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La cuisine camerounaise. Mots, pratiques et patrimoine
Bogni Téguia ; Gain Bruno
L'HARMATTAN
24,50 €
Épuisé
EAN :9782343167084
Le présent ouvrage est une compilation de sept travaux de chercheurs se réclamant des disciplines ci-après : linguistique, sociologie, histoire, didactique et littérature. Si le nombre de contributions peut sembler modeste, les contenus, eux, sont substantiels à plus d'un titre. D'une part, certains travaux abordent des questions épistémologiques et théoriques, lesquelles ouvrent des pistes sur des sentiers encore inexplorés de la recherche en food studies au Cameroun. D'autre part, toutes les études de ce volume présentent la cuisine camerounaise comme une richesse méconnue dont les peuples qui la possèdent devraient, en premier, tirer profit. Ces travaux traitent donc des questions relatives à l'alimentation en sciences sociales. Les résultats qui en ressortent pourraient constituer une piste de travail et une vitrine de la cuisine pour les responsables chargés des politiques publiques du Cameroun, un outil pour les chercheurs en sciences sociales, les entrepreneurs de l'agroalimentaire, les amateurs de la cuisine patrimoniale, voire les enseignants et les apprenants des métiers de la cuisine. Car il est important qu'il soit donné aux aliments, aux mets, aux épices et aux boissons camerounais un statut particulier à même de contribuer de façon quantifiable au développement du Cameroun. Pour ce faire, une série d'autres travaux devraient être menés pour continuer à explorer ce domaine qui est considérablement vaste. Ont contribué à cet ouvrage : ANDELA BAMBONA Sylvie Laure, BEYALA Joëlle Carole, DAOUAGA SAMARl Gilbert, DO Tess, MACKAY Charlotte, OUSMANOU Mohamadou et TEGUIA BOGNI.
Elle avait envie de lui dire qu'elle était une femme mariée et fière de l'être ! Mais aucun mot ne pouvait se former sur ses lèvres. De l'eau avait coulé sous les ponts depuis, et aujourd'hui elle était dans la phase où on ne se posait plus de questions. Elle était mariée certes, mais était-elle fière de l'être ? Elle regardait l'homme qui était arrêté devant elle, et se disait qu'il valait peut-être le coup de se changer les idées en sa compagnie". Après avoir perdu Kévin malgré tous ses efforts, Clara ne s'attendait pas à ce que le bonheur frappe à sa porte si rapidement. Et pourtant... Une nouvelle rencontre, un nouveau mariage et la naissance de l'enfant tant attendu vont lui permettre de commencer une nouvelle vie. Mais lorsqu'elle découvre que cet enfant, conçu avant son mariage, est celui de Kévin, tout bascule. Connaissant cette réalité, le nouvel époux de Clara décide tout de même de cacher la vérité. Et si cette décision avait une toute autre raison que celle du bonheur de l'enfant ? Née le 13 mars 1959 en Côte d'Ivoire, Viviane Boni-Bilé est une épouse et mère accomplie. Mariée et mère d'une fille, elle exerce la profession d'Huissier de Justice. Sa passion pour l'écriture lui vient sans doute de son père, ancien instituteur, qui avait très tôt initié tous ses enfants à la lecture. En 2010, elle devint lauréate d'un concours de nouvelles. Encouragée par ce succès, c'est le début de l'aventure. "Le papillon" , son premier roman a été écrit en deux tomes dont le premier "Une épouse en colère" a été édité une première fois en 2015 par les éditions Les Classiques Ivoiriens.
L'homme habite l'air de sa naissance à sa mort. On pourrait donc dire qu'habiter l'air est une lapalissade. Or, la trentaine de projets internationaux présentés dans cet ouvrage montre combien cette matière offre de possibilités dans le domaine de l'architecture. Si l'on connaît depuis longtemps les nombreuses réalisations en structures gonflables et pneumatiques, on sait moins qu'il existe aujourd'hui des systèmes ingénieux capables d'isoler, à la manière de parois invisibles composées par des rideaux d'air, des espaces extérieurs en ville comme en pleine nature. Grâce à des dispositifs bioclimatiques et générateurs tout à fait en phase avec les préoccupations environnementales actuelles, la maîtrise de l'air permet non seulement de créer des espaces confortables trais et ventilés mais aussi de produire de l'eau en milieu très chaud, voire d'être à la base du fonctionnement d'une ferme à criquets... A l'heure de la transition écologique, cet ouvrage montre combien les architectes ouvrent de nouvelles perspectives enthousiasmantes en matière d'habitat et de solutions innovantes pour s'adapter au monde qui se dessine.
Née en Italie en 1946, mais adoptée par le monde entier, la Vespa a transcendé les modes et séduit toutes les générations. Elle s'est retrouvée au coeur de nos vies dans la publicité, la mode ou le cinéma. Du premier modèle à la Vespa électrique, c'est plus de 70 ans d'avancées techniques et d'ajustements esthétiques qui se dévoilent à travers le recensement des plus importants modèles de la marque et de tout son univers.
Résumé : La revue Actuel Marx propose de participer à la réélaboration d'une forme de pensée qui articule certaines traditions du marxisme aux autres courants majeurs de la pensée contemporaine. Elle cherche à rendre compte des formes actuelles de référence à Marx, mais aussi des différents débats qui traversent les sciences sociales et les sciences humaines, et cela aussi bien dans le contexte français et francophone que dans le contexte international.
La maladie d'Ehlers-Danlos est une maladie héréditaire qui touche, de façon diffuse mais très variable, l'ensemble du tissu conjonctif, c'est-à-dire la quasi-totalité des tissus du corps humain, à l'exclusion du système nerveux. Le diagnostic est possible, avec certitude, sur un regroupement significatif de signes cliniques et la présence d'autres cas familiaux. La transmission est systématique à tous les enfants de parents dont un, au moins, est atteint. C'est un argument pour éviter l'accusation erronée de violences sur un nourrisson qui présente des ecchymoses ou des fractures spontanées. Toutes les personnes avec un Ehlers-Danlos peuvent avoir des anévrysmes qui sont à rechercher systématiquement. Ce n'est pas une maladie rare mais au contraire très fréquente (2 % de la population française). Ce n'est pas une maladie orpheline puisque des traitements efficaces ont pu être mis en place pour atténuer les conséquences fonctionnelles, principalement des orthèses dont des vêtements compressifs spéciaux et l'oxygénothérapie intermittente. Ce livre vient apporter les réponses que des centaines de milliers de patients attendent pour expliquer leurs souffrances et les multiples situations de handicap qu'ils rencontrent au quotidien, le plus souvent dans l'incompréhension parfois hostile de leur entourage et de leurs médecins.
Le 1er août 1909, François Faber remporte la septième édition du Tour de France cycliste. Le " Géant de Colombes ", ancien docker sur le port de Courbevoie, entre dans la légende, mais bien plus qu'un parcours sportif exemplaire son itinéraire est un condensé de la France de la Belle époque. L'histoire d'un gamin de banlieue au physique hors du commun et à l'appétit féroce, grandi entre maraîchages et usines, puis saisi par le démon d'une petite reine qui fera sa fortune. Un enfant de son siècle, qui croise aussi en chemin la terrible crue de la Seine en janvier 1910, le grand Jaurès quelques jours avant son assassinat, puis fauché en pleine gloire en mai 1915, lors de l'une des plus formidables offensives de la Grande Guerre... En s'appuyant sur la presse d'époque et sur de nombreux documents inédits, ce livre retrace le destin romanesque de ce champion attachant, l'un des plus populaires de son temps, né et grandi en France, devenu luxembourgeois à sa majorité sans jamais quitter sa ville de Colombes, puis engagé volontaire dans la Légion étrangère pour défendre sa patrie d'adoption.
Au matin du 22 mars 2016, en se rendant à son bureau, Caroline Choplin monte dans le dernier wagon de la rame de métro qui s'arrêtera brusquement à la station Maelbeek. Elle ne le sait pas encore, mais ce choix involontaire lui sauvera la vie. Trois ans après le double attentat qui a frappé la capitale belge, elle revient sur les émotions ressenties ce matin-là et celles des jours et des mois qui ont suivi le choc.
Comme à son habitude, Marie est la première à se proposer pour venir faire les courses avec moi, deux autres jeunes du groupe nous accompagnent. C'est un soir du mois de novembre, il fait froid, nous parlons du temps, va-t-il neiger ou non? L'ambiance est détendue, je raconte une anecdote personnelle Marie, assise à côté de moi se tourne brusquement et me lance froidement "On n'en a rien à faire de ta vie!" Sur le coup je me tais, je ne comprends pas l'agressivité de ses paroles, je passe à autre chose mais au fond de moi je suis blessée. Que s'est-il passé? Pourquoi de telles attitudes, la sienne, la mienne? Pour quelles raisons cela me touche-t-il autant?.