing. Celui qui permet, de manière incontestable et incomparable, d'être connu, reconnu et de se différencier objectivement des concurrents. La marque mérite donc une protection efficace contre les assauts du temps, et la mise en place de stratégies de rajeunissement pour compenser ses attaques permanentes. Ce livre permet au manager de développer une véritable stratégie anti-âge et présente une analyse détaillée, ainsi que les moyens opérationnels d'une lutte efficace. Il fournit notamment : la méthode pour conduire un audit de la marque, une analyse opérationnelle de l'identité de la marque, les moyens d'identifier les causes de vieillissement, une grille d'évaluation des critères de vieillissement, l'analyse détaillée des facteurs de rajeunissement, une mise en garde contre les multiples pièges à éviter, une grille d'analyse du degré d'exposition de la marque, l'aide à l'élaboration d'une stratégie anti-âge, des entretiens approfondis avec des spécialistes reconnus, trois Cercles d'Experts qui témoignent sur le sujet, des dizaines d'exemples concrets analysés, plus de 400 références françaises et étrangères sur la marque, un registre de naissance annoté de plus de 2 300 marques.