Les objets du jardin

Résumé : C'est d'abord une dualité. Entre mer et terre bat le coeur de la Normandie. C'est aussi une diversité climatique, géologique, gastronomique et architecturale. Langues de sable et plages de galets, labours féconds et prairies maternelles : tissant l'imaginaire, ses multiples horizons réinventent le bonheur d'exister. Le vieux pays choie une culture millénaire. Il possède aussi le pont A haubans le plus haut du monde. Sans jamais perdre ses repères, la Normandie épouse son temps. Les superbes images de ce livre en sont la preuve.

L'Esprit imaginatif et conquérant des brasseurs alsaciens, de leurs communions familiales et de leurs rivalités commerciales. la brasserie, ici temple de l'Art déco, là musée de l'Art nouveau, apparaît aujourd'hui comme indissociable de l'image même de Paris. Peu à peu, ces établissements où fraternisent la chope et le verre à pied ont pris possession de la plupart des quartiers de la capitale et en ont adopté les particularités. Ce livre replace les plus célèbres d'entre eux dans leur contexte géographique et sociologique, et, à travers la spécificité de leur clientèle, met en lumière les diverses raisons d'un même succès. D'une brasserie à l'autre. il ouvre aussi quelques-unes des plus belles pages de la restauration parisienne, souvent écrites par des architectes, des décorateurs, des peintres, des artisans, des cuisiniers qui furent les plus grands de leur époque. D'une anecdote célèbre à un secret murmuré, d'un instant d'histoire à un trait d'esprit, cet ouvrage raconte la longue vie de dix brasseries, Au Petit Riche, Au Pied de Cochon, Bofinger, Brasserie Lipp, La Coupole, Gallopin, Le Grand Colbert, Mollard, Polidor et Le Train Bleu, que le monde entier connaît et envie aux Français. Dans ces restaurants hors du temps, la choucroute et les huîtres tiennent toujours le haut de la table, mais, aujourd'hui, de nombreuses recettes contemporaines enrichissent leur carte. Leurs chefs dévoilent ici les cinquante plus emblématiques d'entre elles, tantôt traditionnelles, tantôt innovatrices, et dont les multiples saveurs véhiculent, elles aussi. un peu de la mémoire de Paris.

Résumé : Rivière, étang, mare, canal, lac... La pêche à la ligne en eau douce est d'abord un loisir de plein air. Et si c'était aussi un sport en chambre ? Devant une poignée de bouchons multicolores, un faisceau de cannes dorées comme les blés, des mouches artificielles arachnéennes, des devons peints à la main, des soies minutieusement tressées ou des filets d'épuisette noués à l'aiguille, comment ne pas devenir collectionneur ? Jusqu'aux années 1950, la grande majorité des articles de pêche témoignait d'une fabrication aussi modeste que créative. Partout en France fleurissaient les entreprises individuelles, les industries minuscules. Elles inventaient des moulinets savants, des leurres irrésistibles, des lignes incassables, des boîtes à compartiments superposés, des sacs à poches multiples. Du nord ou sud et d'est en ouest, tous ces engins et accessoires n'étaient jamais tout à fait les mêmes. Pêche au coup, au Lancer, à la mouche : de la plus simple à La plus sophistiquée, chaque technique donnait naissance à une multitude d'engins de pêche. Leur but avoué était de prendre des poissons. En cachette, ils cherchaient aussi à séduire Les pêcheurs ! Explorant les collections halieutiques les plus renommées, qu'elles soient publiques ou privées, ce livre ouvre le monde enchanté de la pêche à la ligne. Bible des deux millions de pêcheurs français, il est aussi un clin d'oeil à tous les amoureux d'un artisanat qui, aiguisé comme la pointe d'un hameçon, flirtait souvent avec l'art.

La Croatie, phare de l'Europe des vacances, c'est la montagne à la mer et la ville à la campagne. L'Adriatique, d'une exceptionnelle pureté, baigne un littoral échancré et son étonnante galaxie de 1 185 îles ou îlots ensoleillés. De ses vastes plaines à ses forêts denses, le pays marie une diversité d'horizons qui, multipliant les digressions, s'interdisent les tiédeurs. A la variété de sa géographie, la Croatie ajoute la richesse de son histoire. Dessiné sur la ligne de partage entre les empires romains d'Orient et d'Occident, son territoire a toujours suscité la convoitise de ses puissants voisins, la République de Venise et la monarchie des Habsbourg. De cette dualité historique sont nés une culture et un art de vivre uniques.